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做茶葉蛋時,不要直接煮雞蛋,多加這兩步,出鍋的雞蛋Q彈又入味
我們平時煮茶雞蛋的時候喜歡一直煮,導致煮出來的雞蛋一點也沒有彈性,我今天教大家一招,煮出來的茶葉蛋Q彈,那就是白水煮完白雞蛋之後,就把火關了,用水的餘溫把雞蛋燜熟,然後把雞蛋敲碎,這樣做出來的雞蛋比較有彈性
閱讀更多無花果燉排骨,這樣做甘甜鮮美又營養,簡單易學,舒舒服服過暖冬
人文無花果燉排骨製作步驟:準備食材第一步先準備食材,排骨、蔥、姜、蒜、花椒粒、八角、桂皮、白芷、料酒、女兒紅、生抽、鹽、味精、雞精、香油、香菜、香葉(自從買了咖啡打磨機,啥都破碎,竟然將香葉破碎成沫,不知道怎麼想的)以及主角:“無花果”各適量(
閱讀更多街邊的炸雞柳如此美味,原來是多加了它,學會後自己做的比街上好
就把那個料包撕開放進去了,結果就跟發現了新大陸一樣,那次炸的雞柳特別好吃,因為那種調料包裡有種姜粉的味道,我就想到了用薑絲代替,這樣一做,還真挺好吃的,以後她就掌握了這個訣竅,每次她這樣做,她老公能吃一大盤呢
閱讀更多秋天和冬天要多吃羊肉,白切羊肉要講究,要選對肉,要用對的調料
辣椒中有白辣椒和黑辣椒,一般都是用來燉羊肉的,辣椒的味道很刺鼻,可以祛腥,家裡最常見的就是白辣椒,三種調料一起吃,不僅能讓湯更香,而且還能去除異味
閱讀更多21個烹飪小技巧,每條都十分實用,經常做飯的人一定要看看
餃子下鍋時,容易粘連和餃子皮煮好後容易發粘,主要原因就是火候不夠,餃子下鍋的一瞬間鍋內的水溫會驟然下降,所以餃子皮的外表就會出現半生不熟的狀態,澱粉析出後就會發粘,所以我們往鍋中加點鹽,改變水的狀態,鹽水中的電解質具有良好的導熱性,鹽還可以
閱讀更多週末減脂不長肉,烤雞約起來
趁著週末閒趕緊在廚房研究美食吧讓我們愛上自己的廚房今日推出鮮嫩多汁滴烤雞大拼盤一次成功好吃爆炸的脆皮烤雞哇哇哇手殘黨也能做大菜啦廢話不多說開始簡單易學的教程~~食材一隻收拾乾淨的雞奶油南瓜、西紅柿或者聖女果、胡蘿蔔、玉米粒、西蘭花、香菇、生
閱讀更多應急絕招!花甲一分鐘吐沙,連屎都“吐”出來了,酒店慣用竅門!
