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鄉情散文:我愛吃奶奶做的肥肉
鄉情散文:我愛吃奶奶做的肥肉文:楊曉光我對肥肉的喜愛,是發自內心的,不帶一點拐彎抹角
閱讀更多燉豬肉燉排骨,直接焯水又腥又柴,牢記3點,軟爛多汁,噴香入味
美食2、加熱水,我們燉肉時要加熱水,這樣可以使肉類表面的蛋白質快速凝固,從而避免內部的增鮮物質流失,這樣燉出來的肉才夠鮮香,並且肉質更容易成熟軟爛
閱讀更多陝西小鎮肉夾饃店真牛,顧客1次買走300個,小店天天排長隊
麻麻的香味讓人更有食慾,肉加了一些滷汁,放到剛出爐的油酥餅裡,真叫一個香,怪不得都買這麼多,生意好到排長隊不是沒有道理的
閱讀更多女子放假時,親自下廚給婆婆燉肉,網友直呼:中國好兒媳
遊戲就像這名女子一樣,她跟婆婆住對門,平時經常在婆家蹭飯,女子放假時,就會買上一些雞鴨魚肉,親自下廚給婆婆做菜燉肉,網友們看到後直呼:這絕對是中國好兒媳
閱讀更多燉肉湯的時候出的白沫不要全部撇去,否則營養就會流失很多
朋友說在燉湯的時候出現的白沫是有區別的,有很多人都不知道怎麼樣去區分,如果不明白的話燉出來的肉湯營養價值很低
閱讀更多燉肉燉排骨,放料越多越難吃,謹記“1放3不放”,軟爛入味不腥
【燉紅燒肉】調料:五花肉、鵪鶉蛋、薑片、香葉、八角、桂皮、老抽、生抽、料酒、食鹽、冰糖做法:第一步,鵪鶉蛋提前放在水裡煮,煮熟了之後去皮備用,五花肉剁成小塊,洗乾淨以後,準備一盆水,將五花肉放進去,浸泡1個小時
閱讀更多恩克肉湯黢黑像摻了泥,手拿牛糞被贊同?網友:草原牛糞比肉乾淨
網友:草原牛糞比肉乾淨除此之外,草原上的人還有個習慣,就是喜歡使用牛糞當作煮湯的燃料
閱讀更多燉豬肉能放“料酒”嗎?9人8錯,牢記“3放2不放”,豬肉軟爛入味
美食燉豬肉放3樣一、陳皮陳皮是一種香味獨特的調料,燉肉時加一些陳皮,可以很好的去除肉腥味
閱讀更多燉豬肉,羊肉,牛肉的秘方,讓肉又爛又入味,方法很簡單
燉肉燉豬肉,羊肉,牛肉的秘方,讓肉又爛又入味,方法很簡單,大家對小編說的這些方法,有什麼不同的看法歡迎大家給小編留言評論,轉發以及關注哦
閱讀更多盤點白俄羅斯不可錯過的經典美食有哪些
烤肉格瓦斯 —是一種盛行於俄羅斯、白俄羅斯和其他東歐國家的,含低度酒精的俄式燉肉↓,用麵包幹發酵釀製而成,顏色近似啤酒而略呈紅色
閱讀更多枇杷還能這樣吃,很多人對他非常好奇,他可以用來烹飪
說實話,肉的味道沒有大的變化,但還是有酸甜苦辣的感覺,畢竟在肉里加入枇杷,同時吃一些肉枇杷,有一定的解膩作用
閱讀更多牛尾怎麼做好吃?紅燒牛尾,色澤金紅,鹹鮮醇厚,軟爛不噻!
炒牛尾主要是先將牛尾焯水,除去血沫,再翻炒色澤,再加香辛料炒香,最後加入配菜燉煮至鬆軟入味
閱讀更多曬豆角幹用焯水嗎?教你正確做法,曬乾後燉肉特解饞,放半年不壞
美食今天我就將製作豆角乾的正確做法分享給大家,喜歡吃豆角乾的朋友趕緊跟著我來學習一下吧
閱讀更多燉肉怎麼做好吃掌握火候是關鍵,記住這個口訣,酥軟好吃還不柴
美食燉肉最關鍵的在於火候,我為大家普及下:一般肉類,在50度的溫度下蛋白會開始凝結,60~65度,肉就會突然收縮,釋放大量肉汁,到了70度,結締組織開始融化,溫度再高下去,就是爛得過頭了
閱讀更多怎樣把肉燉的又爛又好吃?教你燉肉小妙招
豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質,燉豬肉時釋出越多,肉湯味道越濃,肉塊的香味會相對減淡,因此燉肉的肉塊切得要適當大些,以減少肉內呈鮮物質的外逸,這樣肉味可比小塊肉鮮美
閱讀更多燉豬肉時,牢記“3不放”,肉爛味鮮無腥味,香味十足!
1、不放山楂有很多人在燉肉的時候,為了加快燉制的速度,就會往裡加一些山楂進去,但其實這是不對的,豬肉本就屬於酸性的食材,放了山楂進去的話,反倒會加重了肉的酸味,雖說鼻子是聞不出來,但吃起來的口感就會相差好多了,可能還會有點澀,所以燉豬肉別加
閱讀更多燉肉時產生的浮沫用不用撇除?不少人搞錯,難怪肉不香湯不濃
美食最後總結:燉肉時產生的浮沫,既有“髒東西”,也有“精華”,灰褐色的大量浮沫是肉類的血水,有較重的腥味,會影響肉和湯的味道,一定要撇除乾淨
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原材料:整雞、燉肉料、幹辣椒、蔥薑蒜調味料:鹽、味精、蠔油、生抽、老抽、十三香、雞粉、料酒1
閱讀更多燉牛肉湯最忌諱這調料,很多人都不知道,放了才後悔!
美食所以我們下次燉牛肉湯的時候一定不要加花椒了,會破壞湯的鮮美,浪費了一整鍋湯
閱讀更多這種豆角不便宜,30塊一斤搶著買,簡單一做,比紅燒肉還香!
現在每到夏天豆角上市的時候,我都會專門去一次菜市場,每次都買上100斤,自己在家做幹豆角,藉著夏季天然的“烤爐”,讓豆角快速脫水,第一天做第二天就能吃,放在陰涼處密封儲存,用來燉肉、包包子,好吃的不得了
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