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在那個物資匱乏的年代,媽媽做的麵疙瘩,是世界上最好吃的小點心
在那個物資匱乏的年代,媽媽做的麵疙瘩,是世界上最好吃的小點心在那個物資匱乏的年代,很少人能夠在很多時候吃得到大魚大肉,對於小時候又貪吃又淘氣的我和弟弟妹妹們來說,最能解我們嘴饞,也最能合我們心意的,大概也只有媽媽做的麵疙瘩了
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美食對於上班族來說,可以在前一天把中種麵糰放在冰箱冷藏,這樣相當於把做麵包的過程分成兩天,不需要等中種麵糰發酵,省時省力
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步驟4:水油皮面團,低筋粉100克、水50克、細砂糖15克、豬油20克,攪拌均勻揉搓光滑團
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第二步,用手將其揉搓成光滑的麵糰,往上面蓋上一層保鮮膜,大概醒發10分鐘,趁著這段時間,可以準備一個大碗,往裡面倒入乾麵粉,加入適量的食鹽,用筷子將其攪拌均勻,再把食用油加熱倒入碗中,邊倒入的同時邊用筷子將其攪拌均勻,這樣也就製作好了花生餡
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美食酵母使用前,先將所需量的酵母中加入少量溫水(30℃—40℃的溫度最適宜發麵)輕攪拌溶化,靜置3—5分鐘,使酵母菌“活化”後再放入麵粉中
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美食南瓜泥搗碎的南瓜泥放涼,加入麵粉,酵母,白糖少許,揉成麵糰,這裡就不用加水了,看麵糰的軟硬度增減麵粉的量,活成軟硬適中的饅頭面即可,商業版的南瓜饅頭放色素,自己吃就免去這步
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每家每戶都吃過的烙餅,從小吃著烙餅長大的我,對它的喜愛那不必多說,烙餅最多的是卷著菜吃,還有的人喜歡重口味的是夾著大蔥吃,每個人的吃法各不相同,用烙餅卷著吃,別提有多幸福了,其實在家烙餅挺簡單的,只要找對方法,烙好的餅和買的一樣好吃,和麵有
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我做饅頭時喜歡加入這種粉,它只經過了最基本最原始的加工,蔥小麥變成了麵粉,儘可能多的保留了小麥的營養價值
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如果是做涼皮,肯定是蒸,在麵筋裡面加一些泡打粉,給他抓均勻上鍋蒸熟
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花生別再油炸了,加1點麵粉,做成孩子都愛吃的烙餅,比麵包好吃北方人最愛吃的就是麵食,在早飯都選擇上大多都是饅頭,大餅和稀飯
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做法步驟:第1步、除黃油外,將麵糰中的其它原材料放入麵包桶中,啟動一個揉麵程式,揉至能拉出厚膜
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這個小妙招也是向小區門口一位賣了十好幾年大餅的大嬸學的,這位大嬸烙餅的時候既不加熱水,也不用涼水,唯獨做好這一步,若是大點就非常的好吃,而且香酥柔軟層次分明
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5h,我用的烤箱發酵功能,底部放一盤水15、發酵到七八分滿結束,預熱烤箱,同時製作裝飾杏仁蛋白糖殼:杏仁粉35+細砂糖35+蛋白35,混合均勻即可,裝裱花袋,擠到麵糰表面,邊緣留1cm不擠16、撒適量杏仁片,篩防潮糖粉17、烘烤,↑160℃
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美食豆漿是預約的,饅頭是頭天做好的,早上起床只要炒個菜,全家早餐就能上桌,是不是很快手
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第三步:做蔥花餅胚面板上抹上少許食用油,然後將醒發好的麵糰放在上面,有刀將麵糰分成幾個小麵糰,將每個面團團圓,壓扁,擀成薄餅
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運動5、準備一個電餅鐺,提前通電預熱,燒熱以後,刷上一層植物油,放上做好的生胚,烙至一面定型後,來回翻面,多翻幾次,烙至兩面金黃,用鍋鏟按壓能快速回彈,這個時候布袋饃已經熟了
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運動1.增加麥香:選擇好的全麥麵粉全麥麵粉會在一定程度上影響你麵包最後的成品效果和口感,好的全麥麵粉做出來的麵包成品較高、吃起來有明顯的麥香味很有嚼勁
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密封醒發30分鐘(半發麵)2、熟白芝麻,孜然裝在密封袋用擀麵杖擀碎,倒入碗中,再加細辣椒粉(不吃辣不放)五香粉,鹽(少許)混合均勻備用3、大蔥斜刀切斷,羊肉片沸水下鍋燙至變色撈出
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2、大青蝦仁抽掉沙線,納入盆中,加入清水、生粉、白糖浸泡15分鐘,撈出沖掉糖分,盛入盆中,加生粉、鹽、白糖、味精、胡椒粉、食粉,用手不停地攪拌、拍打,至蝦仁漲發上勁時加入肥肉粒、豬油、花生油、香油輕輕拌勻即成鹹鮮味蝦餡
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美食宋美齡夫人鍾愛的美齡粥女人建議多喝這款粥,好處多多,入口香甜絲滑,好喝還不長胖食材:糯米60克,大米30克,山藥150克,豆漿600毫升,清水200毫升,冰糖少許,枸杞少許做法:1、糯米和大米混合洗淨後加水提前泡幾小時,山藥去皮切塊洗淨上鍋
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