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炒魷魚時,千萬不要直接下鍋炒,多加這一步,去腥提鮮,又嫩又香
接著我們就可以往炒鍋當中加入適量的食用油,等到油溫稍熱的時候,就將蔥薑蒜末放在鍋裡邊去報銷,接著先下入洋蔥炒香之後,把我們已經焯過水的,由於放在鍋裡邊去翻炒翻炒過後最好再加上一些辣椒醬,其實我們會發現外邊賣的那些鐵板魷魚都會加入各種各樣的醬
閱讀更多牛排怎麼煎才好吃?多加一點它,煎出的牛排又嫩又入味
煎牛排需要準備的材料有牛肉、紅酒、生抽、食鹽還有黃油
閱讀更多豆豉辣椒在湖南,家家戶戶都會做,開胃下飯,比大魚大肉受歡迎
運動如果你也喜歡吃湘菜,但是不會做,跟我學吧,具體做法分享如下:【豆豉辣椒】食材:紅辣椒、青辣椒、豆豉、大蒜、生薑、花生油、鹽
閱讀更多醃黃瓜時,直接加鹽醃製就錯了,多加一步,黃瓜又酸又脆
美食放上2個星期就可以吃了,這樣醃製出來的黃瓜又脆又酸,非常入味,搭配稀飯跟米飯味道都會特別好
閱讀更多茄子包餃子,實在太好吃了,鮮美多汁不油膩,比肉餃子還香還好吃
美食簡單的食材,精緻的生活,簡單的我,大家好,我是曉峰,今天要跟大家分享的是茄子餡餃子的做法,在單位閒聊,說起用茄子包餃子,很多同事竟然沒有吃過,紛紛跟我討要調餡方法,今天整理一下分享給大家,茄子包餃子味道特別鮮美,我家兒子最愛吃,三天兩頭點名
閱讀更多涼拌海帶絲簡單拌一拌,只要10分鐘,輕鬆端上桌,清脆又爽口
美食除了營養豐富之外海帶還是減肥排油的神器,生活中避免不了聚會和應酬,在大魚大肉吃膩了之後總需要那麼幾道可以刮油的小菜,這時候海帶這種食材就會成為首選了
閱讀更多素雞不要直接下鍋炒,放在鍋裡泡一夜,勁道香嫩,上桌秒光
把煮好的素雞放入醬汁中浸泡一夜,第二天醃製入味上色就可以開吃了12小時後要撈出存放,不然會過鹹,配粥吃超級贊素雞口感與肉類相似,入口汁多香濃,非常美味小貼士1
閱讀更多你知道老式燒雞為什麼那麼好吃嗎,訣竅在這裡
我們另起鍋炒一下蔬菜料,“蔬菜料的比例:洋蔥20克 薑片15克 胡蘿蔔15克 香菜20克 ”炒出水分,炒出香味然後我們給它裝入紗布袋中,把辛香料也裝入紗布袋中,“香辛料的比例:八角5克 花椒3克 桂皮6克 香葉3克 砂仁8克 白扣5克 肉蔻
閱讀更多做烤鴨時,不要直接烤,多加2步,色澤鮮亮,鴨肉鮮嫩又好吃
做北京烤鴨的時候,需要大家掌握幾個技巧,第一,調點蜂蜜水,只有把蜂蜜水調入味了,反覆刷在鴨肉上面,這樣做出來的烤鴨,外皮焦香好吃,第二調蘸料的時候,要記得放在鍋裡熬一下,熬成濃稠的狀態,這樣蘸料又香又好吃,第三把烤鴨放在烤箱中,兩面各烤30
閱讀更多每次做此菜,筷子就沒離開過,入味又解饞,好吃到停不下來
美食蒸菜還有一個好處就是,原汁原味,可以保證食材的營養成分不流失,家人也是特別喜歡吃我做的蒸菜,每次做這道菜,筷子都沒有離開過,入味又解饞,好吃到停不下來,這菜就是雞翅蒸粉絲
閱讀更多炒芹菜時,焯水還是直接炒?都不對,正確做法芹菜翠綠,入味脆嫩
這裡醃芹菜的目的是為了讓芹菜更加入味,另外用鹽醃製過的芹菜吃起來會更加爽脆不塞牙,炒的時候也不容易出水影響口感
