想吃炸雞柳不用買，自己在家就能做，外酥裡軟，吃了還想吃

想吃炸雞柳不用買，自己在家就能做，外酥裡軟，吃了還想吃

天氣越冷，就越想吃肉，不知道大家有沒有這樣的感覺。因為現在豬肉的價格，小編已經有半個月沒吃過豬肉了。往年在這個季節，小編經常會買一些五花肉，炸酥肉來吃，一次最少也要炸上三五斤，炸好的酥肉放在冰箱裡冷凍儲存，冬天用來做燴菜或者蒸著吃非常解饞，眼下的豬肉價格一直也沒有跌的跡象，炸酥肉也只能想想了。

其實，除了炸酥肉，炸雞柳也是一道非常解饞的美食，每次去外面逛街，只要遇到炸雞柳，必定會買上一份。相比於現在五花肉的價格，雞胸肉的價格顯得更加親民，用雞胸肉來做炸雞柳做法相對來說也比較簡單。下面小編就為大家分享一道“香酥炸雞柳”的做法，包你做出外面小吃店的味道。

---【香酥炸雞柳】---

所需食材：雞胸肉一塊（大概400克）、奧爾良醃料20克、大蔥一段、生薑一塊、玉米澱粉兩勺、麵粉一勺。

做法步驟：

1、首先把雞胸肉切成手指粗細的條狀，大蔥切成蔥段、生薑切成片。

2、把切好的雞胸肉放在碗中，加入適量蔥段和薑片，再加入

25克奧爾良醃料和25克清水

，把雞胸肉抓拌均勻後包上保鮮膜，放入冰箱冷藏15分鐘，讓每一根肉條都吸飽料汁。

（用奧爾良醃料來醃製雞柳，其他調料就不需要再放了，非常省事。）

3、接下來準備一碗清水，再準備一個碗，碗中加入一勺麵粉、兩勺玉米澱粉攪拌均勻備用。

4、把醃製好的雞柳從冰箱中取出，揀出蔥段和薑片，取一條雞柳放入裹粉中，讓雞柳表面均勻地沾上裹粉。

5、接著再把裹好粉的雞柳放到清水中投一下，把雞柳表面再次打溼。

6、最後把雞柳再次放入裹粉中，再均勻地裹上一層粉。

7、鍋裡坐油、油溫六成熱依次下入裹好粉的雞柳，

全程保持中火炸制

，把雞柳炸至表面金黃酥脆後撈出控油。

8、炸好的雞柳可以直接食用，表皮酥脆、肉質多汁，非常好吃，也可以蘸上一些番茄醬來吃，味道一樣好吃。

以上就是小編為大家分享的香酥炸雞柳做法，喜歡的話記得收藏、點贊、轉發哦！