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來自魯菜大師的配方!電飯煲快手美食:鮮香可口電飯煲醬牛肉
我們一起來做做~食材:牛腱子肉、料酒、腐乳汁、豆瓣醬、香菜、大蔥、姜、陳皮、草果、小茴香、花椒、八角、香葉、桂皮、糖、老抽、醬油(配料圖)1、準備一個香料包,放入兩個八角,花椒一小撮(花椒和牛肉是絕配,提香去羶),陳皮,桂皮,香葉,草果,將
閱讀更多下酒菜中的一絕,當屬河南這個小鎮的醬牛肉,在家也能自己做!
首先是選擇生牛肉,要挑肉質最好的牛腱子,然後過水煮,一定要煮盡血沫,然後調老醬湯汁,小牧童選擇的是家庭常備的黃豆醬,不過用幹黃醬也是可以的,濃稠稀釋比例依個人口味而定,此外一定要注意老醬湯水要沒過牛肉,再有就是準備大料了:白芷、丁香、桂皮、
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燉好後,倒入砂鍋內,開小火收下湯的香味,即可品嚐,如果覺得不夠鹹再加點鹽,不夠甜再加點糖,湯汁要比吃起來的牛肉要鹹一點,否則牛肉會很淡
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牛腱子肉、魯花醬油、料酒、老抽、辣黃豆醬、白糖、白酒、八角、大蔥、姜、大蒜、桂皮、鹽做法:1
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這種醬料牛肉不但平時可以做,逢年過節也可以做一點,自己家常醬牛肉配料:牛筋4斤,蔥半根,姜10克,八角1個,香葉適量,老抽10毫升,料酒適量,豆醬2勺,冰糖20克,鹽8克,蒜頭1個實踐:牛腱肉用清水浸泡2小時以上,泡出血水及其它雜質
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最後還要看它的加工方式,好吃的醬牛肉就是吃肉的香味及它的原始滋味,所以輕加工的醬牛肉滋味上更簡單些,拿回家直接切成片,熱下就可以吃
閱讀更多一斤生牛肉用來滷的話,可以出多少熟牛肉
美食也就是一斤生牛肉可以出0
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藉著此次1 |活動,小超人把奶奶健在時年的氣氛,小時候年夜飯的飯桌,一家人其樂融融的場景都回憶了一遍,滿是感慨懷念
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美食提示:做醬牛肉要一定選擇牛腱子肉,也就是牛腿肉,雖然用牛腩或者牛肋條也可以,但這兩個部位都含有肥肉,不適合吃冷盤
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美食我找來服務員,想問個明白,沒想到他說正常,在一年四季中,經常能遇見泛著綠光的牛肉,聽完他這樣一說,我倒有點放心了,不過帶著疑問,我還在諮詢了老闆,他是這樣告訴我,牛肉在煮熟之後,牛腱子肌肉越緊實的部分,出現彩虹色的機率越大,而且不止牛肉,驢
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熟食店老闆:記住這3點,牛肉上桌就光【醬牛肉】食材準備:牛腱子肉,黃醬,生抽,糖,八角,香葉,桂皮,草果,小茴香,姜,食用油,鹽,胡椒粉,紅腐乳做法:第一步,首先把準備好牛腱子肉清洗乾淨,然後浸泡半個小時
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這個醬牛肉可不僅僅是好吃那麼簡單,它還保留了牛肉補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃等許多的功效,還能提高機體抗病能力,適合筋骨痠軟、面黃目眩、氣短體虛以及貧血者食用,家裡年紀大的老人便可以時常食用一些,畢竟它的口感也很好,也可以當作下酒菜來吃,冬
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豬腱子+牛肉香膏,滷出來的醬牛肉雖說口感吃起來和真正的牛肉是有區別的,但在如此便宜的價位上,還是很有競爭力的
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美食食材:牛肉1、準備牛腱子肉,做醬牛肉用牛腱子肉比較好吃,往肉裡面倒入清水,浸泡1小時2、鍋裡面不放水也不放油,放入一把食用鹽,再放入香葉 八角還有一把花椒,全程小火慢慢地炒一炒,炒至食用鹽微微發黃就可以了,這個時候將食用鹽給盛出來
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老人說現在有些人煮牛肉時往鍋裡放別的東西,牛肉熟得快水分多壓秤,一斤可以多賺好幾塊,把煮鍋帶來就給大家證明,自己煮的醬牛肉乾淨衛生吃著放心
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做法:1,準備好食材:牛腱子肉兩塊,十三香2勺,花椒粉1勺,食鹽1勺,白糖1勺,生抽四勺,老抽2勺,蠔油一勺,黃豆醬2勺,香菜一小把,洋蔥半個,大蒜一頭,小米辣一把
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醬好的醬牛肉一次吃不完,不要泡在湯汁裡儲存,不然牛肉會鬆散,沒嚼勁
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原料:雞蛋、麵條、油白菜、醬牛肉、紅腸、香醋、味極鮮、香麻油、芝麻、白糖、熟油、大蒜汁、鹽 、老滷、辣椒油、胡椒粉
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