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鮁魚的美味有秘方,學習福建人的做法,鮮嫩不生,不會失去營養
第六步:這次炸鮁魚時,我又換了一種做法,加入少許檸檬汁,檸檬的香味不但讓魚肉的味道變得更香,還可以去除魚肉的腥味
閱讀更多螃蟹直接上鍋蒸大錯特錯!70歲漁民:記住這一步,不斷腿不流黃!
我之前蒸螃蟹直接上鍋蒸,結果老是斷腳,有腥味,流黃,味道也很一般,有一次我買過螃蟹問一下賣螃蟹的漁夫,漁夫教我一招,結果出鍋之後無腥味、不流黃、不斷腿,吃起來很香
閱讀更多做啤酒鴨時,別再焯水了,掌握好這2步,鴨肉鮮嫩入味,沒腥味
其實在做這個啤酒鴨的時候,根本就不需要進行焯水,只需要經過醃製,再加上浸泡,也就能夠把鴨肉裡面的腥味以及設施全部都去除掉,首先需要用食鹽,薑絲,料酒,澱粉抓勻,醃製5分鐘的時間,食鹽能夠有效的起到殺菌消毒的作用,而且也能夠提前入味,對於這些
閱讀更多炒雞蛋時,需新增一勺東西,炒出的雞蛋爽滑無腥味,家人都愛吃
運動大家在炒雞蛋的時候,如果加入澱粉水,按炒出的雞蛋就會非常爽滑,而且無腥味,家人都愛吃,所以大家下次在炒雞蛋的時候千萬別忘了新增澱粉水
閱讀更多買排骨,買肉多的還是肉少的?教你5個技巧,買到優質排骨
美食所以我們可以根據自己製作的菜餚來挑選排骨,比如如果是燉排骨湯,那麼就買肉少的,骨頭多一些,燉出來的骨頭湯味道會更為香濃
閱讀更多上海開了40年的本幫菜館,價格比高檔飯店還貴,難吃到讓人想報警
這家曾經紅遍全上海,老闆以前是在電臺食堂當大廚的,菜燒得很好,後來出來開店,電臺的人也經常來光顧,各種小名氣大名氣的人物都在店裡合影留念過,於是就成了活廣告,食客絡繹不絕
閱讀更多螞蟻莊園:做紅燒魚時想要去腥,可以適當加一些?螞蟻莊園答案
螞蟻莊園9月6日最新答案在生活中,很多肉類食物本身就帶著腥味,尤其是海鮮類的,因為它們身上本身有“腥腺”,所以會分泌一些帶有腥臭氣味的黏液,正好凌晨螞蟻莊園更新了一道與“去腥”有關的題目
閱讀更多拒絕黃臉婆,女人要多吃,補血益氣淡斑去皺紋,養顏還能抗衰老!
然後依次放入適量的鹽、豬油蔥花和胡椒粉烹飪小貼士:好的豬血對人有著非常好的功效,但如果不小心買到了劣質豬血只會對人體造成損害,下面就來告訴大家如何挑選新鮮健康的豬血
閱讀更多炒雞蛋時,需多加2樣東西,雞蛋口感更香,更加嫩滑,沒一點腥味
其實對於炒雞蛋的話,雞蛋液當中多加入一點料酒和溫水,這兩樣東西也是能夠讓雞蛋炒出來變得更加嫩滑,而且也能夠很好的去除雞蛋的腥味,所以炒雞蛋的時候我們還是要特別注意火候和放油的時間,而且也是先要把鍋燒熱之後再倒入冷油,這樣雞蛋也就很不容易粘鍋
閱讀更多不管燉羊肉還是燉牛肉,要牢記這些小技巧,才會湯濃肉香,無腥味
牛羊肉的做法也有很多種,在冬天最適合的做法就是燉湯了,不管是燉牛肉還是燉羊肉,其實我們有一個讓人非常頭疼的問題,就比如牛肉特別難燉,有時候沒有盾構時間根本喝不到好喝的牛肉湯,而羊肉呢洋山味和腥味太重,如果處理不好,一鍋羊肉湯山味都特別重大,
閱讀更多魚為什麼有腥味
