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騰衝“大救駕”,雲南得之不易的名菜
不過關於餌塊,除了上面我說的這些之外,在雲南還有一個關於它的傳說,那就是騰衝“大救駕”,俗名就是炒餌塊
閱讀更多一個被稱為“大救駕”的美食到底是什麼樣的?
“大救駕”一聽其名,小夥伴們肯定會感到新奇,過後又感到疑惑,這名字咋聽起來這麼奇葩
閱讀更多喜訊!雲南美食騰衝餌絲“光華街大救”駕重現江湖,喚醒味蕾記憶!
我希望將這種有溫度有記憶的美食帶給來這裡的每一個人——楊尚霖楊尚霖萬穗餐飲管理有限公司董事長&創始人光華街大救駕聯合創始人光華街大救駕騰衝餌絲餌塊對昆明人來說一點也不陌生,它以名貴的騰衝漿米精製而成,柔韌細膩、醇香可口,經歷了明、清
閱讀更多享口舌之歡,品煙火人間,在騰衝一定要嘗的小吃你知道嗎
美食雲南特有的餌絲、米線、餌塊是大多數騰衝人的選擇,除此之外白饅頭、油條也可以一起組合,即創新了饅頭、油條的吃法,又豐富了稀豆粉的味道
閱讀更多【知識點】安徽壽春:關於壽春鎮的一些歷史典故,你知道是哪些嗎?
人文壽春鎮位於安徽省六安市壽縣東北部,本鎮坐落於淮河中游南岸,背靠流傳有“一人得道、雞犬升天”歷史傳說的八公山,東隔淝水之戰的古戰場與煤城淮南相鄰
閱讀更多【漲知識】宋太祖趙匡胤的大救駕:竟然是為了躲避大救駕?
後來,趙匡胤做了皇帝,心中依然念念不忘這一救命糕點,便對手下大臣說:“那次被困南唐,糧草困頓,已陷絕境,多虧這種糕點從中救駕
閱讀更多雲南十大經典名菜之一的大救駕,大米炒小片,這麼簡單,你知道嗎?
美食(圖片來自 IC photo)大救駕也叫“騰衝炒餌塊”,屬於“雲南十八怪”小吃之一,同時也被評為“雲南十大經典名菜”之一
閱讀更多【歷史上的今天】宋太祖趙匡胤大救駕,為何卻被稱為大救駕
美食後來,趙匡胤做了皇帝,心中依然念念不忘這一救命糕點,便對手下大臣說:“那次被困南唐,糧草困頓,已陷絕境,多虧這種糕點從中救駕
閱讀更多【吃貨漲姿勢】聽起來這麼奇葩的大救駕,到底是怎麼做到的呢?
“大救駕”一聽其名,小夥伴們肯定會感到新奇,過後又感到疑惑,這名字咋聽起來這麼奇葩
閱讀更多【美食】騰衝,一座浴火重生的邊地重鎮,一個大救駕的美食之旅
400多年來騰衝人用當地特產的秈稻和漿米做成餌塊切片,配上鮮肉、火腿、雞蛋、冬菇、西紅柿和豌豆苗等熱炒而成,光聽名字感覺一定是高大上的菜品,端上來一看就是一盤十分接地氣的抓炒小吃,急猴似的嚐了嚐卻也鮮香可口,我們一家三口都不住的點頭,真乃大
閱讀更多【快樂之旅】大救駕,一個走遍全國的傳統小吃,你還不知道嗎?
雲南餌塊的吃法很多,可炒、可煮、可蒸、可鹹、可甜,騰衝大救駕餌塊的製作,除去炒的,還可將餌塊製成形同麵條的絲狀,用豬牛肉加工成各種臊子,如巴肉,燜肉,脆哨、白肉以及各種時鮮蔬菜與之共同氽(tun)、煮成帶燙水的餌絲,湯味純正,清新可口,極致
閱讀更多大救駕是什麼?清朝時期的宮廷糕點,一個不受人喜愛的宮廷糕點
美食一、壽縣大救駕最初的起源壽縣大救駕最初的製作者如今已不可考證,人們唯一知道的是,它是當時尚在周世宗帳下聽命的趙匡胤的友人所製作
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