您現在的位置是:首頁 > 標簽 > 下鍋
做魚我有小妙招,這樣做超鮮嫩,方法簡單易學,快收藏吧!
製法:將魚去鱗甲,破腹去五臟洗淨,放砧墩上,用立刀將兩面劃成象眼花紋,將蔥切成斜片,花姜切成片,板油切成條,花叉夾在魚的刀口內,火腿、香菇片搭在魚身上,用兵盤一個,內墊大蔥三段,距離約3釐米,將魚平放在蔥段上,味精、料酒、鹽、鮮湯兌成汁,澆
閱讀更多燉大骨頭湯別隻知道焯水,多加一步,營養好喝無腥味,白如牛奶
藝術大骨頭湯是我們經常會做的一款湯,主要用豬筒骨來燉,做法其實非常簡單
閱讀更多做回鍋肉,“2醬2料”不能少,教你地道做法,鹹鮮微辣、回味微甜
【蒜苗回鍋肉】準備食材:五花肉400克、蒜苗300克、郫縣豆瓣醬兩小勺、甜麵醬半小勺、白糖一小勺、生抽一小勺、料酒適量、大蔥、生薑、食用油
閱讀更多【吃貨漲姿勢】水煮鳳螺怎麼煮?水煮鳳螺的做法和功效你都知道嗎?
美食2、海螺刷洗乾淨,冷水下鍋3、洗好的海螺新增剛沒過的水,放入蔥段、薑片(如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉)4、大火煮開,水開後,大海螺煮10-15分鐘,中小海螺煮3-5分鐘
閱讀更多炒臘肉,千萬別直接下油鍋,少了這兩步,難怪臘肉又鹹又膩不好吃
如果掌握不好這些技巧,炒出來的臘肉會出現發硬、很鹹還很油膩的情況
閱讀更多早春的氣息,最完美的組合——鹹肉蕨菜燒早筍
農業By 小菜一碟的家用料鹹肉 一塊早筍 三支蕨菜 一把青蒜苗 兩根菜籽油 可加可不加料酒 適量鹽 少許白砂糖 少許老薑絲 適量做法步驟1、鮮嫩嫩的早筍,沖洗掉泥土,剝除筍殼
閱讀更多夏天最愛喝這湯,隔幾天就要煮一鍋,自帶甜味好吃不上火
美食可以銀耳搭配著煮湯的材料很多,今天推薦這款銀耳湯中加了梨和蘋果,煮好的湯自帶甜味,不用加糖都很好喝
閱讀更多豬肉怎麼做湯好吃?豬肉湯的做法大全,不用再去買了,快快收藏吧!
7、所有肉下鍋後就開大火煮,滑粉肉都浮面了基本就熟了,裝湯碗,放少許鹽,雞粉,蔥花攪動幾下即可
閱讀更多節後瘦身當季家常菜——鹹肉絲芹菜
美食過節重了好幾斤,看著曬得香噴噴的鹹肉有點猶豫,正好院子裡的芹菜生機勃勃,鮮嫩非常,來個肉絲芹菜過癮又安心(ღ˘⌣˘ღ)By 小菜一碟的家用料鹹肉 一小塊鹽 少許芹菜 七八根料酒 適量做法步驟1、芹菜摘葉洗淨切段,鹹肉肥的和瘦的都要一些,切絲
閱讀更多炒豬肉要不要放醬油?什麼時候放才對?看完你就知道了
適量的加醬油並且經過加熱之後不僅能調節鮮味,還能上色,但是在鍋裡翻炒的時間如果太長,就會破壞豬肉原本的營養,進而導致做出來的味道沒有那麼好
閱讀更多芡實可以去溼氣嗎 三種吃法去溼氣效果好
美食芡實怎麼吃去溼氣芡實粥材料:圓糯米1杯,芡實75克,水8杯,冰糖75克做法:1、圓糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火先煮10分鐘
閱讀更多這個食物,不管搭配青椒,還是肉絲,都好吃得很!
一、青椒炒南瓜片材料:南瓜、青椒、味精、食鹽、食用油、醬油、香蔥做法:第一步,鍋燒熱,食用油下鍋燒七成熟,將青椒下鍋大火快炒,直到炒出辣味第二步,南瓜下鍋與青椒一同翻炒,放食鹽和醬油繼續翻炒,充分翻炒至入味第三步,加一點清水,稍微燒一會兒第
閱讀更多炒木耳為什麼會爆鍋?怎麼才能不爆鍋?一文讀懂,很實用
美食『炒木耳如何避免爆鍋』知道了炒木耳時發生爆鍋現象,主要是因為水與熱油產生反應而引起的,所以我們在炒木耳時要注意:1、【控幹水分】幹木耳經過泡發,表面會粘有大量的水分,所以我們在烹飪前需要將木耳的水分自然晾乾
閱讀更多【美食】排骨這樣做,香得能連盤子都吃!
美食鍋內加水沒過蘿蔔和排骨,放入冰糖,倒少許醬油,放一小點鹽,攪拌一下10
閱讀更多越冬前的大補湯龍鳳湯
美食龍鳳湯:主料:菜花蛇、土雞輔料:油、鹽、老薑步驟:1.敢殺的自己殺,不敢殺的叫賣蛇的殺好
閱讀更多買板栗,選扁的還是圓的果農牢記3點,一挑一個準,個個香甜
人文4:冷凍法,煮熟的板栗放進冷凍室2小時,這樣可以使殼肉分離,就能輕而易舉地去掉外殼,而且剝好的栗子肉很完整,也不會影響其口感
閱讀更多扁豆炒肉應該這樣做,很多人都少了這一步,難怪不好吃
食材:扁豆、豬肉、蒜子、生抽、料酒、生粉、醬油、食鹽、食用油和雞精第一步,扁豆要掐去兩頭,並且撕掉兩邊的筋絡,不然吃起來會有苦味
閱讀更多炒萵筍時,不要切了就下鍋炒,多做一步,萵筍更脆更入味,好吃
美食導語:炒萵筍時,不要切了就下鍋炒,多做一步,萵筍更脆更入味,好吃春天來了,我們在飲食方面慢慢地都有所調整,油膩的菜式做得越來越少,簡單又清爽的菜式做得越來越多,更加招人喜歡,例如炒藕片、炒山藥、炒土豆絲、炒萵筍等等,這些菜非常普通,但正適合
閱讀更多明日雨水,這6道湯多給家人喝,營養好喝不膩,安穩度過整個春天
美食蘋果雪梨豬腱湯【材料】:豬腱肉 300克、蘋果 1個、雪梨 1個、無花果 20克、姜 2片、鹽 適量【做法】:1、豬腱肉洗淨,切小塊,用豬瘦肉煲湯建議最好選擇豬腱肉去煲湯,將豬腱肉冷水下鍋,大火煮沸,倒掉髒水,並將豬腱肉沖洗乾淨,並瀝乾水分
閱讀更多這種“無刺魚”價格比青菜還便宜,過了夏天就沒了,兒子最愛吃
大家在做這道菜的時候,有幾點一定要注意,第一就是買魚時儘量要選擇鮮活,然後比較大的非洲鯽魚,在處理魚的時候,魚肚子裡面的黑膜一定要完全去掉,否則的話是很腥的,魚要記得晾乾之後,再下鍋炸,如果帶著水下鍋的話很容易會被濺到的油傷到自己,這道菜的
閱讀更多