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清蒸魚加鹽?大錯特錯,只需一招,清蒸魚味美肉鮮,廚師:內行
鱸魚用薑片醃製清蒸魚工藝流程:必備材料:鱸魚一條,鹽、薑片、料酒、蔥段、蒸魚豉油、小蔥、1、將鱸魚洗淨,去除魚鱗、內臟、改刀備用
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美食3、將雞肉、五指毛桃、紅棗、芡實、茯苓、薑片、蜜棗放入鍋中,再放入適量清水,蓋上蓋子燉煮一個小時
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回家之後先把清洗好的骨頭放入鍋中,注意這個時候一定是涼水下鍋,因為需要把骨頭裡面的雜質給滾出來
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生薑含有大量的薑辣素,其除菌、消炎、抗病毒的作用遠遠高於熟薑片,但生薑對人體腸胃有明顯的刺激性,非常容易損害胃腸黏膜,熟薑片的刺激性相對來說要小一些,大家食用也更安全,儘管它抗菌消炎作用比不上生薑,但是它的健脾養胃、活血止痛的作用特別好
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美食今年第一次在家烤生蠔吃,味道和口感完全不輸燒烤店,朋友:開店每回逛夜市總會被燒烤攤上的美食所吸引,除了我喜歡的烤翅之外
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350克冰糖、小粒的6、7粒薑片、2片八角、1個香葉根據個人口味不同,可加入生抽、老抽或者黃酒做法:把買來的五花肉用把表皮烘烤一遍,沒有烤槍的可以稍微煎一下
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4、把排骨倒入燉鍋,加入適量開水,放入當歸和薑片,燉1個小時後,再倒入海帶和鮑魚,再燉半小時,出鍋前加枸杞和鹽調味即可
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聽說很多小夥伴喜歡吃雞,不管是我們熟知的黃燜雞還是你手機上正在激烈的“戰場雞”,那都是絕對讓人慾罷不能的美味雞肉,但是說起中國人對於烹飪雞肉的手法,那真的是多得數不過來,而今天小編就要來教你如何讓雞肉透過簡單的方式最終一步步成為讓你欲罷不能
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美食2、起鍋燒油,油熱放入冰糖翻炒出棗紅色糖色,再放入雞腿肉翻炒上色,然後加入薑片、蔥段、生抽、老抽,加入適量清水沒過食材,再放入去殼板栗,蓋上蓋子燜煮半個小時
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“製作鮮椒醬的小技巧”一、大蒜、小米椒可直接在料理中切碎,將青椒切成小段,而大蒜、青椒不能放入料理機
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原料:排骨 500克,甜玉米 1根,胡蘿蔔 1根,料酒 2勺,姜 6片,鹽 適量,白胡椒粉適量,小蔥 半根玉米排骨湯的做法1、排骨讓店家剁成寸段,在清水中浸泡半個小時,將血水泡出,期間換兩三次水2、將泡過水的排骨,沖洗乾淨3、將排骨放入涼水
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大家可以試試這樣做,螃蟹蒸出來之後,就不會流黃了
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美食)3、從新用鍋(不是煎鍋哈)放油,熱油鍋放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少許、幹辣椒、料酒炒香,把帶魚倒進一起翻炒片刻,起鍋時放點醋、芝麻、味精和蔥段即可
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2、淨鍋下豆油燒至四成熱,煉去生油味,放入拍姜、花椒、八角略炒出香,倒入雞塊中火煸炒5分鐘,待雞皮微微皺起後烹入抱犢醋,快速翻炒均勻,醋香味逸出後調入抱犢醬油,添入高湯,大火燒開,改中火煮約10分鐘,下入紅尖椒,開大火繼續煮至湯汁減半、較為
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燉湯鍋加入一大鍋清水,放羊肉,再放老薑,開大火煮,轉中火燉上3個小時,再把白蘿蔔放在鍋中燉半小時,用筷子插一下羊肉,看看能否插穿,能就是燉好了
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【紅燒豬蹄的正確做法】【食材明細】:豬蹄,香葉,醋,山楂,冰糖,陳皮,耗油,白酒,生薑,料酒,八角,桂皮,黃豆醬,生抽,老抽第一步,將豬蹄剁成塊,在放入大碗加清水白醋浸泡一兩個小時,再將豬蹄撈起來洗乾淨,涼水下鍋,加入薑片和白酒,大火燒開焯
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排骨炒至上色後,把蔥段、薑片、香葉放進鍋裡,加入適量的料酒,均勻攪拌翻炒
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再次起鍋燒適量食用油,油溫6成熱後淋上蔥絲薑絲,激發出香味,最後再均勻地淋上適量蒸魚豉油,這道美味簡單的無水蒸魚就做好了,魚肉吃起來鮮嫩無比,一點腥味也沒有,特別好吃
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娛樂12、下面開始的製作有兩種口味的不同操作方法:兩個口味其實都蠻好吃的,大家可以參考一下,我們先來說一下製作方法一吧:將切成絲的豬皮放入水,其比例為1:3,同時放入適量鹽及薑片、蔥段,同時準備好花椒粒及香葉和桂皮,如圖所示
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秘製紅燒帶魚材料:帶魚800克、花椒粒十餘粒、蔥段適量、蒜瓣4瓣、薑片7片,糖適量、鹽少許、料酒2大勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋適量、幹辣椒3個、胡椒粉少許做法:1
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