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紅燒牛肉要先焯水嗎簡單好做,自從學會這道紅燒牛肉和油爆雙脆,再
現在先給大家帶來這第一道菜《紅燒牛肉》,這道菜製作簡單,搭配合理,非常符合我們大眾的口味,接下來我們來看看這道菜要選用的原料以及調料是,牛肉1000克,白鬍蘿蔔250克,香菜75克,鹽10克,料酒25克,蔥段25克,薑片10克,八角1粒,草
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美食2,將魚肉置清水中漂清,剁成細茸(越細越好),豬肥膘亦斬成茸,放入同一盆中,加入雞蛋清、蔥薑汁水、雞清湯約400 克攪勻,放入精鹽5 克攪拌至上勁後,再加入熟豬油25 克攪勻成魚茸
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美食出鍋放料酒,精鹽,白糖,花椒,大料,桂皮,一小勺白醋,上鍋蒸20分鐘,美味的黃花魚罐頭就製作好了
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製作步驟1將麵粉加入雞蛋液、清水、精鹽、味精、香油攪勻,過籮成粉漿
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美食(5)炒鍋內加油50克燒熱,下入蔥絲炮香,下入肉絲煸炒至變色,加入料酒、醬油,下入青菜炒勻,下人面條,適量高湯、精鹽炒勻,加蓋略燜,至麵條入味,湯幹,出鍋分裝2個盤內即成
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(5)炒鍋內加油50克燒熱,下入蔥絲炮香,下入肉絲煸炒至變色,加入料酒、醬油,下入青菜炒勻,下人面條,適量高湯、精鹽炒勻,加蓋略燜,至麵條入味,湯幹,出鍋分裝2個盤內即成
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炒鍋再上火,舀入油,放入郫縣豆瓣炒勻,倒入豬肉煸炒至熟,投入撕好的麵筋,加糖醋、精鹽、胡椒、料酒、雞精、李錦記蒸魚豉油炒勻倒入乾鍋內,淋入香油即成
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【油爆蝦】食材準備河蝦、蔥姜、幹辣椒、食用油、香油、老抽、料酒、生抽、香醋、精鹽、白糖、雞精製作方法1、新鮮的河蝦清洗乾淨後去掉蝦鬚、蝦足,起鍋燒油,燒至高溫時,下入河蝦,翻動幾下後迅速的撈出控油後,再次下入鍋中,如此反覆三次
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11、豆瓣鯽魚原料:鯽魚5條(約750克)調料:蔥花50克,薑末10克,蒜末30克,精鹽、味精各1/3小匙,豆瓣辣醬(剁碎)3大匙,醬油、白糖、米醋各2小匙,紹酒2大匙,水澱粉適量,肉湯300克,色拉油500克(約耗150克)做法1、將鯽魚
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美食白斬河田雞原料:河田雞1只(以當年生未下蛋的雞媛為最佳,重納1.25公斤,公雞重約1.5公斤至1.7公斤),蔥白、嫩姜各2克,香油、精鹽、雞油適量
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美食大蒜去皮,洗淨,切片,待用、炒鍋燒熱,放入香油燒五成熱時,下入大料、蔥段、姜塊、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味,加入大醬、料酒、醬油、狗肉塊及適量清水,大火燒開後,改用小火煮至八成熟,撿去大料、蔥段、姜塊、蒜片、辣椒段,再把狗肉撈出,放入瓷盆
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美食酥梨雞原料:雞腿肉、肥膘肉、香菇、冬筍、荸薺、青蔥、韭菜、食用玻璃紙、雞蛋、蘇打餅乾末
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黃魚燒豆腐原料:淨黃魚1條,豆腐250克,香蔥末25克,大蔥、薑片各10克,蒜瓣、幹樹椒各5克,八角、花椒各2克,老抽、料酒各1大匙,海鮮醬油2小匙,精鹽、白糖各1小匙,胡椒粉,雞精各少許,水澱粉、麵粉各2大匙,植物油適量
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