小清新的茭白青椒炒肉絲，也是別具風味哦！

茭白相信大家都不陌生吧，它可以有各種吃法哦。但是你這的瞭解它嗎？茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。好了，說了那麼多，那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？咱們抓緊來看一下吧。

一、材料準備：

主料：茭白四個、青椒兩個、豬裡脊肉

輔料：水、植物油

調料：生粉、鹽、老抽、雞精、胡椒粉

二、具體做法：

1、茭白四個切成細絲，青椒兩個切絲，豬裡脊肉切絲加少量生粉、鹽、老抽、水拌勻；

2、煎鍋倒適量的油，大火燒熱，下入肉絲扒熟；

3、將扒熟的肉絲盛起，將扒肉的油倒入炒鍋內，大火燒辣後，下入青椒與茭白絲翻炒；

4、炒至茭白變得稍軟時，加一勺半鹽，再炒至茭白出水，倒入肉絲，加適量雞精、胡椒粉調味，然後加少量水翻炒均勻即可出鍋了。

經過幾分鐘的等待，咱們小清新的茭白青椒炒肉絲終於可以和我們見面了。陣陣的香氣，真是在挑戰人們的味蕾啊，鮮美的口感，真是棒極了。這樣色香味俱全的美味，你難道不值得擁有嗎？為自己和家人準備一道安心享用的美味，讓家人有一個好身體，不是我們希望的嗎？

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