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八大菜系之“魯菜”濟南風味,營養價值,開胃消食
而“爆”,非常講究火候,俗話說“食在中國,火在山東”【菜名】濟南風味,乾燒鯽魚【菜品功效】【原料】:鯽魚1條,紅椒片、薑絲、蔥絲各少許【調料】:鹽、味精、蠔油、老抽、料酒、蔥油、辣椒油、生粉、食用油各適量【做法】1
閱讀更多這幾道菜營養又解饞,做法又簡單,幾分鐘就能上桌
碧玉扒牛柳 主料:牛肉(裡脊)300克、西蘭花150克、輔料:姜1小塊、大蒜3瓣、鹽1茶勺、醬油1湯勺、料酒1湯勺、胡椒粉1茶勺、白糖1茶勺、澱粉適量、食用油適量
閱讀更多麻醬拌菠菜,清新爽口,營養美味
麻醬拌菠菜By 妖妖~老話說得好,“常吃菠菜,大腦不衰”,現在菠菜一年四季都能吃到,但是春天的菠菜卻是格外甘甜,春天是萬物復甦的時候,此時的陽光和氣候都特別適合綠葉蔬菜生長,這時候的菠菜無論是燉湯,燒菜還是涼拌都非常好吃,自帶甘甜的味道,還
閱讀更多燉魚去腥,有人用料酒,有人用醋,教你正確做法,湯白肉鮮無腥味
有很多朋友會說,為什麼我買的也是鮮活的魚,料酒也加了,醋也放了,花椒、八角也都有了,燉出來的魚,為什麼吃著不鮮呢
閱讀更多食魚記系列之一,3分鐘做出番茄燜草魚,鮮酸嫩滑脆爽的美味
番茄燜草魚的食材:草魚500克,番茄2個,香菜1把,姜、蔥、蒜各適量,胡椒少許,豆腐乳1塊,油、鹽、生抽、蠔油、料酒、醋各適量
閱讀更多炸帶魚時不能直接下鍋,加上這一步,鮮美無腥味
在中國文化裡,魚代表著年年有餘,是一種吉祥的寓意,因此每逢過年,家裡人就會買一大箱帶魚,然後把他炸出來,用來過年招待客人,又好吃又好看
閱讀更多魚肉去腥不要只懂放料酒和生薑,海邊婆婆:不加一滴水,魚肉鮮嫩
現在每個人生活水平提高了,平常都會有大魚大肉的,過年的時候更是不能少了這些營養的美味,但是有一些人經常吃魚肉,別人做的是非常美味鮮美,但是到自己做的時候都會發現魚肉一點也不鮮嫩,而且還有濃厚的腥味,後來海邊的婆婆過來特意教我海邊人是怎麼製作
閱讀更多鯽魚顏色不同,口感不同,買鯽魚記住這樣挑,搞懂了再買
娛樂三、涼拌鯽魚食材:鯽魚、姜、蒜、小米辣、青尖椒、香菜、生抽、鹽、香油、白糖、油1:鯽魚颳去魚鱗,去除內臟和魚鰓,撕掉魚肚裡的黑膜,沖洗乾淨,再用料酒和鹽在魚身上抹均勻,醃製一會兒
閱讀更多乾煸排骨這樣做,味香肉嫩、風味獨特,學會竅門後這道菜超級簡單
美食名稱:乾煸排骨食材:排骨佐料:辣椒、蒜、姜、料酒、花椒粉、生抽、蠔油方法:首先將買來的排骨洗淨,放入涼水中浸泡兩個小時
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美食2、鱸魚宰殺好,清洗乾淨用廚房紙吸乾表面的水分,然後再對半切開,再切大塊備用3、將鱸魚塊放入大碗中,加入薑絲、鹽、白糖、白胡椒粉和玉米澱粉抓拌均勻,最後加入食用油拌勻鎖水鎖味,醃製半小時備用4、準備一個琺琅鍋,鍋底淋入適量食用油,底部先平鋪
閱讀更多今日冬至,不管“陽了”6菜端上桌,財福家裡跑,滿足營養身體好
美食自古以來都有“冬至大如年”的說法,人們對於冬至是比較重視的,不單單是節氣,還會當作傳統節日來過,迎來冬至離新年也不遠了,一年的忙碌此時進入收尾階段,可以放下手頭的事情,享受和家人團圓的日子,閒暇時置辦置辦年貨,熱熱鬧鬧的也就有了年味氣息今日
閱讀更多秋季熬豬油,只加鹽可不行,多加它,豬油又香又白,放一年都不壞
提起豬油,對於年齡大的人來說,豬油可是小時候特別稀罕的一種油,那個時候又沒有什麼食用油,所以在炒菜時用到的都是豬油,其實用豬油炒出來的菜味道特別的香,而且顏色也是很好看的,但是隨著發展,現在食用油的種類非常的多,豬油已經不稀罕了,只有在過年
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遊戲鍋中入油下入排骨煸炒出油脂,下入蔥薑蒜和一瓣八角炒出香味,加入白糖跟排骨同炒至糖汁粘裹在排骨上,烹入料酒和一品鮮醬油把排骨炒上色後添入開水,然後加入年糕片後口蘑
閱讀更多今日冬至,分享6道菜營養又滋補的硬菜,增強抵抗力,冬天不生病
美食將魚的雙面煎至金黃後加入少許料酒和醬油, 加入三片姜,再加入少許水燉煮到八成熟時,加入焯好的羊肉片繼續煮,再加入適量的鹽調味,大火收汁,最後加入胡蘿蔔片點綴一下,撒入蔥花即可
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美食鍋內放半鍋冷水,加入蔥結、薑片、料酒,放入切好的五花肉,水開後大火煮兩分鐘,撈出用水沖洗乾淨,瀝乾水分
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白糖做法糯米洗淨後用清水浸泡一晚上,撈出瀝乾加入適量鹽,生抽,拌勻待用排骨斬成塊洗淨,加入鹽,蠔油,料酒,生抽,澱粉,白糖,拌勻醃製一小時以上新鮮竹筒洗淨,在竹節弄出一個小口子塞入幾匙步驟2的糯米再塞入幾塊步驟3醃製好的排骨再放入糯米,總之
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娛樂把炸幹水分的牛肉撈出,鍋裡留少許油,放入1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺熟芝麻、1勺花椒粉小火稍微翻炒6
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這道菜起源於20世紀80年代,距今也有四十多年的歷史,是在民國3年的時候,陸榮廷去廣西修路的時候,村民宰殺鴨子後,在用檸檬、辣椒等食材進行醃製,而陸榮廷品嚐後是大家讚賞,再加上後期公路修好後,還供過路的司機吃,大家對此都是好評如潮,慢慢的檸
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青、紅椒、洋蔥、叉燒切粒4、鍋中加少量油燒熱,把所有粒倒入鍋中,加適量鹽爆香5、接著把煮好的米飯倒入鍋中,加入濃縮雞汁和調味料炒勻6、把炒好的米飯釀入魷魚筒中,邊釀要便壓實,儘量釀得緊實一些7、魷魚筒表面刷上壽司醬油,放入烤箱200度烤20
閱讀更多春天,用它和排骨一起燉著吃,又香又脆鮮味十足,錯過就要等明年
一鍋鮮香味美的排骨燜竹筍就做好了,煮好的竹筍又香又脆鮮味十足,配著米飯吃太過癮了
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