加醋能夠將三甲胺變成無臭的鹽類,至於生薑,它是醇和酮的合成體,這兩種物質都具有比較強的清除腥味的能力,因此,在生活中,要想去除魚的腥味,可以巧妙地運用廚房裡的酒、醋和生薑,這樣就可以減少魚身上那令人不適的腥味了
閱讀更多給婆婆做麻油腰花煲時,如何才能把豬腰子腥味去除乾淨,教您一招
我的婆婆口味較怪,他是一個比較悶的人,就是不太愛說話,但是他對吃的方面要求卻比較高,這不今天天氣比較冷,他點名要吃一碗麻油腰花煲,這是一道非常難做的菜,首先你處理豬腰子就很費時間,更不用說還要把他做成煲的樣式
閱讀更多滷味去腥防腐,除了滷製技巧,這幾種防腐料也不可少
農業如果是新滷水出現的腥味,一定是食材出現了問題,比如反覆解凍食材,或者對食材去腥不徹底都會留存腥味,很多人看影片發現別人滷貨不焯水不醃製就直接下鍋滷,然後就馬上模仿,要知道,每個配方都是不同的,一點點不一樣就會影響整體的味道
閱讀更多魚腥草,號稱世界最難吃的十大食物之一,為何卻能風靡西南地區?
在舊時代,由於醫療不發達,很多窮人生病了都沒錢看病,特別是西南地區,因氣候潮溼,再加上舊時代都是土房土屋,人在那樣的環境生活很容易患上各種疾病,直到人們發現魚腥草有著特有而廣泛的藥性,(具體查悅資料)而且長期食用更能提高自身的抵抗能力,所以
閱讀更多大廚告訴你,做涼拌海帶絲時,兩種調料不能放,難怪不好吃腥味重
【涼拌海帶絲】食材:海帶絲、姜蒜、小米椒、鹽、白糖、生抽、醋、辣椒油、香菜步驟一:準備好海帶絲,鍋裡多加上一些水,把水燒開之後,放上適量的鹽和白醋,然後把海帶放進去開始煮,2分鐘之後,撈出來過涼水
閱讀更多摘除“魚腥線”就是大錯?記住3個部位,2個做法,可徹底去腥味
2、草魚宰殺乾淨,將兩側的魚肉片下,再片成薄片,魚骨剁成大塊待用3、將魚片放入碗中,調入澱粉、胡椒粉、糖、黃酒、鹽攪拌均勻醃製15分鐘4、最後放入一勺色拉油,鍋中的放油,蔥、姜放入爆香,放入魚骨稍稍煎上顏色5、再放入水,大火燒沸,轉小火慢慢
閱讀更多它們都是蛋,為什麼只用鴨蛋,不用雞蛋?只因鴨蛋這4個優點
娛樂以前我也試著用雞蛋去製作鹹蛋,沒想到完全入不了味,和白水蛋沒什麼區別,換成鴨蛋後,一次就成功了,而且蛋黃鮮得流油,吃起來滿嘴留香
閱讀更多無論燉哪種魚,不要直接加水燉,多做1步,燉的魚湯奶白色無腥味
燉魚湯要注意這些:第一:無論燉哪種魚,都不要直接加水燉,多做1步,燉的魚湯奶白色無腥味,這一步是煎魚,比如燉鯽魚也是一樣的,煎過後再燉,這樣湯就會變濃白
閱讀更多手把手教你炸帶魚,外焦裡嫩無腥味,過年必備的一道美食!
帶魚除了吃起來容易,它肉質緊緻,鮮美無比,但是如果表明不放澱粉糊糊的話,表面的皮下油鍋後容易焦,所以在炸帶魚的時候,待麵粉裹滿之後,起鍋燒油,待鍋內熱油調中小火,帶魚裹上一層面糊上鍋煎至兩面金黃至熟透,看起來是不是十分的有食慾呢
閱讀更多冬天,家人最愛這道滋補湯,溫熱暖胃,湯鮮味美,老人孩子都愛喝
俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑,冬天多吃蘿蔔,具有除燥生津、清涼解毒的作用,搭配牛腩一起燉湯,溫潤滋補,人們食用後也不會太上火,老人小孩都可以食用
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