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潮汕民俗:潮汕習俗“冬至大過年”,此說法從何而來?
從以上可以看出,潮汕人對於冬至節的重視相當於現如今的春節一般,在老一輩人眼中,只要過了冬至節,便是新的一年的開始,而冬節丸對於潮汕人來說,更多的是一種對於幸福生活的美好期盼,冬節丸的製作過程能夠讓家庭和睦,全家人一起交流的一道橋樑,現如今社
閱讀更多普通家庭的餐桌上,最具有潮汕特色的家常便飯,你家餐桌上有嗎
(有關魚飯的內容,可以檢視我以前寫過的文章《在潮汕有一種魚,外地人覺得腥得想嘔,潮汕人卻吃得津津有味》)五、普通家庭的餐桌上,最具有潮汕特色的其它美食——普寧豆乾與薄殼
閱讀更多火鍋很流行,但潮汕牛肉火鍋,為什麼被公認是最好吃的火鍋?
潮汕火鍋每塊牛肉都有自己特有的名字,“吊龍”指的是牛脊,也就是西餐裡的西冷或是肉眼,“匙仁”是肩胛裡脊肉,“肥拼”是牛腹夾層肉
閱讀更多潮陽姜薯,潮汕獨一無二的田園美味
美食”潮汕人吃薑薯湯十分有講究,有一種方式是將姜薯去皮削成薄片,放到沸水裡稍煮片刻,待薯片微微呈捲曲狀便可關火,這種姜薯湯吃起來香脆爽滑
閱讀更多風味人間:潮汕人的記憶——牛肉丸粿條
得虧潮汕人對美食孜孜不倦的追求,追求純天然的食材配上最純手工的製作技藝才有今天的潮汕牛肉丸
閱讀更多被低估的潮汕城市,實在太委屈了!
△普寧德安裡古寨揭陽人的低調“世情”值得擁有姓名千百年來,對於潮汕文化的論道很多
閱讀更多這座城市是潮汕文化的發源地,知名度超過汕頭,看看是你家鄉嗎
旅遊潮州是廣東省東部沿岸的港口城市,與福建省交界,是海峽西岸經濟區的成員城市之一, 面積3679平方公里,人口275萬,享有“海濱鄒魯”、“華僑之鄉”、“國家園林城市”、“潮州料理之鄉”、“中國優秀旅遊城市”等美譽,廣義的潮州包括汕頭、揭陽、豐
閱讀更多仰望蒼穹——關於格局
運動”同樣仰望蒼穹,你想到的大概只是電影星球大戰的場景,而人家康德想到的是內心與宇宙一樣廣闊,後者就成了偉人,而你還是那個改變不了現實的屌絲
閱讀更多李嘉誠和馬化騰是潮汕人,有個泰國皇帝也是潮汕人,潮汕人太厲害
有朋友說感覺愛生孩子,關於這一點,身邊有很多潮汕寶媽感覺很強大啊,29歲已經是三個孩子的媽媽
閱讀更多潮汕菜簡史:與廣府菜齊名,精緻的潮汕菜何以享譽海內外?
美食本文從潮汕文化的形成,再到潮汕菜的歷史,去深入分析了潮汕菜的特點,歸納總結了潮汕菜“擅長烹飪海鮮”、“善於吸收他人之長”、“喜歡湯菜”、“偏愛小吃”等典型特質,也反映了潮汕人追求精緻的文化特徵
閱讀更多人見人愛鮮薄殼
美食炒薄殼要用大火滾油,下辣椒大蒜和薄殼爆炒,等到殼張開,放一大把清香的金不換,這個吃法吃的是鍋氣和熱辣的口感,雖然有金不換和辣椒的重口味,但是這些東西正好可以把薄殼的鮮美髮揮出來,不過吃薄殼會要對付一大堆的殼,就像吃瓜子一樣,所以金不換炒薄殼
閱讀更多潮汕人的夜宵,3元的白粥配200元的菜,一吃就根本停不下來
潮汕人滷味的喜愛似乎超越了國內所有地方,當地有滷鵝肉、滷鴨肉、滷豬蹄等各種各樣的美食,配上白粥食用,口感極佳
閱讀更多中國過年菜,廣東潮汕人的大年夜都準備什麼?
正宗的潮汕手打牛筋丸經過幾分鐘的大火煮沸,放入生菜和蒜末炸製出來的蒜頭油,那種爽脆的口感,那種特殊的牛肉香,吃起來的快感簡直讓人難以言表
閱讀更多一碗白糜,把潮汕人慣壞了!
美食如果想了解潮汕美食,粥是很重要的一環,潮汕人早上吃粥、晚上也吃粥,但這粥和其他的粥可是大有不同,單是對粥的叫法,就花式百出,潮汕的“粥”叫做“糜”,早上把早午餐的粥一道煮了,稱為“晾糜”
閱讀更多只有老饕才知道的滷鵝美味--潮汕滷水老鵝頭
美食潮汕地區養殖採用散養或放養模式,獅頭鵝每天都能得到足夠的運動量,鵝肉相對結實且脂肪含量低,鵝掌、鵝翅則更是筋道,加以潮汕特製老滷,滋味一絕只有吃過的人才懂
閱讀更多潮汕腸粉,是每個潮汕人心底最美好的記憶!
潮汕腸粉的美味秘密腸粉價低但是想要做好一條腸粉沒有想象那麼簡單米漿是做腸粉的關鍵一般水與大米的比例是1:3米漿要磨得夠細夠滑才能入口爽滑,麵皮晶瑩剔透腸粉的蒸制方法不同口感和滋味也各有不同幾乎每個腸粉店都會有製作醬汁的祖傳秘方用以襯托出自家
閱讀更多大開眼界!潮汕人能有多愛喝茶 衝上熱搜!網友:太太太太野了!
美食然而,在潮汕的菜市場,繁忙的菜農們忙裡得閒,也不忘泡一壺茶,看到這個,評論區炸了,網友們紛紛分享自己潮汕人有多愛喝茶
閱讀更多又酸又澀的青竹梅,潮汕人加入它,成了廚房的萬能調味料
美食經過時間的沉澱,在鹽的作用下,青竹梅里的水分慢慢被釋放出來,瓶中的湯汁多了起來,青竹梅的顏色由青黃色變成黃褐色,表皮皺皺的,這就說明酸鹹梅就做好了
閱讀更多花光1.5億後又借5千萬,11年裡一分錢沒賺,潮汕富商的不凡致富經
郭俊偉考察完後,公司的人核算了一遍,也是得出不值得投資的結論,但郭俊偉還是要堅持自己的意見,不顧所有人的反對,簽下了2萬畝的戈壁灘,這片不毛之地的農人,也有了工作
閱讀更多潮汕平原糯米香
農業糯米,更是釀酒的好原料,糯米酒剛起酵出醅生酒泥時是漿白色,甜醇鮮美,要儘快用不低於50度的米酒來浸泡,不然會變酸發黴,糯米酒因窖藏時間越久,色澤越紅,故稱老紅酒
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