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食補秘籍:7道創新甲魚大作
美食⑥ 鍋內留油,倒入蔥、姜、蒜煸炒出香味,放紹酒後倒入拉過油的甲魚炒2分鐘,加雞湯,放入精鹽、味精、白糖、雞精粉、胡椒粉調味,煨制10分鐘,以生粉勾芡,放辣椒油,盛入蒸熟的南瓜器具中即可
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在將肥肉膘和魚肉剁成細泥
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③另起鍋,加入少許奶油燒溶,先下入蔥段爆香,再放入臘腸、筍片、北菇、雞肉、玉米筍、魷魚卷,然後烹入紹酒,加入精鹽、味精、白糖調好口味,用水澱粉勾芡,再倒入剩餘的奶油炒勻,即可裝盤上桌
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美食1、首先,咱們將新鮮的排骨斬成麻將塊大小,然後放在清水中,淘洗上兩三遍,洗掉其中的血水,然後再準備煮好的鵪鶉蛋十個,剝去外殼,放在碗中備用,接著將蔥姜切段,放在碗中,再放上放兩顆八角,十顆花椒,接下來咱們開始上火製作
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——豬蹄湯的正確做法——準備食材:豬蹄一個,黃豆一小碗,蔥花少許,老薑一塊,料酒,幹辣椒段,精鹽,食用油
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2、蝦仁洗淨瀝乾,將油置火鍋上燒至七成熟,倒入蝦仁,加黃酒、薑末、蔥花,反覆翻炒,待蝦仁噴香,放入少許精鹽、味精,再入枸杞、紅棗、豬骨湯燜熟即可
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調料:蔥末、蒜末、精鹽各3克,生抽、白糖、醋各5克,雞精、香油各少許
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葷素猴頭原料水發猴頭100克,水髮香菇250克,油菜心250克,熟雞腿2只,蛋清2只,熟火腿片3片,冬籌絲200克,雞湯、料酒、精鹽、味精、生粉、豬油、胡椒粉、蔥段、薑片
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娛樂泡菠蘿要用溫水加食鹽和小蘇打,快速溶解,把菠蘿泡10分鐘就能吃
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籠蒸人參果1、即將人參果洗淨,縱切至2/3處,讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中
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美食2、炒鍋燒熱,放入秈米粉和精鹽炒勻,至60度時,加入清水2400克拌勻,煮沸出鍋,放涼待用
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鍋內留底油燒熱,用蔥、姜、蒜末熗鍋,炒出香味下木耳翻炒,加高湯(或水)放入醬油、精鹽、雞精、牛肉絲、榆樹花,勾稀芡後炒勻調好口味,淋點熟油出鍋
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盤烤鹿肉原料精鹿肉,洋蔥,松肉扮.嫩肉粉.十三香粉,雞蛋 清,澱粉.精鹽.味素,白糖,芝麻,孜然,野山蘇子粉. 咖哩粉,白胡椒粉,料酒,大塊蔥、姜.辣椒粉
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食材清單:【和麵: 麵粉400克、精鹽2克、水250毫升、油10毫升 雞肉餡 :雞胸肉、洋蔥、十三香、精鹽、料酒、雞精、蠔油、醬油、孜然、辣椒麵、熟油、白芝麻】洪洋溫馨提示:1、烙餅的面要活得軟乎一些,一定要餳好哦
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美食6、燴肉:炒鍋內放入雞清湯,用中火燒沸,下水粉皮、肥肉片、羊肉、雞肉、酥肉、炸丸子、蒸丸子、眉梢丸子、佛手卷、土豆片,加精鹽、醬油、胡椒粉、薑末,湯沸後,撇去浮沫,放入味精、木耳、黃花菜攪勻,盛入湯碗,撤上香菜、蔥花,淋入芝麻油即可出鍋
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食材:阿拉斯加狹鱈魚1條輔料:精鹽、澱粉、生抽、青椒、蘑菇精、紅彩椒、黃彩椒適量製作:1、 準備所需食材2、 阿拉斯加狹鱈魚自然解凍後,切小方塊3、 加入精鹽、澱粉和生抽,醃底味4、 彩椒切丁5、 熱鍋放油,6成熱放入彩椒煸炒斷生
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美食4、 炒鍋上火,留少許底油,煸香蔥蒜片,加入淮筍片、紅辣椒片炒勻,放入熟鱔片,用精鹽、紹酒、白糖、香醋、溼澱粉調勻勾芡,淋入熟豬油翻炒均勻裝盤,撒上胡椒粉即成
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美食炒鍋用中火,加熟豬油燒熱,投入蔥段炸香,加入料酒、水發玉蘭片、青豆、醬油、薑汁、精鹽、雞湯、猴頭菇片、火腿片,燜至湯稠時加味精,用溼澱粉勾芡,淋入熟豬油,出鍋裝盤即可
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美食炸禾花雀原料:禾花雀(12只)、雞蛋(2只)、菱粉(75克)、醬油(40克)、白糖(20克)、黃酒(75克)、蔥(2根)、姜(2片)、麵包末(少許)製作方法:一、把禾花雀洗清,從脊背處剪開,放入開水內川一下,取出加醬油、糖、酒、蔥、姜各少許
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美食-醃製牛肉的正確方法-準備材料:牛肉小片、切片生薑、剁碎的青蔥、黑胡椒、復活節醬、糖、澱粉、雞蛋、食用油
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