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想吃沙琪瑪就不用買了,在家做的麵條,不新增新增劑,鬆軟香甜
做沙琪瑪的時候,最好別放太多的水,這樣會降低麵糰的柔軟性,用蛋清和牛奶混合即可
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首先把200克麵粉倒入盆中,加3克酵母粉、10克糖、2克食用鹽,兩個雞蛋(如果雞蛋太小的話需要3個)不用加水就直接攪拌,揉成麵糰,如果雞蛋小感覺面太硬的話可以加一點兒純牛奶攪拌,和成軟硬適中的麵糰醒發一倍大撒一層玉米澱粉防止粘連,然後切成長
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美食【沙琪瑪】所需食材:麵粉250g、雞蛋3個、各類乾果、白糖70g、蜂蜜70g、清水50g操作步驟:1)盆中打入3個雞蛋、2g酵母攪拌均勻,然後倒入麵粉,慢慢攪拌至沒有乾粉,再揉成偏硬的麵糰,蓋上保鮮膜,醒發30分鐘以上
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如果沒有溫度計,可以滴一滴糖到冷水中看到能夠形成軟軟不粘手的質地就好了,不要熬過頭,找一個大的容器,倒入剛才炸過的麵條,趁熱倒入糖漿,迅速地伴勻,手速要快
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第四步:另起鍋,倒上20g清水,70g白糖和70g麥芽糖,小火不停的攪拌,炒至冒小泡泡,繼續不停的翻炒,最終炒至顏色發紅,冒大泡泡就可以關火了,立即倒入炸好的麵條迅速翻拌均勻,還可以根據自己的喜好加上點葡萄乾、黑芝麻、花生碎等果乾,也可以不
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【核桃沙琪瑪】食材:寬麵條、葡萄乾、核桃配料:麥芽糖、白砂糖【小豬烹飪教學】1、將麵條裁剪成合適的長度,核桃取仁,使用適量的油將麵條炸至金黃
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美食今天老妹兒說的是沙琪瑪呦~這一定是你從小吃到大的零食口感酥軟、香甜可口還有一種難以形容的獨特香味一旦吃上就停不下來啦今天老妹兒就來教你做沙琪瑪你一定覺得很難還需要用到烤箱可是在老妹兒這怎麼可能教你們這麼難得做法呢趁著週日趕緊嘗試一下吧食材準
閱讀更多不用發酵也不用麥芽糖,沙琪瑪這樣做,鬆軟可口又拉絲,你吃過嗎
美食它只要把白糖、麥芽糖等各種糖換成棉花糖就好了,也無需用到酵母粉或者泡打粉,吃起來就很鬆軟,無需麥芽糖、用棉花糖也可以凝固成型,同時還有拉絲的效果,跟傳統的沙琪瑪比較起來,這款自制小甜點吃起來別有一番風味,下面我就介紹它的具體做法以及一些決定
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美食5、將熬好的糖漿,分3次倒入炸好的麵條中,每一次都徹底攪拌均勻,準備一個平底容器或者托盤,將攪拌好的麵條放在容器中,將表面整理平整、壓緊壓實,放涼之後切塊,咱們的【沙琪瑪】就做好啦~沙琪瑪是一種從北方到南方都非常受歡迎的零食,口感香甜酥軟易
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運動傳統的沙琪瑪是將麵條炸熟後,用糖混合成小塊,口感酥軟香甜、入口即化,在家做也並不難,甚至比普通的蛋糕甜點還要好做,而且如果你不喜歡傳統麥芽糖版的話,也可以試試棉花糖版的,更簡單哦~傳 統 沙 琪 瑪材 料麵糰(16塊沙琪瑪)中筋麵粉200g
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運動現在的沙琪瑪用雞蛋和麵,切條下鍋油炸,再由糖漿包裹,切塊而食
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運動準備一個深一點的方盤,裡面少撒一點芝麻,然後另起一鍋,倒入提前準備好的清水和白糖,開中小火慢熬,熬這個糖漿不用一直去攪動,簡單翻幾下就可以,要是一直去攪拌的話特別容易翻砂,熬到白糖融化,鼓大泡,顏色鮮亮時倒入蜂蜜繼續小火熬,用手沾一點糖漿能
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