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謝娜、李冰冰、周杰倫……明星們在北京開的餐廳,你都吃過哪幾家?
每個邊邊角角的擺設都能看出設計團隊的小心思,充滿著生活氣息~掌櫃們在北京一連串地開了好多家分店,所以大家只要在北京,都可以很方便地吃到~陸|很高興遇見你掌櫃:韓寒光聽名字就知道是一家很溫暖的餐廳,在北京也受到無數年輕人的青睞~菜式看起來非常
閱讀更多廚師、食材短缺 美南加老字號中餐業者憂傳承斷層
中國僑網3月28日電 據美國《世界日報》報道,美國南加橙縣“天香樓”老闆朱先生在當地經營餐館至今超過40年,他認為,由於廚師和食材短缺,加之房租和成本高昂,未來在美經營的中餐館業者可能會斷層,大型連鎖餐飲業市場份額佔多,獨立經營的餐館菜式會
閱讀更多每次做了這道素菜,孩子吃飯很積極,胃口好了,個子蹭蹭長!
【食材】海鮮菇100克、芥藍芯80克、番茄1個、原味咖哩膏1盒、清水適量、油適量做法:海鮮菇洗淨對半切段,番茄洗淨,去皮切片,用去皮刀刨去菜心表皮,洗淨切粒(我家小妞不吃蘆筍,所以換成芥藍芯,也可以用甜豆或秋葵又或是豆角、西藍花都可以,是綠
閱讀更多這些菜品,代表了杭幫菜和粵菜的高階水平!不得不服
運動8月6日,在杭州康萊德酒店,杭幫菜大師團隊與粵菜大師團隊進行了一場“巔峰對決”,這是一場頂級大師之間的全明星大PK,引起了全國廚師界人士的關注
閱讀更多蝦也有腸?很多人都不不知道。教你做黃金蝦,以及正確處理蝦腸
這樣做的好處是,蝦腸能夠徹底清除乾淨,但是相對來說比較費時,也容易破壞蝦的完整性知道了咋處理,我們就開始做這款黃金蝦的菜式吧
閱讀更多蠔油並非萬能提鮮劑,謹記“5不用、2不吃”,否則菜味怪異難吃
但蠔油主要成分是穀氨酸,穀氨酸和焦糖混合後,會產生一股怪異味,導致添加了蠔油調味製作的紅燒類菜式,不僅得不到提鮮效果,最終還導致菜品味道怪異,而且蠔油經過高溫烹煮後,營養也會大打折扣
閱讀更多生粉、澱粉、玉米澱粉,叫法相似,用途區別大,用錯等於毀菜
美食生粉、澱粉、玉米澱粉,叫法相似,用途區別大,用錯等於毀菜,本篇文章除了學習到了掛糊、上漿、勾芡三個常用烹飪操作的基礎知識以及適合的澱粉類調配外,還了解了常用澱粉類知識,生粉屬於統稱,而玉米澱粉則是澱粉類的其中一種,弄懂澱粉類之間的區別以及適
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美食年初四去舅舅家拜年,舅母做的14道菜,豐盛鮮香,味道比飯店棒,家宴菜式分別有:1、蔥香白切雞2、豆豉碌鵝3、油爆大蝦4、冬菇海參炆花膠5、冬菇髮菜炆蠔豉6、蒜蓉蠔油生菜7、臘肉雜腎炒荷蘭豆8、魷魚炒花菜9、胡蘿蔔炒土豆絲10、白灼豬肚11、
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美食按圖看「蛇王協」蛇羹及其他招牌蛇肉菜式【2】南昌街蛇王業——人情味老店最抵食同樣於深水埗起家的蛇王業更早於50年代已開始賣蛇,由西營盤雞鴨欄賣到深水埗入鋪,旺角亦有分店
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