炒釘螺時，莫加水，教你加點“它”，釘螺鮮香又美味

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在海鮮產品之中，我最喜歡的還是釘螺，不僅賣得十分便宜，還特別的鮮嫩。但是在外面買的就是不夠衛生，吃起來不是很多沙就是已經發臭了的，吃的心情都沒了。所以今天筆者把炒釘螺的小技巧分享給大家。炒釘螺時，莫加水，教你加點“它”，炒出來的釘螺鮮香又美味！“它”是什麼呢？它就是啤酒。

【炒釘螺做法】

食材：釘螺500克、桂皮、香葉、八角、生抽、蠔油、小紅米椒、姜、蒜、啤酒

​製作步驟：

1、將買回來的釘螺洗乾淨，用鉗子把釘螺的尾巴剪掉，這樣吃的時候才能吸出肉；

2、準備需要用的配料，姜、蒜、小紅米椒切好備用；

3、起鍋燒油，放入姜蒜爆香，再放入桂皮、香葉、八角、小紅米椒、蠔油等翻炒；

4、放入釘螺，中間倒入適量的啤酒，炒熟即可裝盤食用。

所有的海產品在翻炒的時候，加少許的啤酒，味道就會十分的鮮美滑嫩。這樣一道炒釘螺就做好啦！是不是非常的容易簡單，所以想吃的時候不要老想著點外賣，自己動手乾淨又衛生，吃起來還放心。

​這個技巧你學會了嗎？

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