美食烹製:今天實操是用“一分鐘吐沙大法”,透過搖晃顛簸、焯水加菜油不停攪拌,水沸騰後花甲張開三分之一口,撈出沖洗乾淨,瀝乾,這一系列過程,一步到位鐵鍋洗淨擦乾,開大火燒乾水分,頭道油滑鍋,調小火重新放兩炒勺熟煉菜油,待油溫五成熱,按順序邊炒邊接
閱讀更多3分鐘做一道蔥爆羊肉,不腥不羶,吃完了這一盤得下半年再吃了
美食【蔥爆羊肉】主料:肥羊肉片2盒300克,大蔥1根300克輔料:五香粉2克,孜然粉2克,椒鹽粉2克,胡椒粉2克,油20克,醋10克,生抽15克,陳醋15克做法:步驟1、一大盤蔥爆羊肉大概需要2盒燙火鍋用的羊肉,喜歡吃牛肉的也可以換成肥牛片,自
閱讀更多餃子餡料加一勺此物,好吃10倍,可惜知道的人卻太少
美食”餃子想要做的好吃,關鍵是看餡料
閱讀更多冬天來了,多給孩子做的菜,營養豐富,常吃個子長得快
美食冬天來了,多給孩子做的菜,營養豐富,常吃個子長得快蛋絲拌韭菜> 先做調料汁晾著:將大蒜先拍碎再切成末,生薑也切成薑蓉,都放到一個小碗中,在放入花椒粉(沒有花椒粉可以炸油的時候放一小捏花椒扎向後撈出去不要,只要花椒油),然後將油加熱後倒
閱讀更多酸湯魚片,酸甜爽口下飯,太開胃了,每次做一大盆都被吃光
第11步、 燒開後,放入酸湯調料,加鹽調味
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茄香美味牛腩原料:牛腩400克、西紅柿100克、烤好的酥皮1張、八角2克、小米辣5克、香菜15克調料:茄香美味汁80克、鹽適量、料酒15剋制作:1、將牛腩洗淨改刀成塊,西紅柿洗淨改小滾刀
閱讀更多爐上一口小鐵鍋,鍋邊貼滿面餅,餅借菜味,菜借餅香真好吃
【地鍋雞】需要準備的食材:大公雞一隻、蔥、姜、蒜、土豆、青紅辣椒需要準備的調料:豆瓣醬、八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香、五香粉、雞粉、老抽、生抽感興趣的朋友可以直接點選下方連結購買哦
閱讀更多來個清爽下酒菜,芥末黃瓜拌木耳,清爽解酒吃不膩
藝術食用指南食用鮮木耳可中毒,新鮮木耳中含有一種化學名稱為“卟啉”的特殊物質,因為這種物質的存在,人吃了新鮮木耳後,經陽光照射會發生植物日光性皮炎,引起面板瘙癢,使面板暴露部分出現紅腫、癢痛,產生皮疹、水泡,水腫
閱讀更多老一輩說甲魚苦膽全佐料,那是怎麼放,是把甲魚炒好放湯後直接弄破放裡面...
美食●起鍋燒油,先炒臘肉,炒到噼啪炸香,再放入甲魚塊,一直炒到沒有水汽,出了香味,再放入蔥、姜炒香,再放入甜酒釀,最後放入胡椒粉和鹽,倒入冒臘肉湯,燉煮30分鐘後收汁,撒點蔥花出鍋裝盆上桌
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美食2、鍋置火上,下精煉油大火燒至五成熱,放郫縣豆瓣小火慢炒2分鐘至出香,入水豆豉、蒜末、鹽2克、雞精、花椒粉調拌均勻,再摻入清湯調好味,起鍋淋於米涼粉上,撒芹菜末、香菜末、香蔥末、芝麻、油酥花生仁即成
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娛樂By meggy跳舞的蘋果 【豆果美食官方認證達人】用料雞翅中 8個雞胗 1碗杏鮑菇 2根香菜 2棵大蒜 1把姜 1塊重慶雞公煲調料 40克油 少許水 1碗做法步驟1、雞胗一分兩半,再將每塊厚的地方劃兩刀2、雞翅中的背面劃兩刀,便於入味3、
閱讀更多古月美食:自家的梅乾菜配肉絲,用它拌飯真過癮,忘不掉的美味
美食你們愛吃梅乾菜炒肉絲嗎
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四、最後的總結為了方便大家的記憶,這裡最後總結一下:1、韭菜餡水餃,絕對不能放3種調味料,十三香、醬油和味精,2、韭菜餡水餃,適合放4種調味料,鹽、香油、豬肉油、薑末3,制韭菜餡兒的技巧是在攪拌餡料的同時,加調料,但鹽必須最後加,4、保證韭
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今天的內容分成這幾個步驟來給大家分享:熬製原湯熬製原湯,我們叫吊湯,熬一鍋湯的目的就是天然增鮮,用這種湯加入到抄手小吃、小面的碗底進去融化其他調料,主要目的就是起到鮮美的用途,我們提到了天然原湯,易家川菜不會使用新增劑,所以繁瑣的工序就比較
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