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舌尖上的廣東,這些精緻的美味真的不能錯過
讓人無比溫心的還有廣東人的熱忱知心,無論你是入住白天鵝賓館、花園酒店、中國大酒店、深圳威尼斯皇冠假日酒店、珠海長隆酒店、惠州棕櫚島、江門逸豪酒店,還是下榻東山別院、古港“酒窩”、丹霞印象客棧、深圳悠悠閣、清遠桃花一號、英德鐵溪小鎮等主題民宿
閱讀更多八大菜系代表菜:吃過3道非富即貴,沒吃過的來漲漲見識
魯、菜、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等省將美食傳承各成一派,俗稱八大菜系
閱讀更多廣州人“吹水”不吹牛,“食在廣州”可是上海人和北京人傳出來的
在上海以海派粵菜贏得“國菜”殊榮,將“食在廣州”推向時代巔峰,臻於“表徵民國”的飲食最高境界
閱讀更多《舌尖》美食顧問教你吃遍中國:廣州白天鵝的精彩
與廣州的朋友聊起在羊城去哪裡吃粵菜的話題,各路英豪自然都有自己心儀的酒樓餐館,在這些老饕們認可的好食之處的名單裡,白天鵝的玉堂春暖總是名列其中
閱讀更多中國的八大菜系你瞭解嗎?進來帶你做一個合格的吃貨!(上)
其中,魯菜、川菜、粵菜和淮揚菜為傳統“四大菜系”,後加上浙菜、閩菜、徽菜、湘菜則被稱為“八大菜系”
閱讀更多佛山大瀝街坊點贊這家30年的傳統粵菜酒樓,為這家美味燒鵝而自豪
這次阿聰要帶大家來的,就是在佛山大瀝一家幾乎只有本地人才知道的傳統粵菜酒樓,這裡的燒鵝都是現燒的,而且須提前預定才能吃到最靚的燒鵝,阿聰試過之後覺得味道是真心的不錯
閱讀更多杏花樓的廣東菜心有變,這家170歲老字號換了所有熱菜選單
玫瑰酒澆秘製叉燒“杏花樓餐飲是做粵菜出名,不過隨著多年發展,其口味難免有偏差,這一次,我們要推出最地道的粵菜,同時,部分菜品也適當融合上海口味
閱讀更多“尋味金陵·品V經典”第八站 南京涵月樓展現粵菜功底
藝術12月9日下午,再雨潤涵月樓舉辦的“尋味金陵·品V經典”南京高階酒店美食文化品鑑第八站活動上,涵月樓酒店中餐行政總廚欒耀龍帶來的三道粵菜讓在場的嘉賓感受到了地道粵菜的魅力,其中最為大家所稱道的是“薑汁煎魚嘴”,用看上去平平無奇的食材,透過廚
閱讀更多深圳君悅酒店:粵府食饗知味 主席樓選單煥新
黃豆醬雲腿蒸馬友魚飯酥脆澳洲和牛腩排精選M5級優質澳洲和牛,放入由南姜、香茅、八角、香葉等八種調味材料製成的秘製醬汁進行醃製,靜置數小時
閱讀更多食材繁雜,獨具一格之粵菜
美食當地的人們在長期生活實踐中,不斷積累和總結烹飪技術的豐富經驗,創造出大批獨具風格的菜餚,逐漸形成了一個以廣州、潮州、東江3種地方菜為主體的廣東菜系,簡稱粵菜
閱讀更多廈門這家專做宴請的餐廳,不自稱粵菜而是廣州菜,菜品和環境都棒
裡面的蝦肉也很飽滿,椒鹽入味也比較充分,挑不出毛病的一道菜
閱讀更多粵菜發源可追溯至西漢時期,那廣東到底有哪些誘人美食?
再看看茂名,同樣以海鮮河鮮食材為主的地方,卻發揮除了湛江不能比的特長,那就是正宗,在這裡你會吃到正宗的茶油懷鄉雞、秘製墨魚餅等美食
閱讀更多江門大廚齊聚棠下五洞,比拼牛肉烹飪技能!
江門市烹飪協會會長、中國烹飪大師梁少華表示,這次美食比賽是“粵菜師傅”系列的一個活動,四市三區都有選手參賽,透過大家的比拼、交流,用不同的烹飪方法、本地的食材,做出很多美味的菜式,對五洞牛肉街發展有很大的促進作用
閱讀更多廣東人對叉燒有多講究?“粵菜小師傅”帶你來體驗!
廣東省輕工業技師學院烹飪專業教師黃小娃指導學生製作叉燒(央廣網發 潘榮君 攝)醃好的五花肉用小火煎至兩面上色,加入蒜蓉、白酒、水等其他調味品煮至熟透,收汁、切片、擺盤即可
閱讀更多穿越半個深圳都要吃的粵菜老字號,不僅有廣式招牌還有新派融合
姜豉汁煽珊瑚魚——218魚的分量超級大,底下是用姜蒜做底層,一開啟就在滋滋滋的煎著響,魚肉非常的嫩,外層還有焦的地方,很好吃,完全吃不到魚的腥味炳勝燒味雙拼——198口感非常爽脆,有點甜,豬腩和瘦肉比例剛剛好,滑而不膩
閱讀更多“窩心烹製,‘錦’上添花”,李錦記烹飪課堂開課了!
李錦記希望廚師現場秀刀工粵菜大師巫炬華(中)、李錦記希望廚師粵菜師傅班班主任劉月娣(左一)及賴潔珊總監在現場為希望廚師鼓勁加油調味醬料用得好菜餚美味不用愁當日高潮的至高點,當屬粵菜大師巫炬華講解菜式製作這一環節
閱讀更多粵菜系裡分支眾多的一道傳統美食——燒鵝
吃一碟燒鵝,廣東人更是高標準要求:鵝不熱,不要
閱讀更多燒雞、燒排骨、燒鵝…他們跨越山海來學習白雲金牌美食製作
美食白雲粵菜師傅演示美食做法“我們都是來自黔南州職業院校烹飪專業的老師,很高興有機會能來白雲學習經典粵菜的製作工藝,希望能透過培訓瞭解粵菜的行業發展前景和粵菜文化,學成後能引入貴州當地,並利用我們黔南當地的食材融入粵菜的烹調技能,讓本地菜系和粵
閱讀更多粵菜的最大特點是食材新鮮,口味清淡,製作流程不易!
美食粵菜的最大特點是食材新鮮,口味清淡,製作流程不易首先,眾所周知,廣東省是移民大省,相比,四川,雲南,貴州,湖南,湖北,而言,在廣東打工的,江浙人比較少
閱讀更多眾生皆苦,而粵菜"是甜味的",尤其是這6道,最值得你品嚐
美食朋友說:無論是一人食還是一群人聚餐,糾結想吃什麼的時候,先點一份幹炒牛河,絕對沒有錯
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