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你不知道的辣子雞!一邊學做菜一邊聽故事!
製作主料:雞肉製作配料:油炸花生米 幹辣椒 花椒 菜籽油 花椒粉 姜 蒜 生抽 料酒 五香粉 孜然粉 八角 香葉 味精 鹽 白糖製作步驟:第一步:老規矩依然是先對食材進行處理
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赤水烏骨雞、黔東南小香雞、興義矮腳雞都是貴州獨特的原始地方雞種,因其皮下脂肪少、肌間脂肪分佈均勻、肌纖維小、肉質鮮美滑嫩,蛋大殼厚、蛋黃品質好,備受市場歡迎
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羊肉菠菜銀耳砂鍋,羊肉是冬季最好的補品,尤其適合女性,菠菜、銀耳營養價值也極高,百度都能搜到,就不在這貼上了,關鍵此菜是有砂鍋 燉,味道更好,有肉有菜還有菌,營養齊全
閱讀更多家庭版辣子雞,少放辣椒,多點肉吃著才過癮
自己做的話,還有一個好處,那就是放的辣椒相對比較少一點,肉非常多,這樣吃著才過癮【菜名】: 辣子雞【食材所需】:笨雞1只、青辣椒4個、紅尖椒6個、仔姜1塊、大蒜1頭、生抽2勺、老抽1勺、食用鹽1勺、雞精小半勺【烹飪過程】:1、買來的笨雞,先
閱讀更多辣子雞好吃的秘密!加入這幾味常見調味料,麻辣鮮香好吃停不了!
做辣子雞把雞腿或雞翅油炸,烹炒時用一點紅油、白糖、熟芝麻提味,味道濃郁醇香,入口香辣有咬勁
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解饞過癮的辣子雞,香麻鮮辣,外酥裡嫩,趕緊收藏起來吧最近小編這裡氣溫有所下降,突然感覺今年炎熱的夏天就要過去了,夏天來的時候,熱得想變成魚呆在水裡不出來,希望它馬上就走,現在快過去了又有點不真實的感覺,時間真的如同白駒過隙,稍不注意它就跑不
閱讀更多貴州這家辣子雞太牛了,10個廚師一起炒,老闆稱配方保密拒絕拍照
門口支起了10口鍋,10個廚師一起炒,都有點忙不過來,由於這家店的名氣很大,不少美食達人前來打卡探店,卻遭到老闆的 反對,老闆聲稱他們家的炒制辣子雞配方需要保密,不允許近距離的拍照
閱讀更多正宗川味辣子雞的做法,家常版out了,趕緊學起來吧
就這樣一道很正宗的川味辣子雞就做好了,麻辣鮮香,雞塊酥脆可口,讓人吃了還想吃,主要就是辣椒的運用,我們有很多人不太能吃辣,就可以酌情少放一點辣椒,按照這樣的做法風味也不會相差太遠,雖然大家都有著自己做的家常版辣子雞,但是正宗的川味辣子雞真的
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美食燈影牛肉是特色的重慶美食
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木姜子很多外地人對貴陽味道的瞭解,是從酸湯魚開始的
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主要食材雞肉、杏鮑菇、花椒、幹辣椒、料酒、蔥姜水、醬油、醋、雞精、白胡椒粉、澱粉烹調步驟① 杏鮑菇切丁備用
閱讀更多重慶沒有雞公煲,但是重慶吃雞的做法很多,吃三天不重樣行不行?
(品不出來的吃貨請自己去面壁)泉水雞(圖片來源於網路)吃過正宗泉水吃過正宗泉水雞的朋友都曉得,南山泉水雞之所以好吃,是因為雞必須是土雞,而且是挑選平均體重在4斤左右的雞公,加以是多種佐料爆炒之後再慢火細煨20分鐘以上,其特色是麻辣鮮香嫩五味
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張汪板鴨,是棗莊的傳統名吃,因產於滕州市張汪鎮生產的板鴨而得名,張汪鎮生產的板鴨由個體專業大戶張井坤,採用20多種天然名貴中藥材綜合調配,精選微山湖蛋鴨,經過輕火慢燉和流程工藝煮制而成,具有風味獨特,鮮嫩可口,肥而不膩的特點,令人回味無窮,
閱讀更多今天我們來講一下辣子雞的做法,這樣做美味又可口,一定要學
蛋黃攪拌的差不多時候我們再加入一些幹澱粉,大概需要3克左右,然後繼續的攪拌
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吃時以貴州特色濃厚的煳辣椒為佐料,再用老滷汁滷製的鵝頭、掌、鵝翅下酒,還有別處難得吃到的米豆腐與時蔬雜陳,隨燙隨吃──想想吧,這是多麼令人豔羨的一餐:滿眼的青山綠水,滿口的清冽甘香
閱讀更多煮紅薯粉時多加一步,不糊鍋不斷裂,口感勁道,爽滑柔韌,太香了
農業煮軟的紅薯粉需要撈出過冷水,把鍋洗淨,再次倒入飲用水煮沸,放入紅薯粉,增加這個步驟,紅薯粉就不斷裂,不糊鍋了
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教你做正宗辣子雞,鮮香美味,辣味十足,足不出戶就能吃到的美食辣子雞是一道川菜中最具備代表性的美食,所有的川菜中都能吃到,現在很多人都比較喜歡吃,因為辣子雞吃著很過癮的,油炸的辣子雞,吃一口滿嘴留香,雞肉的麻辣口感,香味十足,味道讓人久久不能
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美食【辣子雞】【製作食材】雞塊,食用鹽,胡椒粉,生抽,料酒,幹辣椒,生薑,大蒜,澱粉,食用油,花椒,麻辣鮮,白糖,香菜【製作步驟】1、接下來要教大家的美食是辣子雞,做起來特別簡單,吃起來麻辣鮮香,肉質鮮美,先來把做辣子雞需要用到的材料全部準備好
閱讀更多“中國辣子雞之鄉”之棗莊辣子雞
家裡卻有飼養的小雞,菜園裡有種植的辣椒,殺一隻小雞,到菜園摘些辣椒,不多時一盤香氣四溢的辣子雞便端到了客人面前,再加上棗莊民間主食雜糧煎餅,兩種食物搭配可算是絕配
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美食相對於很多餐館的辣子雞來說,之所以能做到外脆裡嫩,就是因為他們進行了二次復炸的工序,這也是很多油炸食品好吃的關鍵所在,這可是今天這款美食的第一個小妙招哦
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