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炒上海青時,不要直接下鍋,做好3步,上海青顏色翠綠,脆嫩爽口
3、上海青入鍋前,要放入適量豬油,燒熱後放入姜蒜末爆香,這麼做可以讓上海青炒得變更香,而且豬油可以包裹住上海青,起到縮水的效果,葉子也看起來更有亮澤
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【黃豆燜雞爪】配料:八角,桂皮,香葉,大蔥,黃豆調料:雞精,鹽,生抽,老抽做法:黃豆用溫水泡30分鐘,雞爪冷水下鍋焯水去腥味,燒油放入豆瓣醬,配料,再下雞爪黃豆翻炒均勻,倒入調料,加入適量清水(水要沒過食材)小火燜40分鐘,再用大火收汁即可
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說到煮雞蛋的話,很多人應該都是覺得很簡單,是小孩子都會的那種,但實際上又並不是這樣,想把雞蛋煮熟自然是很容易,但是要將其煮得嫩香卻不容易,而且很多人煮出來的蛋都會粘殼,一剝整個雞蛋就都破碎了,這真的很影響食慾,接下來將一個實用煮蛋小技巧教給
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前幾天去表姐家,她的頭髮特別濃密,髮質又好,表姐告訴我一個“秀髮秘方”,那就是——豬肝粉,她隔三差五就會做一份豬肝粉,炒菜的時候加一些進去,不僅提升口感,還能固發生發,隨取隨用,特別方便
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大家一定會覺得帶魚的做法比較的家常,所以說今天做的這道美食要用到的時節食材——臘八蒜,要把臘八蒜和帶魚味道放在一起,還要放上現在這個季節正便宜,市場上非常容易買到的食材——土豆
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食材: 毛血旺、酸菜、芹菜、紅辣椒、花椒、豆瓣醬、大蒜 紅燒血旺的做法步驟 1將血旺用清水沖洗乾淨後切塊,酸菜切碎後用清水浸泡30分鐘,隨後攥幹水分,紅辣椒切絲
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梅菜扣肉的家常做法介紹第一步,準備好五花肉、蔥姜、料酒、紅燒醬油、鹽、生抽、老抽、糖和梅菜
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【苦瓜三鮮粥】食材:苦瓜一根,皮蛋一個,肉碎半碗,花蛤肉半碗,大米適量,清水適量,食鹽適量,雞粉適量1、豬肉洗乾淨剁碎,直接放進電飯煲,加入適量清水先煮開
閱讀更多煮湯圓時,若希望它Q彈入味,口感翻倍,儘量記住這幾步
這種湯圓下鍋之後容易出現煮裂,所以為了避免這一情況,在下鍋之前可以先用手輕輕捏一下,這樣的做法就會使湯圓的表皮出現一些裂紋,在下水煮的過程中也就不會出現夾生的現象
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糖醋鯉魚的做法第一步,備好鯉魚、醬汁(醬油、料酒、醋、白糖、鹽、溼澱粉和水)、料酒、鹽、澱粉、白糖和花生油
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娛樂把鍋燒熱來點油,把白菜幫下鍋,大火煸炒一分鐘,煸出白菜幫的腥味和水汽來,倒出來備用,這樣炒出的白菜幫才好吃,接著鍋留底油,蔥薑蒜幹辣椒下鍋,炒香後放上一勺蠔油,一勺陳醋,然後放上一勺半的鹽,一勺糖,一勺雞精和味精,接著把白菜幫下鍋,再放點青
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炒蝦仁時,記住4個要點,蝦仁又嫩又滑,鮮香入味不腥氣每年的這個時候,正是鮮蝦活蝦大量上市的時候,二十多塊錢一斤,肉質細嫩,味道鮮美,營養價值比豬肉可強多了,高鈣高蛋白,很適合生長期的孩子多吃
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美食製作過程步驟1:先將香菇清洗乾淨,然後用清水泡發,泡發後的香菇去柄,切成較細的小丁放一旁備用,板栗去除外殼後清洗乾淨,同樣切成較細碎的小丁,接下來小芹菜清洗乾淨,芹菜葉不需要摘除,清洗乾淨後切成芹菜末備用,二層肉清洗乾淨同樣切成較細的小肉丁
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炒芹菜時,不要只會直接下鍋炒或者先焯水,學會正確做法,在焯水之前,將芹菜放碗中撒少量食鹽抓拌醃製一會兒,經過這麼做後,芹菜的味道更好,不怕有怪味
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3.不能中途加冷水相信很多人都會犯這種錯誤,無論你是在燉牛肉還是燉雞肉什麼肉,剛開始加的水不夠燉,而中途再加上冷水,可能你覺得無所謂,其實這是一步很重要的步驟,因為在燉的同時,肉裡面含的水分與冷水相遇就會讓肉質很硬,所以有時候你說做出來的肉
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美食今天呢,小編就來跟大家分享一個正確煮餃子的方法和技巧,只需要牢記這四點就可以了,這樣我們煮好的餃子,個個嫩滑筋道足,而且不會出現破皮兒、開裂、露餡的情況哦
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美食要說燉雞肉,很多人最先想到的就是要給雞肉焯一焯水,去除血沫,其實這種做法是錯誤的,不但把雞肉的鮮味,給破壞掉了,吃起來的口感也更柴,今天呢,我就分享給大家,聰明人燉雞肉的做法,不用焯水味道濃郁,下飯又好吃,好了廢話不多說,接下來就把不焯水燉
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美食鍋內加入少量的油,油溫3成熱時加入蔥姜炒出香味,然後把泡水的蘿蔔撈出來下鍋,稍微煸炒一下,進一步地把蘿蔔的生澀味和辣味去掉,不需要炒太久,只要炒至塌秧就可以加高湯或者水進去,等水開後就關火,接著做丸子下鍋,丸子全部下鍋後再開中火把丸子煮熟,
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美食接下來我們看看大廚的做法,只要在炒的時候,多加1步,豬血就不會有腥味,並且滑嫩入味,還不容易碎掉,超級好吃、超級下飯
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起鍋燒油,油熱後,將香菇下鍋煸炒至熟,出鍋前適量的鹽提味即可
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