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炒肥腸怎麼清洗才幹淨?大廚從清洗到炒制都教你,好吃還沒異味
美食今天小哥後教大家如何做出美味的溜肥腸,這樣也不用去飯店食用了,做出來的溜肥腸色澤鮮豔口感好,上桌就搶光了,一起來看看詳細的製作過程吧
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它是南門人的肥腸食堂招牌滷肥腸,賣了17年有人早上開門來吃有人驅車打包帶走成都出名的肥腸店有不少,巷子肥腸、曹氏肥腸、黃哥江油肥腸、香菇秦肥腸等,每個片區都能找出個代表
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美食說到軍屯鍋盔就不得不說肥腸粉,這對CP雖然是“主食+主食”的高碳水搭配,吃下去熱量爆炸,但滋味和口感卻意外協調
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美食這一步加火鍋料或是其他辣椒醬都可以加適量清水,鹽,雞粉、芝麻油、兩勺生抽煮沸放入事先準備好的豆腐塊煮幾分鐘,然後出鍋前再加入豆芽煮至斷生即可將鍋內的豆腐和豆芽撈起盛入大碗繼續煮開鍋內的湯水,倒入醃製好的肉片用筷子劃散看到肉片變色後迅速撈起盛
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美食蒜切片、辣椒切段,鍋內燒油,油熱後,將蒜片、辣椒和八角放入炒出香味,然後放入包菜翻炒,炒至顏色變深斷生,加入鹽、醋和生抽翻炒均勻,盛出裝盤即可食用
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放入幹辣椒、花椒和蔥薑蒜炒香,放白糖、胡減肥、雞精和少許鹽翻炒均勻即可
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好像白天的困頓,到了夜晚都清醒了過來,身體的疲憊,卻只有美食可以消除,坐在肥姨的推車檔口,一口美味的肥腸配上一口絕味的甜粥,感覺一天的努力都是值得的,加油吧,打工人
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火爆肥腸的做法:先把肥腸煮熟,然後準備青椒二荊條,幹辣椒,彩椒,洋蔥,姜,蒜,花椒,料酒,鹽,糖適量就行把肥腸瀝乾切段待用,薑切片,蒜輕拍成塊粒,幹辣椒剪段待用,辣椒、彩椒洗淨切片待用,洋蔥洗淨切圈待用鍋入油大火燒旺,入鹽、肥腸快速爆炒至水
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藝術下面我們就一起來看一下,這一家3口的晚餐,都吃了些什麼吧:拌涼粉這道菜類似於東北大拉皮,只不過把拉皮變成了涼粉,涼粉是夏天僅次於涼皮的最受歡迎的清熱解暑的食品,我家隔三差五就要自己製作一點,放到冰箱裡,想什麼時候吃,就什麼時候非常的方便
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美食香辣雞爪鵪鶉蛋食材:雞爪、鵪鶉蛋、蔥段、大蒜、生薑、料酒、幹辣椒、老抽、生抽、五香粉做法:1、 鵪鶉蛋清洗乾淨後放入水裡大火煮開之後轉中小火煮熟
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美食肥腸豬肝放的真不老少,大爺說這玩意以前是窮苦人吃的,吃不起好肉才用下水當主食材,用芡粉做成的糊糊,吃了暖和飽的快
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遊戲5 乾鍋豬大腸準備食材如下:豬大腸250克,萵筍2段,尖椒2個,芹菜1棵,黃瓜1根,胡蘿蔔1/2根,食鹽10克,味精3克,蔥半根,姜1塊,蒜7瓣,花椒10粒,幹辣椒5個,老抽1勺,蠔油1勺,泡姜1塊,白糖1勺,泡紅椒5個具體做法如下:將買回
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炒肥腸的幾大訣竅:1、我們在處理豬大腸的時候,可以先用流動的水,把裡裡外外的髒東西都給清洗乾淨,然後往裡面加入一點點的玉米麵、食用鹽和白醋進行反覆的搓洗,緊接著一定要把大腸裡面的白色油脂給弄掉,如果這個不弄掉的話,那麼炒出來肥腸的口感不會好
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把焯水過後的肥腸翻入盆中,然後再放入清水中沖洗幾次,把表面的雜質和油脂去除乾淨,跟我學起來,這樣做的肥腸腥臭味全無
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美食薑切片後再切絲,大蒜去皮,再切片小米椒去頭,切斷蔥把蔥白切出來,剩下的切成蔥段肥腸冷死下鍋,放一些姜,料酒,蔥,攪拌,大火燒開燒開後憋去浮沫,再煮兩分鐘時間差不多後,撈出肥腸,晾涼後切成段熱鍋,到油,待油熱後倒入姜蔥蒜爆香炒香後放入一勺豆瓣
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美食By 油米姐姐 【豆果美食官方認證達人】用料肥腸 600克薑片 6片生抽 1勺老抽 少許青紅辣椒 2個蒜 8瓣欣和辣醬 一大勺白糖 一勺做法步驟1、將肥腸清洗至無異味2、肥腸放在鐵鍋內炒炒,炒出油3、這樣滋滋冒油4、加入薑片,八角和蒜瓣翻炒
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藝術雞精(少許)料酒做法1、將整塊的豬肝清洗乾淨(可以放入少量的鹽巴浸泡兩分鐘)2、鍋內放水,大火燒開,將洗乾淨的豬肝放進去稍煮片刻3、豬肝撈出,切片準備4、倒油,放入豬肝翻炒片刻後到入少許料酒、生抽5、放入黑芝麻爆炒炒香6、放鹽巴,以及雞精調
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美食蔥花:適量具體步驟第一步柿子椒和尖椒切片,杭椒和小米辣切段備用二第二步煮好後的非常瀝乾水分切段第三步熱鍋涼油,油熱後放入蔥末薑末煸香後放入肥腸段翻炒,同時放入鮮味醬油、老抽、醋繼續煸炒第四步非常煸炒大概5分鐘後放入柿子椒、尖椒和辣椒翻炒,炒
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尖椒炒肥腸配料:一斤豬大腸、幾個尖椒、兩三個小米椒、五個泡椒、幾瓣大蒜、一勺醬油、適量的花生油、食鹽、半勺白糖、適量的麵粉具體做法:一、把買回來的肥腸裡面翻出來,清洗一下,把上面的油星去掉,再加上一些麵粉搓洗一下,這樣可以更好的去除裡面的髒
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美食小貼士:洗肥腸時加適量的澱粉、醋、鹽、料酒混合後,把肥腸反覆搓洗,然後翻面再繼續搓洗,然後用清水沖洗幾遍就洗得乾淨且沒有異味的
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