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好吃不過川菜,看老成都最推薦的十家川菜館子,吃過二家就算你贏
巷子肥腸地址:一環路南二段磨子橋科華巷(匯川魚館對面)推薦菜:肥腸燒土豆、肥腸粉、拌拐肉、滷肥腸人均:¥31【肥腸燒土豆】肥腸處理的乾淨,沒有任何異味,吃起來有嚼勁也很耙,總體上口感很好,微辣,土豆燒的很粉,既入味又香甜
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口水雞的任務我完成了,而這次對這家餐廳的感受,主要就是“用心”二字,雖然現在經營的環境受到很大的影響,給我們的餐飲經營者們提出了更高的要求,但只要用心去研究顧客,分析市場,完善自己的菜品結構,在競爭更激烈的市場裡,還是會有我們的一席之地的
閱讀更多這是一道家庭常用的沙拉小炒,辛辣可口,讓人慾罷不能
將醬油,鹽,蒜米,白糖,香醋,味精放入少許香油,將胡辣殼放進去,加入兩匙辣椒醬,既有麻辣又有香味,混合在一起,加入香蔥和香菜,拌勻,即可食用
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5、兔頭洗淨,焯水後撈出再次沖洗乾淨,去掉皮,眼球,投入滷水中煮30分鐘,離火浸泡一小時即成五香兔頭
閱讀更多樂山砂鍋界的扛把子,店裡酥肉最受歡迎,客人擠在大棚裡吃得歡
寒冷的冬天又來了,很多夏天的美食已經不受歡迎,大家更愛在寒冬吃上一碗熱騰騰的飯菜,像湯鍋火鍋之類的美食就更受歡迎,尤其是羊湯,可以說每個地方都不少,而四川人除了火鍋串串,又愛上了砂鍋,一份砂鍋看起來不多,但是菜品豐富,適合一人吃,朋友聚會多
閱讀更多高顏值早餐推薦:綠皮抄手,肉餡加上這兩樣,味道比飯店的香
今天給大家分享一道高顏值的菠菜皮+豬肉大蔥餡的紅油抄手,用來做冬季早餐再適合不過了:蕭瑟的寒冬,你需要在視覺上點綴些生機,在體能上補充一點能量
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遊戲紅油麵皮、武漢熱乾麵和甜水這3種經常回購的美食,不僅味道好,而且製作簡單方便,不想洗然後東西
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【紅油抄手】食材:餛飩皮適量,豬肉400克,菜椒1個,黃瓜1根,姜5克,蔥2棵,鹽3克,生抽15毫升,蠔油2勺,五香粉1小勺,芝麻油5毫升,花生油15毫升做法:1、準備好食材
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第五步:將雞肉撈出瀝水待用,生抽等調料準備好,開始做紅油咯
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蝦滑最重要的就是原材料的新鮮加上手工打成,他們家的蝦滑放心好了,小編已經幫你試過了真的是q到彈牙,優質青蝦手工去殼去蝦線,上百千次的捶打讓它變得黏滑,裹上紅油的麻辣鮮香,滾燙鮮滑的蝦滑在嘴裡跳躍,肉汁從嘴角流下滿足感瞬間爆棚
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做辣子雞把雞腿或雞翅油炸,烹炒時用一點紅油、白糖、熟芝麻提味,味道濃郁醇香,入口香辣有咬勁
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而清湯牛肉麵的三個關鍵,是面、湯和紅油,可是實話實說,關於拉麵的技巧,我是沒有任何發言權的,也沒有學過,也沒有實踐,只能自知之明的繞過這個話題,和大家說說湯和油的事
閱讀更多成都有哪些美食?
藝術成都美食有:冷鍋魚、肥腸粉、冒菜、蹄花湯、川北涼粉、樟茶鴨、雞絲涼麵、怪味面、紅油兔丁、葉兒粑等
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在自貢,涼拌菜和蘸水菜都很出名,當地人很愛吃,以麻辣鮮香為主,辣得過癮鮮得地道,不僅那些有名的老店好吃不貴,連路邊隨便找一家不起眼的沒招牌的店,依然能讓人吃到過癮,比如說在銀樺小區門口就有一家連名字都沒有的冷盤攤,大家就叫他們做銀樺冷盤滷菜
閱讀更多涼皮的麵筋總吃不過癮,教你家常版自己麵筋,乾淨又好吃
今天我們做面自制麵筋,讓你一次吃個夠,先準備220克的谷元粉,也就是麵筋粉,加上三克酵母攪拌均勻,加上250克清水邊倒邊攪拌,直到沒有乾粉下手按壓,讓水分充分吸收進去,像揉麵一樣揉成團,把多餘的水分倒掉,密封發酵至1
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口味豐富很多食客在說起抄手的時候都會想到成都的龍抄手,名氣很大來成都的遊客都愛吃,其實樂山也有好吃的抄手,比如說這家店,店裡只有抄手,只不過有很多口味,其中賣得最好的還是紅湯、乾紅油,還有筒骨清湯
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平時吃豬肝不是嫩炒就是白滷,白切或是水煮,泡椒,要麼就是醬爆豬肝麵(做法以前也講過了),今天我們換個方式吃豬肝,既然有蒜泥白肉,那麼,我們就來一道涼拌蒜泥豬肝~這道菜做法簡單有營養,口感粉粉的,嫩嫩的,味道是真不錯
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口水雞是可以放置一天,第二天再吃的,這樣會更加的入味,吃完之後剩下的湯汁還可以用來拌飯,或者是拌麵,甚至拿來做冷盤也是可以的,都非常的好吃,讓人食慾大增
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河南燴麵,河南燴麵的“精華”部分也是在湯裡面,當然它的面和配菜也很好吃,不過重要的還是湯,上等的湯要用嫩羊肉和羊骨,而羊骨要劈開,在加上七八味中藥材,一起熬製的
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雖然蟹黃面的調料非常簡單,就只有一包蔥鹽包和蔥油包,但是得益於麵餅事先經過調味,所以儘管簡單卻並不單調,吃起來非常的香,有蟹黃濃郁的鹹香,也有蔥油的香氣,沖泡的話不建議鹽包下太多,不然會偏鹹一點,而幹吃和幹拌的話,建議鹽包下三分之一,油包下
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