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秘製烤鳳爪,越啃越有味兒,一上桌就搶光,一人五個完全不是事兒
這次的醃料汁我用的是 COOK100 重慶雞公煲的調味料,它的特點是麻辣鮮香、口感醇厚,香辛料滲入到雞爪的纖維中,十分可口
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【菜品名稱】:拿肉也不換的奧爾良杏鮑菇【所需食材】:杏鮑菇300g,奧爾良醃料,食鹽適量,黑胡椒碎適量,橄欖油適量【烹飪步驟】:1、準備好菜板,把清洗好的杏鮑菇切成薄片,切得越薄越容易入味
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我先做了烤雞翅、後面又做了烤翅根,烤翅金黃誘人,味道甜香中點有一絲絲香辣,口感飽滿、回味無窮~ 準備食材: 新奧爾良烤翅 :雞翅9個、cook醃料35g、水30g
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沒關係,只要大家今天看了我的文章,你也可以做出和西式快餐店奧爾良烤翅一樣美味的雞翅了
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農業By Joannegluc用料雞扒 1塊醃料:鹽 2克醃料:辣椒粉 少許醃料:蔥段 1根醃料:料酒 半蓋醃料:蒜片 少許雙色小番茄 150克沙律醬 1勺蒜頭 4瓣鹽 少許做法步驟1、雞扒提前用醃料醃製一晚入味
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小技巧六、錫紙包裹,會有很多水分烤出來,用這些湯水,和醃料,勾芡水澱粉,成粘稠的湯汁,淋在排骨上,既好看,又好吃
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同時它的粉質特別細膩,上色均勻,可以完美地與雞翅進行相融合,烤翅表面富有光澤~以前我入手過不少奧爾良雞翅醃料包,可是最後都是因為上色不均勻,導致製作出來的烤翅做不到色香味俱全的感覺,吸引不了任何人
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土豆胡蘿蔔無骨烤翅▼主料:雞中翅12個、胡蘿蔔半個、土豆半個配料:奧爾良醃料30g、水20g鹽、料酒、老抽、蜂蜜步驟:雞翅中洗淨,瀝淨水分用斬骨刀切去兩端相連的脆骨頭部,將連在骨頭頂端的筋剪斷廚房剪刀口微微張開,開口貼住骨頭,沿骨頭方向將附
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農業---【香酥炸雞柳】---所需食材:雞胸肉一塊(大概400克)、奧爾良醃料20克、大蔥一段、生薑一塊、玉米澱粉兩勺、麵粉一勺
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今天推薦的是一道懶人排骨做法,用普通的電飯煲就能搞定,而且不放一滴油,酥爛入味根根脫骨,操作特別簡單,喜歡吃排骨的朋友一定不要錯過喲
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【所需材料】適量黃瓜,適量鹽,適量生薑絲,兩頭大蒜,五六根小米椒,適量花椒,適量白糖,半碗生抽,適量米醋,少許老抽,適量蠔油
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娛樂今天就和大家分享下烤雞翅吧,外酥內嫩,實在是好吃,每次兒子嘴饞了,我總是很樂意在家自己弄,口味根據兒子的變化決定,一開始用熱油炸,感覺熱量高太油膩不健康,後來就索性買了烤箱,從此都是用烤箱來進行,不用一滴油,吃起來也更健康了
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美食鹽酥雞醃料材料:薑末50克,蔥末50克,麻油1小匙,胡椒粉1/3小匙,酒1大匙,鹽少許,味溢匙乙基增香劑|(某寶有售)做法:將所有材料攪拌均勻,放入已切成3釐米小丁的雞胸肉,至少醃20分鐘到2小時,讓味道徹底入味
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美食其實自己在家做新奧爾良烤翅非常簡單,只需要按照比例調好醃料就可以了,醃料和水的比例是1:1,然後把雞翅放入醃料中拌勻後放入冰箱冷藏室醃製入味後取出,放入烤箱烤好就行了
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美食過濾料渣留汁約的高湯10千克,然後放入香料包和調料品在放入調料汁攪拌均勻,大火燒開後改小火熬製湯汁呈棕紅色時立刻把紅曲米料包取出來在熬製1小時左右即成滷水,然後取出香料包
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農業逐個把雞腿拿出來,放在第4步的蛋液裡面泡一下,放到裹粉裡面,裹好一個後就立馬放到油鍋裡面6
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農業準備好大概8個左右的雞腿(要冷凍的)解凍,準備好香辣醃料(在網上應該可以搜到,買一袋就能用很長時間),一袋裹粉(看起來很像麵粉,一袋大概是十斤的,能用很長時間),起酥油,一個雞蛋,清水2
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藝術5、包裹粉150克,炸之前均勻倒入攪拌,一定要快下鍋再放,放的過早吃起來不脆6、把油鍋燒開後,放入雞鎖骨炸製片刻,觀察表面成型顏色顯現時,撈起來放在大盤子裡,等待客人買時就稱重
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美食冬天我家就愛吃火鍋,不用炒菜,不用做湯,蒸一鍋米飯搭配一個火鍋,這一頓飯能吃到不捨得離開餐桌,孩子通常都會用火鍋的湯汁泡飯吃,吃的滿頭汗珠,還要求我明天多放點辣椒,看看她到底對辣能接受到什麼程度,我只能回答她這是最辣的了,再辣就沒辦法入口了
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娛樂這道菜的做法就是“生醃”,將鮮活的蝦佐以蒜、香油、醬油、料酒等配料,蝦的鮮味和醃製的醬料完美的碰撞在一起,簡直就是潮汕必吃的海鮮之一
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