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純鹼開花饅頭咋做滴,不是起不來就是不開花,想學就來這
美食饅頭的做法也有很多種,今天三姐給大家分享一款老面開花饅頭的製作方法,這個老面饅頭做法看似簡單,想要做好還真不是一件容易事,三姐用了一週的時間,反覆實踐,終於做成功了,如果您喜歡就跟三姐學著做起來
閱讀更多蒸饅頭到底該放白糖還是鹼面?行家透露實情,別再傻乎乎的放錯了
28cm三層不鏽鋼蒸鍋家用小蒸煮湯鍋蒸籠饅頭包子蒸魚電磁爐煤氣灶¥59領券減50淘寶購買所以說對於這個蒸饅頭來說放白糖還是鹼面是需要根據我們發酵的方法不同來放入的,如果說用酵母粉發酵的話就需要放白糖,但是如果說用老面發酵的話,就需要放鹼面了
閱讀更多睡前常吃這菜,安神助睡眠,夜裡不打鼾,一覺睡到大天亮
老面紅棗花樣饅頭By 踏月色而來~配料:麥芯粉 200克、老面 180克、白糖 5克、紅棗 36枚、溫水 100克、粽子葉 4片烹飪步驟:1
閱讀更多用酵母蒸饅頭有哪些好處和壞處?為什麼有人不喜歡用酵母?
美食老面發酵,自己保留面種,不能控制菌群,雜菌發酵可能會有損害健康的物質,比如菌素,產生乳酸,醋酸,乙酸等等,不加鹼難以下嚥,加鹼後產生丙酮臭味,真的,氣味不好,鈉離子破壞維生素B1,這個很重要,影響糖代謝的,對心臟不好,還會發生香港腳的,可以
閱讀更多手把手教你在家蒸老面饅頭,又白又鬆軟好吃,一次蒸一大鍋不夠吃
美食我很喜歡吃饅頭,尤其是用老面和麵發酵後蒸出來的饅頭,這種饅頭特別的鬆軟,而且有嚼頭,今天就給大家分享一個傳統老酵面饅頭的做法,蒸出來的饅頭又白又鬆軟、雪白無瑕又好吃,好吃有嚼勁,吃著有一股香甜的麥香味,不用酵母粉、不用老酵子,詳細技巧告訴你
閱讀更多法國老面 燙種 牛奶吐司
美食老面:100克高粉,1克鹽,80克水、1克紅燕子酵母拌勻即可,放室溫發酵1小時後放入冰箱冷藏隔夜即可用
閱讀更多用老面蒸饅頭如何去除酸味?鹼面放多少才不會破壞營養成分?
美食小竅門:因老面作為酵頭在冰箱冷藏發酵時會產生酸味,因此需加入少許食用小蘇打(鹼面)來中和,關於鹼面的量的多少需要看酵頭髮酸的程度,多做幾次也就掌握了
閱讀更多煎餅果子醬料怎麼調製?這樣做才好吃,不用烤箱,在家也能輕鬆做!
很多人發現,如果直接塗甜麵醬會感覺鹹一點,其實我們在小吃攤吃到的煎餅果子塗抹的醬料基本都是自己重新配置熬製的,煎餅果子醬料的製作也是比較簡單的,但是每家的製作都不太一樣,我把我的一個經常用的家庭配方分享給大家:【甜麵醬製作方法】1、將麵粉+
閱讀更多蒸饅頭髮酸怎麼補救?這樣做才能讓你的髮型更加柔滑,還不快速瘦身
如果面出現了酸味不要扔,我們也可以加一些食用鹼來中和,食用鹼的用量要根據酸味的大小來調節的,如果加得多的話,蒸出的饅頭會發黃,有鹼的澀味,所以要一點一點的加
閱讀更多【湘味】做油餅又暄軟好吃麵食,這樣做油餅又暄軟,好吃到沒朋友!
我老家在農村,小的時候生活條件還不是很好,麵食主要就是以饅頭為主,那時候發麵也沒有酵母粉,都是以老面來發面,老面也叫面引子,就是每次做饅頭時都要剩下一小塊團面,那時由於沒有冰箱,所以會將這塊麵糰風乾,下次用的時候提前用水泡開,再加入麵粉裡面
閱讀更多【快樂之旅】麻醬餅怎麼做又軟又好吃,這樣做好吃到讓你停不下來!
美食比如:包子、饅頭、花捲、燒餅、煎餅、餃子、麵條等等,只要是麵食相關美食孩子都喜歡,小朋友上學的路上有家賣麻醬燒餅的店鋪,每次放學走在路上遠遠就聞到香味,饞嘴的小朋友經常讓給他買來嘗一嘗,偶爾為了給他解饞就買一兩個,趁熱吃特別特別香,更多的時
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叉燒包的第二個重點,叉燒肉怎麼做
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