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清蒸魚到底用冷水還是熱水?不知道,難怪你做的魚肉不鮮美!
魚的做法也是多種多樣,紅燒、水煮、糖醋、油炸、清蒸等等,在這所有做法中最簡單最方便的那就屬清蒸魚了,只要先把魚處理乾淨、醃製好,就可以放蒸鍋裡,坐等出鍋澆一勺油就能享用了~雖然清蒸魚簡單,但它也是有講究的,比如我們清蒸魚的時候,是等水開了再
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【澆汁圓白菜】所需食材:圓白菜,蒜,小紅椒,生抽,蠔油,白糖,醋,雞精,香油,食用油製作步驟:1、先把圓白菜洗淨,用手撕成塊,備用
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調料:色拉油適量,蔥1根,姜1塊,蒜3瓣,花椒20粒,豆瓣醬1大勺,豆瓣辣醬1大勺,豆豉適量晉陽一品肘 主料:豬前肘1個、蔥適量、姜適量、生抽100克、老抽20克、料酒20克、輔料:紅曲米3克、陳皮3克、香葉3片、丁香2個、桂皮1塊、黃梔
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娛樂先把洗淨的茄子去蒂,然後對半切開,再切成3釐米左右的段,切好放入大碗中,加入兩勺食用鹽,鹽可以把茄子的水分醃出來,這樣炒出來的茄子才會更加軟綿入味,再加入一碗清水把茄子浸泡一下,這樣茄子不會氧化變黑,放一旁浸泡5分鐘左右
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家常回鍋肉準備食材:200克豬後臀肉、3根青蒜、3瓣大蒜、1把乾紅椒、適量青紅椒調味料:15克豆瓣醬、5克甜麵醬、10毫升生抽、30毫升料酒、20粒花椒、1塊生薑和適量雞精【烹飪步驟】1
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3、炒鍋放入食用油,油熱後下姜、蒜和紅椒碎,煸炒片刻加入銀魚乾,待銀魚乾變軟出香後,下茄子塊,翻炒約3分鐘後,加入醬油和白糖調好的料汁,混勻後兌上溫水蓋過食材,蓋上蓋子燜煮
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2、鍋里加水燒開,加入半勺豬油,先放芥菜杆,再慢慢放芥菜葉的部分,焯水30秒左右,馬上撈出,放入涼水中
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旅遊鍋中加入適量食用油,倒入紅椒絲和大蒜爆香,再把荷蘭豆倒進鍋中翻炒一下,然後把木耳也加進來繼續翻炒,翻炒一分鐘後加入一勺食用鹽,適量味精,一小勺生抽,翻炒均勻就可以出鍋了
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【豆米醬燒魚】原料:小刁子魚 4條 毛豆米 1把 香辣豆豉醬 1勺 紅椒 半個 生抽 1勺 薑片 4片 高度白酒 2勺 油鹽 適量製作:1
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筍乾燒肉配料:筍乾 1把、豬肉 1塊、花生油 1勺、精鹽 1小勺、姜 1塊、蒜 1顆、生抽 1勺、蠔油 1勺、老抽 1小勺、雞精 1小勺、柿子椒 2個、紅椒 2個烹飪步驟:1
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5CM左右長的小段,並過水沖洗乾淨7、青、紅椒各一個切成小丁,大蒜切小丁,瘦豬肉切絲,加少量鹽、生粉、老抽、水拌勻備用8、鍋內倒適量的油,大火燒至八成熱,改小火,下入肉絲扒熟,然後將肉絲撈出備用9、將炒過肉絲的油倒入炒鍋內,大火燒熱,下入大
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春天宜多吃蔬菜水果,一年四季中屬春天的蘆筍最嫩,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和菜蔬,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,搭配上營養豐富的香乾和鮮美無比的青口肉,真的是這個季節不二的選擇~By 月色家的小廚房【
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紅椒釀肉材料:豬肉餡、紅椒、雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜、耗油、生抽、白糖、香葉、八角做法1、蔥姜切成末,準備一個空碗,放入肉餡,加鹽、胡椒粉、料酒、耗油攪拌均勻,最後打入一個蛋清攪拌
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辣炒牛肚By 仔仔小窩配料:牛肚 200克、洋蔥 半個、姜 適量、線椒 4個、辣椒(紅,尖,幹) 3個、料酒 適量、老抽 1湯匙烹飪步驟:1
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蔥切段,姜切厚片,蒜挑大瓣兒的,剝皮以後逐個攔腰切一刀便於散發香味,鍋燒熱倒底油,放入冰糖,小火,並不時動動鍋,讓冰糖慢慢融化在其中,火煮開,切入中小火開始燉煮,出鍋前,如果湯汁太多,可以開大火把湯收濃稠一點鹹肉蒸春筍:春筍處理乾淨,縱向切
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將豬蹄進行翻炒回頭處理鍋,洗乾淨,重新開火,不需要等到鍋熱,直接開火倒油,下冰糖,翻炒,小火炒到棕紅色,這個時候請出主角,下豬蹄翻炒均勻,掛滿糖色,就可以關火,把它們送進高壓鍋,在放入準備好的桂皮、香葉、幹辣椒、薑片、料酒、六圈生抽、一點老
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備料:藕帶白醋(涼拌醋也可以)臘肉青椒,紅椒(讓顏色看上去更鮮豔,更有食慾感)蒜片(不切都可以,蒜瓣也可以的)薑片蔥段花椒步驟:藕帶洗乾淨,記得用說衝一下中間的孔道
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【炒饅頭塊】【製作食材】剩饅頭,雞蛋,青紅椒,生菜,食用油,食鹽,雞精【製作步驟】1、下面要帶大家一起製作的美食是炒饅頭塊,吃起來香軟鹹香,營養美味,一起來準備一下炒饅頭塊的製作食材吧,準備1~2個剩饅頭,兩個雞蛋,青紅椒各一根,一小把生菜
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一、材料準備:主料:豬肝300g、蒜苗1把、紅椒1個調料:生抽、生粉(澱粉)、白米醋、料酒、紅椒幹二、具體做法:1、豬肝剔除白色筋膜和隱藏在肝裡的血管膜清洗乾淨2、將豬肝切片用流動的清水衝後倒入少許白米醋3、浸泡大概30分鐘即可4、蒜苗和紅
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水分炒幹以後,我們準備一些豆瓣醬放入鍋中,然後再把準備好的辣椒段也放入鍋中進行翻炒,等到香味炒出來炒出紅油以後,就可以準備一瓶啤酒,然後把啤酒倒在鍋中了,啤酒的量大概淹沒鴨肉就可以了,之後我們再放入幾塊冰糖,可以更好的上色,而且也能夠更好的
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