您現在的位置是:首頁 > 標簽 > 泡打粉
姑娘隔三差五就要吃絕味無敵紅糖棗糕,超好吃還不長肉
美食By Kathy69用料雞蛋 12個紅糖 315克紅棗片 210克牛奶 180克玉米油 240克低筋粉 450克泡打粉 3剋核桃仁 200克蔓越莓 100克熟黑芝麻 適量做法步驟1、我用的量比較多,夥伴們可以減量做,紅棗片稱重210克
閱讀更多酵母粉、小蘇打和泡打粉,到底有何區別,今天一次性說清楚
小蘇打的主要成為是碳酸氫鈉,受熱之後會產生二氧化碳和一些食用鹼,這些二氧化碳會讓食物中充滿氣體,從而起到蓬鬆的作用
閱讀更多你還搞不清酵母,泡打粉和小蘇打嗎?不懂別亂用,這裡告訴你全部
03小蘇打小蘇打就是碳酸氫鈉,作為食品新增劑使用時多作為烘烤膨鬆劑,當小蘇打和水分或者酸性物質接的時候,就會發生反應釋放二氧化碳氣體,產生膨脹的效果,但是如果用來蒸饅頭包子等用處又太小,因為其效果不如酵母和泡打粉好
閱讀更多怎麼才能做出正宗的糖醋里脊呢?大廚告訴你技巧,出鍋酥脆酸甜
輕鬆一扭 變身烹飪大廚蘇寧易購智慧小程式備料主料:裡脊肉一份(也就是豬身上的三號肉)輔料:鹽三克、雞精味精各一克、麵粉一斤、生粉半斤、泡打粉適量、吉士粉五十克、雞蛋一個、白糖十克、番茄沙司十克、白醋十克——【糖醋里脊之步驟】——1、首先準備
閱讀更多蒸開花饅頭,不要用刀切,這樣整形,花開更大更自然,做法更簡單
美食【紅糖開花饅頭】【食材】:普通麵粉500克、酵母5克、紅糖40克、無鋁泡打粉2克、開水250克、食用油10克、堅果適量
閱讀更多在家烤桃酥,酥得掉渣,好吃的停不下來
首先準備好烤桃酥,需要的材料,豬油120克,棉白糖70克,雞蛋兩個,麵粉180克,鹽1克,澱粉30克,小蘇打2克,泡打粉3克,我做桃酥用的是豬油,因為我感覺用豬油做出來的桃酥格外酥脆,比其他的油做出來的都好吃,當然,如果你不愛吃豬油的味道,
閱讀更多調製“脆皮炸糊”,謹記不要放水,這樣調炸啥都脆,還不回軟
美食3、加入啤酒後我們直接下手抓拌,這一步也很重要,因為如果用筷子來攪拌的話,很容易產生面疙瘩,而用手調製的炸糊,所有面疙瘩都可以給它抓揉均勻,調製出來的炸糊就會更加細膩,掛在食物上就更加均勻
閱讀更多光酥餅,掰一塊塞進嘴裡,有一種似曾相識的感覺
做法步驟:第1步、用料:低筋粉150克,奶粉15克,白糖25克,泡打粉1
閱讀更多這款蛋糕我家每週做一次,茶香四溢,口感綿潤,味道實在太香了
而且世界盃期間看球,用它做夜宵小零嘴也是相當不錯的紅茶磅蛋糕——這款蛋糕我家每週做一次,茶香四溢,口感綿潤,味道實在太香了材料:黃油100克、紅茶6克、低筋麵粉100克、雞蛋90克、糖90克、泡打粉1克1、我們先將黃油放在盆子裡,室溫軟化它
閱讀更多炸茄盒,提前準備這兩步,保證出鍋焦香酥脆,茄香四溢,不油不膩
美食說起茄盒特別是北方人都不陌生,可以說家家戶戶都會做,但是方法都不太一樣,有一部分人感覺炸茄盒很油膩,特別吸油,涼了根本沒辦法吃,今天小編就給大家來分享我的一些經驗和方法,茄子這個蔬菜很有營養的,但是就是在炒或者炸的過程中特別的吸油,那是因為
閱讀更多紅燒茄子太油膩,不如試試這樣做,外焦裡嫩香酥宜人,你也試試吧
