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跟著吃貨看世界,蜀地的美食之旅!
作為標準的吃貨大家都知道蜀地非常地道的傳統小吃就是龍抄手,其實抄手就是我們北方人吃的餛飩,只是叫法不同吃法不同
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上海人早餐喜歡吃糯米糰子,就像北京人早餐喜歡吃豆漿油條一樣
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今天給大家分享一道高顏值的菠菜皮+豬肉大蔥餡的紅油抄手,用來做冬季早餐再適合不過了:蕭瑟的寒冬,你需要在視覺上點綴些生機,在體能上補充一點能量
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”一位敦實的哥哥拿著單子點單,熱絡地喊大爺阿姨,見我拍選單拍得出神,抽身過來搭話:“這字兒是我舅舅寫的,很多人喜歡
閱讀更多想讓餛飩鮮美多汁,包的時候又不出湯,只需知道這1步
【紅油抄手】食材:餛飩皮適量,豬肉400克,菜椒1個,黃瓜1根,姜5克,蔥2棵,鹽3克,生抽15毫升,蠔油2勺,五香粉1小勺,芝麻油5毫升,花生油15毫升做法:1、準備好食材
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四川油茶說到茶大家相信都很熟悉了,早上喝茶也是一些地方的人的習慣
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直接吃就很好吃了,它還可以代替薄脆,卷在煎餅裡,超好吃~小貼士:1、炸好的抄手皮非常香酥,趁熱撒點鹽(也可以撒點糖),或者什麼都不放,看個人喜好啦
閱讀更多做這道菜時,先不要直接下鍋煮,加上一點“它”,不破皮還更筋道
這抄手也是有著很多種吃法,一般在家裡做的就是水煮,差不多也就是在北方叫餛飩,可在吃法和做法上卻明顯有些不一樣,比較說麵皮要比較北方的厚一些,熟出來的味道和口感也不一樣,用的肉餡上也是很大的差距,一般做肉餡都是用的白菜和豬肉,最常見的就是韭菜
閱讀更多據說這道美食重慶人都愛吃,你呢吃過嗎?感覺味道怎麼樣?
所以小編覺得吃,是生活中非常重要的事情
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美食一說到重慶美食,很多人第一想法就是火鍋
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口味豐富很多食客在說起抄手的時候都會想到成都的龍抄手,名氣很大來成都的遊客都愛吃,其實樂山也有好吃的抄手,比如說這家店,店裡只有抄手,只不過有很多口味,其中賣得最好的還是紅湯、乾紅油,還有筒骨清湯
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【酸湯鮮筍抄手】【準備食材】抄手皮20張 豬肉300g 竹筍150g 生抽1勺 料酒1勺 香油1勺 涼開水少許生薑少許酸湯汁:辣椒醬1勺 生抽2勺 醋少許 細砂糖少許 蔥少許 蒜泥適量 香油1勺【製作步驟】1、豬肉去
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還可以到劇場裡看一出活靈活現的變臉聽一曲細膩機趣的川劇歲月翩躚而過這裡承接了厚重的過往也在千百年市井生活的浸潤下生出了鹹鹹淡淡的煙火氣成都就這麼慢慢地在時光裡穿行卻好像從來沒變就連口味也是3成都是辣的辣裡還裹著難以言說的麻這是很多外地人對成
閱讀更多入冬之後我家常吃這幾道菜,其中一道家人都愛吃,看著就有食慾
鐵板燒汁茄 份:調料:鹽一勺,糖一勺,味素一勺,燒汁兩勺,色拉油半手勺,食用紅色素一勺,水兩勺,老抽一勺討論了這麼多,不過是與大家共享菜餚罷了,分享美食菜餚也是非常幸福的,你喜歡這些美食嗎
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據瞭解,小龍坎老火鍋不僅味道好,製作的玫瑰丸子和現炸酥肉更是讓食客傾心,成為了大家必點的菜品
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每次來川西都想著要來光顧這家[橋頭堡抄手], 但每次都沒成行,因為如果從成都出發第一站只到雅安有點太近了,行程比較趕的話,這個操作有那麼一點浪費時間的味道
閱讀更多冬日裡的蝦油豬肉香菇抄手,轉身盤子就精光
美食By 官官jkxt用料五花肉 800g抄手皮 1000g香菇 5朵土雞蛋 1個小蔥 100g老薑 1小個自制基圍蝦油 50g溫開水 100ml大蒜 20g耗油 適量鹽 適量做法步驟1、洗淨小蔥,香菇,姜,蒜,並晾乾水分,大蒜去皮,五花肉洗淨
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北方的餛飩,一個個皮兒小餡兒少,三四個餛飩沒有我們南方抄手的一個大,可能我們南方人覺得餡兒多好吃,爽口吧,北方的餛飩最大的特色就是保留了餛飩自己的本身的味道
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重慶小面入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”重慶榜名單,還被中國旅遊協會評定為“中國金牌旅遊小吃”稱號等
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今天的內容分成這幾個步驟來給大家分享:熬製原湯熬製原湯,我們叫吊湯,熬一鍋湯的目的就是天然增鮮,用這種湯加入到抄手小吃、小面的碗底進去融化其他調料,主要目的就是起到鮮美的用途,我們提到了天然原湯,易家川菜不會使用新增劑,所以繁瑣的工序就比較
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