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景德鎮的3種特色美食,你都知道嗎?
好了,以上就是我給大家介紹的幾種景德鎮美食,歡迎大家評論留言,如配圖有誤,歡迎指出
閱讀更多正宗北方老麵包子,柔軟的像蛋糕一般,吃著就是一種享受!
-製作配方-普通麵粉適量胡蘿蔔肉餡兒適量食用鹼適量小蘇打適量清水適量-詳細做法-1、麵粉倒入適量的清水和成麵糰,麵糰只要不粘手就可以,切不可太軟
閱讀更多「大聽雨」教你做「蘑芋豆腐」
蘑芋粉、食用鹼淘寶網上有得賣,大聽雨喜歡買黑蘑芋粉來做蘑芋豆腐
閱讀更多饅頭包子燒餅的老面與後兌鹼技術關鍵詞
重鹼(1)十成半鹼:色微黃,有小紋,表面幹粗,有鹼味,掰開內層一邊凹,一邊凸,吃口微苦澀,應增加酵麵糰大小的二十分之一大酵面減鹼
閱讀更多聽爺爺講:關於景德鎮鹼水粑的“民愛官”故事
他對將士們說:“浮樑老百姓送來的鹼水粑不僅是軍糧,而是一顆顆愛國擁軍的心
閱讀更多廚師誤用烘焙鹼擺盤,食客以為是海鹽直接食用,三人受傷入院
也有做麵包的廚師在評論區解釋道:“烘焙鹼只有做德式鹼水面包會用到,而且只有高端面包房才會用到
閱讀更多來到瓷都景德鎮的發祥地瑤裡,嚐到了這裡最經典的風味小吃鹼水粑
美食老吳是這家店的老闆和傳承人,他現在也是瑤裡做鹼水粑的“一把手”了,他家的鹼水粑還專門被江西二臺採訪過呢,老吳說他家的鹼水粑都是全手工製作的,他家的鹼水粑在景德鎮甚至江西省都小有名氣呢
閱讀更多正確使用酵母菌,發出的麵粉不酸不泛黃,蓬鬆有彈性!
娛樂前幾天做了荷葉餅在部落發了圖片,一些朋友問我怎樣製作,今天又做了花捲,順便又做了兩個荷葉餅,給大家分享一下步驟1,麵粉500克,安琪酵母粉5-6克用溫水融化開,放置三分鐘,注意水溫不能高於30°,用手指感觸溫溫的為宜,不然會把酵母粉燙失效2
閱讀更多浸泡糯米時,用冷水還是熱水?都不對,用它浸泡,粽子更軟糯更香
經過我的嘗試,用鹼水浸泡糯米,然後再來製作鹹味的粽子,也是可行的
閱讀更多這是一屜有靈魂的粵式燒麥,可以吃上一整天
美食今天我們一起來完成我們廣式早點第三道名菜,早點中的四大天王之一的——【幹蒸燒麥】所需食材主料:豬瘦肉/肥肉/蝦仁/馬蹄/香菇/麵粉/雞蛋輔料:鹽/糖/胡椒粉/蠔油/生粉/豬油/鹼水(具體用量根據個人喜好新增)第一步·備料·先把馬蹄切成丁,這
閱讀更多幹魷魚變鮮魷魚學會水發魷魚,海味乾貨變海鮮
農業傳統的水發魷魚除了加純鹼外還會加少量生石灰,純鹼與生石灰混合後的水溶液實際上就是燒鹼溶液,那種方法處理幹魷魚會快很多,但退鹼如果不到位,就對健康不利了
閱讀更多這個小東西,老媽用它調整了好幾年,比大米好吃,比豆腐還好吃多了
不過今天要為大家分享的這個是用大米來製作的鹼水豆腐,不需要任何新增劑,做法也非常的簡單,吃起來特別的Q彈爽滑,細膩
閱讀更多【菜菜私房】月餅皮的做法,回油好不塌腰口感細,這個月餅好吃到爆
運動轉化糖漿+花生油+鹼水,攪勻攪勻後會有沙沙的感覺的加入過篩的低粉不要過度攪拌避免起筋,先粗粗的攪拌成絮狀用按壓的方法得到細膩均勻的麵糰,然後麵糰要冷藏30分鐘左右再用哦這個方子,分了32枚餅皮,一枚20g,剛好烤一盤的重量噢耶,今年凹的第一
閱讀更多海參泡了三天還能吃嗎?海參泡了三天還能吃嗎?海參的秘密你造嗎?
不過,我們都知道,吃海參之前,是需要泡發的
閱讀更多【美食diy】幹蒸燒賣,手法難做,教你幾步做出美味的幹蒸燒賣!!!
幹蒸皮製作:材料高筋麵粉500克,雞蛋4個,鹼水6克,清水180克左右(水慢慢加),麵粉倒在操作檯上,中間攤開打入雞蛋,加入鹼水,再慢慢加入水,水分幾次加不要一次性加完,和成麵糰,靠經驗和麵,幹了加多點水,不要太軟,太軟蒸出來會塌皮,太硬不
閱讀更多潮汕糕需要放冰箱嗎?潮汕糕的冰箱放冰箱有哪些講究?潮汕糕
美食寧波本地的粽子以鹼水粽為代表,成本較低,就是糯米用食用鹼水浸泡,功夫都在包和煮的過程中,小火慢燉一個晚上,煮出來的粽子米粒都融化了,咬上去像整塊的糯米糕,一般來說都是早上熱一熱蘸紅糖吃,前幾天做了一個椒鹽油煎的,金黃酥脆,外酥裡糯,味道極好
閱讀更多【湘味】叉燒包子如何開花不愛廢話的
叉燒包的第二個重點,叉燒肉怎麼做
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