11、這個時候把洋蔥絲入鍋內炒香,倒在燒熱的鐵板上面,鍋內淋一點底油,下入青紅椒米炒香,加入兌制好的味汁,用勺子攪拌均勻,然後下入炸好的茄子快速翻炒均勻即可出鍋,盛入鐵板內,撒上香蔥花點綴,也可以在撒一些白芝麻
閱讀更多春節必備點心沙琪瑪 在家自制超簡單 入口即化不粘牙
運動傳統的沙琪瑪是將麵條炸熟後,用糖混合成小塊,口感酥軟香甜、入口即化,在家做也並不難,甚至比普通的蛋糕甜點還要好做,而且如果你不喜歡傳統麥芽糖版的話,也可以試試棉花糖版的,更簡單哦~傳 統 沙 琪 瑪材 料麵糰(16塊沙琪瑪)中筋麵粉200g
閱讀更多原來小蘇打、食用鹼、泡打粉、酵母區別這麼大,多數人不懂漲知識
這個問題呢,就是小蘇打、食用鹼、泡打粉酵母,這4樣廚房中最常使用到的食材,它們的區別和用途到底是怎樣的,很多人都會把這些食材,誤認為是同種作用來進行使用,其實這樣的做法是不恰當的
閱讀更多小蘇打,食用鹼,泡打粉,酵母粉的區別和用途,學會你也是大廚!
藝術大家好,今天我不教大家去對美食進行製作,但是今天我要和大家分享的是一個廚房小知識,那就是在廚房中我們經常採用到的小蘇打,食用鹼,泡打粉和酵母粉這4種食材,要如何去對其進行區別,才能正確地瞭解到它的用途呢
閱讀更多強強教你冷天怎麼和油條面,和麵一定要用溫水,醒面時間是關鍵!
美食油條麵食材:麵粉500g 泡打粉5g 油條精10g 鹽8g步驟:1、首先我們準備溫水面一定要用溫水 不僅和出來的面口感味道都非常好,而且醒面時間非常短,很快就可以製作了,無需等待過長的時間
閱讀更多教你做速凍油條,改良做法更簡單家常,蓬鬆暄軟,早餐只要幾分鐘
美食對於懶人早餐,我做過各種餅的生胚,比如風靡一時的手抓餅、蔥油餅等等,都是自己做了胚子放到冰箱冷凍儲存,想吃的時候直接拿出來烙熟就行了,特別方便
閱讀更多做米糕時,多加點它,米糕更加鬆軟,香噴噴
要說到做米糕,其實自己做的話是非常簡單的,有人做出來就非常的好吃,但是有些人做的又很不好吃,沒有蓬鬆感,吃起來硬硬的,那麼是什麼原因呢,其實就是在做米糕之前調米漿有很大的關係,要是將米漿調好的後,蒸的時間再注意一下,火候掌握好,這樣蒸出來的
閱讀更多泡打粉對人體有害嗎 泡打粉可以用什麼代替
無鋁泡打粉無害無鋁泡打粉的主要成分是碳酸鈉和碳酸氫銨,屬於鹼性物質,在接觸水分之後會產生氨氣和二氧化碳,有蓬鬆效果,但在發酵過程中,含有的化學成分都會反應揮發掉,在食物中不會含有,因此,對人體無害,但也不宜過多使用
閱讀更多泡打粉、小蘇打、酵母粉有啥區別?作用一樣嗎?差別很大,別亂用
美食愛做麵食的同學們肯定都聽過泡打粉、小蘇打以及酵母粉這3種發酵粉,它們幾乎在麵食中都是起著發酵膨發作用,也難怪會有很多人不懂它們有啥區別,甚至平時在做麵食時可能會搞錯混用或互相代替使用,其實這樣做很可能會浪費掉你的麵糰,因為泡打粉、小蘇打和酵
閱讀更多同樣是發酵粉,泡打粉和小蘇打有啥區別?差別很大,以後別亂用了
美食二姐心得之同樣是發酵粉,泡打粉和小蘇打有啥區別我們經常會給家人做麵食,其中就少不了要買各種發酵粉,開啟冰箱一看,我們除了買酵母粉之外,還會買泡打粉和小蘇打
閱讀更多