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小清新的茭白青椒炒肉絲,也是別具風味哦!
3、將扒熟的肉絲盛起,將扒肉的油倒入炒鍋內,大火燒辣後,下入青椒與茭白絲翻炒
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今天葉子就跟大家分享一下葉子家的製作方法吧:準備食材(●—●)豬肉500克輔助材料(●—●)生抽老抽料酒耗油鹽十三香雞精雞蛋一個蔥花薑末澱粉兩勺第一步,我們先準備500克豬肉,用絞肉機攪碎或者剁碎,蔥花,薑片分別切成碎沫狀
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老乾媽做法雞肉洗淨瀝水切丁放適量料酒少許鹽放生抽少許抓勻,醃製下蔥切蔥花,姜切薑末,蒜瓣切蒜粒洋蔥切塊調汁:部分薑末、蔥花、蒜粒、生抽、老抽、醋、白糖、老乾媽、料酒鍋中放適量油,油熱下雞丁拌炒到雞丁表面焦黃盛出,剩下少許油在鍋中爆香剩下的蔥
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雖然名字複雜,翻譯下就很容易理解了:穀氨酸鈉=味精焦糖色=著色劑苯甲酸鈉、山梨酸鉀=防腐劑5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、酵母抽提物=增味劑白砂糖、三氯蔗糖、安賽蜜、甘草酸三鉀=甜味劑這些新增劑使生抽變得更鮮,老抽更易著色,各家醬油品牌
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美食醃製好的牛肉裡面加2勺左右的玉米澱粉,抓拌到粘稠狀態備用
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其實大廚向我透露的一個訣竅就是,做紅燒肉的時候一定要抓住兩點,第一點就是做紅燒肉之前一定先把五花肉放在鍋中去焯水,這樣可以讓五花肉當中的血水和腥味雜質去除掉,做出來的五花肉更香,並且沒有其他的一些異味兒
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【具體做法】1、雞翅根洗乾淨瀝乾水分,可以在兩邊各劃上2刀,加入薑片蒜片,1勺料酒,2勺生抽,半勺老抽上色,1勺蠔油或者半勺,鹽,黑胡椒粉,抓拌均勻醃製2個小時以上
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家裡有時候做粉蒸肉,灌香腸等,買來的豬肉都需要剔掉豬皮,剔下的豬皮可不要丟,浪費就可惜啦,覺得少的話,可以放冰箱裡冷凍,存一段時間,攢多點,再拿來或涼拌或滷或泡椒或炒或做成肉皮凍(以上做法以前都講過)
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(PS 炸過東西的沒用完的油,過濾放涼後可以煮青菜的時候放二勺,再撈出淋上蒸魚豉油味道特別好,比飯店的白灼菜好吃,也不會因為高溫復炸而致癌
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香辣牛肉食材:牛肋條1000g,蔥薑蒜適量,洋蔥小半個,可不用,花椒10粒,郫縣豆瓣兩大勺,生抽 和老抽各一勺,香葉、草果、八角適量,幹辣椒2個,山楂幹10片,白糖一小勺製作方法:1
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美食加入藕片,防止藕片粘鍋,隔1-2分鐘就要翻炒下哦,十分鐘左右即可出鍋咖哩雙花菜準備材料:菜花、乾紅辣椒、蔥、醋、咖哩粉、鹽、雞精、糖
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美食23號霜降,建議多吃“3個2”,忌2樣,應季溫補,早吃受益多多吃2肉1、羊肉羊肉面〖食材〗羊肉1000g、大蔥1根、姜5片、料酒10g、味精5g、鹽適量、鮮麵條適量、青菜1把〖步驟〗1、羊肉去羶味最關鍵,先把羊肉用清水泡2個小時,泡出血水後
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而鍋裡則需要開始油熱,以此放姜、蒜、辣椒進行爆香,然後再放下海螺肉進行快炒,需要用大火,而後再放入調味汁煮3分鐘這樣,待汁水變稠時再放蔥就可以了
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美食STEP2依次加入水磨辣椒醬、黃酒、香醋、老抽和少許蠔油,再倒入開水,放入火烘魚大火燒開
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農業4,加入黃瓜條和鹽炒半分鐘,然後倒入少量澱粉水使其變稠金針菇拌荷蘭豆食材:荷蘭豆170克、金針菇150克、紅椒30克、生薑一塊、鹽適量、油適量、醬油 2湯匙、金蘭素蠔油半湯匙1、荷蘭豆洗淨去筋切絲
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美食蔥1、黃花魚去內臟去頭,沖洗乾淨2、蔥切片,姜切絲,用一茶匙鹽、一茶匙料酒、抹遍魚身,放上薑絲和蔥醃製半小時以上3、調糊:碗裡放一湯匙麵粉,一湯匙玉米澱粉、五香粉和泡打粉,邊加清水邊攪拌,至無麵粉顆粒4、把醃製好的小黃魚放入脆炸糊中兩面均勻
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美食嘉興粽子的糯米中吸滿了粽葉的清香,五花肉入口即化,然後還有非常鮮美的乾貝,香菇等食材
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美食番茄醬燒排骨材料:排骨、番茄醬、白芝麻、姜、蔥、生抽、料酒、鹽、白糖、白醋做法:1、1勺生抽,2大勺番茄醬、少量糖、醋調成醬汁備用
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藝術By 葉葉小子用料刁子魚 700g青紅椒 2個洋蔥 半個香醋 1/3勺啤酒 半瓶菜籽油 2兩五花肉 50克食鹽 一勺糖 一勺味精 半勺蔥薑蒜 少許生抽 兩勺老抽 一勺小米椒 四個做法步驟1、準備配菜:將洋蔥、青紅椒(或胡蘿蔔)切成小拇指大小
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美食還是為了老婆,她要吃,我就做了By 王道的包子用料牛腩 1000克腐竹 200g姜 20g料酒 30ml生抽醬油 40ml八角 一個蠔油 15ml糖 5g大蒜 9瓣洋蔥頭 1個油 8湯匙腐乳 半塊海天黃豆醬 20g老抽醬油 15g滷料包 1
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