閱讀更多為何你做的紅燒肉乾硬不入味,飯店的醬濃酥嫩,訣竅這裡告訴你
美食看完小鹿分享的家常紅燒肉後,相信不少朋友都瞭解為何你做的紅燒肉乾硬不入味,飯店的醬濃酥嫩了,好多情況都是五花肉焯水步驟與香料、湯料混合的步驟出錯了,現在訣竅在這裡告訴你,把握做法和活用訣竅,一道醬香撩人的紅燒肉一點都不難,大家對製作紅燒肉有
閱讀更多拌茴香餡時,萬萬不可直接拌餡,多做1步,茴香翠綠更入味
把這一步做好了之後,把茴香撈出來控幹水分,然後放在案板上剁碎,最後新增一些炒熟的雞蛋或者是拌好的肉餡,攪拌均勻之後,只需要往裡面新增少許食用鹽,雞精,和適量的熟植物油,攪拌均勻之後,美味的茴香餡兒就做好了,用它包出來的餃子,茴香翠綠,吃起來
閱讀更多炸魚巧增香,下鍋前滴點“它”,香酥無腥味,魚塊整魚都好使
美食炸魚巧增香平常我們炸魚的時候,要將魚先用料酒,鹽,蔥和姜進行醃漬一段時間,這樣做就能使魚肉更加的入味,但在魚肉下鍋前,不妨在整魚或魚塊上面滴幾滴醋再炸,滴醋可提升味魚肉的香味,去腥解膩,也能軟化魚肉和魚骨,經過滴醋的魚肉不需要掛糊就可以下鍋
閱讀更多豉汁蒸排骨最正宗的做法就在這裡啦,一次就成功
美食食材排骨 500克豆豉末 20克老抽 適量生抽 適量鹽 適量白糖 適量味精 適量雞精 適量生粉 適量柱侯醬適量芝麻油 適量食用油 適量做法1 將斬好的排骨裝入碗中,加入少許鹽、白糖、味精、雞精、料酒,醃漬入味
閱讀更多難以抗拒的上海老字號美味,清朝就有的味道
一口咬下去,蛋糕、沙拉醬、肉鬆同時在嘴裡融化香甜鮮脆同時迸發肉鬆糅雜著海苔的鮮香酥脆中和蛋糕部分的柔軟軟、糯、鹹、甜、脆口感豐富到極致海苔、肉鬆 這兩樣搭配起來怎麼吃都不膩實在是口水停不下來~~~ 迴歸草原的狂野 牛肉-松多多精挑細選的秦川
閱讀更多粉條一炒就成團?廚師長分享竅門,加上這1步,爽滑入味不成團
美食【炒粉條】準備材料:豆芽、粉條、大蒜、幹辣椒、鹽、雞精、生抽、香油、食用油1、首先我們先準備一把黃豆芽,將其放在水裡清洗乾淨,然後控幹水分備用
閱讀更多秘製烤魚的做法,不用烤箱,魚肉酥香入味,4斤草魚不夠吃
另外一面也撒上一點鹽,準備一點黃豆芽清洗乾淨備用,把土豆清洗乾淨,然後去掉皮,把土豆改刀切成薄片,土豆不要切得太薄了,準備半個洋蔥就夠了,我們來把洋蔥改刀切成細絲,下手掰一下,這樣洋蔥下鍋炒的時候容易炒散,準備一點大白菜,掰一下,改刀切成小
閱讀更多水煮魚一煮就碎?醃製前多加“1步”,魚肉緊緻不碎,嫩滑更入味
製作方法:第一步:將新鮮的草魚清洗乾淨,用平刀片下魚肉,魚骨剁塊,給魚片上抹上鹽,搓洗按摩,然後瀝乾水分,放入碗中,磕入1個蛋清,加入鹽、料酒、幹澱粉,用手抓均勻進行醃製
閱讀更多將近2斤的魚頭新吃法,蒸蒸很入味,全家直誇太好吃
具體做法:首先把清洗乾淨的大魚頭肉厚的地方劃幾刀,然後加入5克鹽,3克胡椒粉和10克的料酒,抹勻醃製10分鐘左右接著把紅尖椒,泡椒和蒜都放入料理機打碎了加入調料拌勻然後把醃製入味的魚頭放入盤中間,然後把薑片擺上去,接著把調味的泡椒塗抹在魚頭
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