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天津一種烹飪技法叫鍋塌,看似簡單卻味道鮮美,年夜飯可以添個菜
美食鍋塌茄盒(2) 鍋塌羊肉餅材料:羊肉200克,雞蛋2個配料:紅辣椒、蔥末、植物油、蒜末、精鹽、料酒、澱粉各適量操作步驟:①羊肉切成肉蓉,放入精鹽、料酒、澱粉醃漬
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美食每日為媽媽推薦一款易操作的家常菜,收藏加關注,成為可隨時翻閱的家庭食譜[中國贊]原料搭配材料:鮮杏仁片300g、黃瓜100g、胡蘿蔔75g佐料:花椒3g、精鹽1小匙、白糖少許、香油2小匙、植物油1大匙製作方法step.1胡蘿蔔削去外皮切成小
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今天小編給朋友們帶來的這道特色美食,“蘆筍炒海紅”,很少有人這樣做,我是用蘆筍,海紅,胡蘿蔔,青椒,紅椒搭配在一起的,它們的組合正好互相利用,做出來的菜比和其他食材組合的營養價值高,並且口味鮮美,鹹鮮脆嫩
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美食原料豬肉200克,水發木耳25克,水發蘭片(青筍)25克調料姜米10克,蒜米20克,蔥花30克,泡辣椒(剁至極細)30克,豆瓣5克,醬油12克,精鹽3克,白糖20克,醋25克,鮮湯40克,味精2克,混合油80克(熟菜油50克豬油30克),水
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美食醃製出缸後的毛坯,用水清洗、浸泡(浸泡時要不時翻動,以浸盡血水及汙物),1小時後將毛坯撈出洗淨,厚薄均勻,攤開擺平,用精鹽150克及白糖、料酒、白胡椒、味精、生薑等放在碗裡混合拌勻後,均勻地抹在整理好的毛壞上,然後將毛壞捲起,用乾淨白布包好
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唯愛情與美食不可辜負人們整裝、啟程、跋涉、落腳停在哪裡哪裡就會燃起灶火路途之上行色匆匆的已經不只是人食物也在傳播流轉聚散之間衍化出不同的形態和風味千百年來食物就這樣隨著人們的腳步不停遷徙,不斷流變召喚他的不僅僅是親情還有熟悉的味道手抓羊肉(
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然後放入鮑魚片繼續煮一下,再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成 廚師叮嚀:鮑魚清洗時,應以1:20比例的鹽水浸泡約15分鐘後取出,再以鹽水略微沖洗即可,絕不可用清水沖洗,以免影響肉質的口感 焗鮮鮑 主料:鮮鮑魚,老雞母做法鮑魚去內臟洗淨,
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美食大蒜去皮,洗淨,切片,待用、炒鍋燒熱,放入香油燒五成熱時,下入大料、蔥段、姜塊、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味,加入大醬、料酒、醬油、狗肉塊及適量清水,大火燒開後,改用小火煮至八成熟,撿去大料、蔥段、姜塊、蒜片、辣椒段,再把狗肉撈出,放入瓷盆
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竹筍炒肉絲:肉絲用食用油抓勻,翻炒變色裝出,竹筍切絲入鍋煸炒微軟,加入肉絲、辣椒絲、紅燒醬油、精鹽,炒一炒出鍋
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原料:雞腿三隻6兩,田雞腿六對5兩,熟火腿(手袖)2兩,蛋漿1兩,糖漿1兩,蕃茄5兩,芫茜3錢,蔥米1分,蒜茸1分,淨蛋2兩,辣椒米1分,精鹽4分,味粉5分,麻油1分,糖醋2兩,白糖2錢,薑汁酒2錢,幹生粉3兩,溼粉1錢,生油2斤(耗油3兩
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美食相傳在兩百年前 ,沿江一帶的貴池,銅陵,大通等地魚販每年入冬時將長江名貴水產臭鱖魚用木桶裝運至徽州山區出售(當時有桶魚之稱 ),途中為防止鮮魚變質,先在木桶底部撒上一層精鹽,然後將每一條魚的表面抹上適量的精鹽 ,整齊的放入木桶內 ,一層一層
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美食步驟:將熟臘肉去皮
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美食(2)往鍋裡倒入清水1000g,並加入蔥姜,花椒、精鹽、黃酒等調料,用大火燒沸,再用小火煮熟後加入味精,撈出裝盤,澆上滷汁即可
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美食2:肥豬肉切成泥與雞茸混合,再放入雞蛋清,精鹽,味精,料酒,溼澱粉,火腿末,冬菇末,芹菜末,一起調勻後,放入魚塊拌勻,成為“魚芹”
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娛樂——【內容總結之“你問我答”】——
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美食做法:1.將狗肉去骨,用溫水浸泡並刮洗乾淨,下入冷水鍋內煮過撈出,用清水洗2遍,放入砂鍋內,加入拍破的蔥、姜、桂皮、乾紅椒、紹酒25g和清水,煮至五成爛時,切成5cm長、2cm寬的條
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東北燉肉的方法,竟然有這麼多,趕緊收藏鍋包肉主料:瘦豬肉150克配料:澱粉75克,胡蘿蔔20克調料:醬油20克,醋20克,白糖25克,蔥10克,姜10克,蒜10克,料酒5克,精鹽3克,味精2克
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美食4、白滷湯鍋上火,燒沸後,撇去浮沫,倒入雞油,下雞坯燙至緊皮後,再下鍋,隨即放入香料包、蔥段、大姜、料酒及精鹽,燒沸後轉小火8—10分鐘,關火燜約6小時撈出,並趁熱刷上香油,晾涼後即可改刀食用
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把鐵鉤放在或上面燒熱,然後倒入新鮮的熟豬油(100克),等著油燒熱後,接著投入蔥段、薑片,一起炸呈金黃色的時候,然後加料酒、醬油、白糖、精鹽(2克),放入雞湯,和牛舌及紗布包,在旺火上燒開,敷淨浮沫,移至微火上慢燒至爛
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美食宋嫂魚羹是浙江省杭州地區漢族傳統名菜,從南宋流傳至今已有800多年曆史,用鱖魚或鱸魚蒸熟取肉撥碎,新增配料燴制的羹菜,因其形味均似燴蟹羹菜,又稱賽蟹羹,特點是色澤黃亮,鮮嫩滑潤,味似蟹羹
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