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自制香香辣辣做食材——花生拌辣醬
材料:粗辣椒粉350克 花生米300克 調和油1碗半調料:香葉3片 花椒數顆 八角1個 鹽巴適量 味精適量第2步、
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下面來介紹下在具體怎麼做才更好吃準備食材:田螺、蔥薑蒜、幹辣椒、香葉、八角、桂皮、鹽、糖、生抽、豆瓣醬、啤酒、食用油第一步:首先要將田螺淘洗乾淨,去尾去尾可是個大活,可以用剪刀,老虎鉗之類的第二步:準備好配料放一邊備用愛吃辣椒的就多放些,我
閱讀更多煮茶葉蛋不要只加茶和鹽!多加這4樣,保證美味不開口,人人愛吃
但是隻單純的煮雞蛋吃多了會很膩,於是我媽就變著花樣的給我做雞蛋,像煎雞蛋、雞蛋羹、茶葉蛋等,其中我覺得最有味道最喜歡的是茶葉蛋
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今天咱們要用到的工具就是電飯鍋,把乾淨的電飯鍋裡面塗抹上一層食用油,接著倒入醃製好的雞肉,把碗中的醬汁也一併倒入鍋中,然後把其他的配料也放到鍋中,加入關鍵的一碗水就可以蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燉煮15分鐘
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【滷味家庭烹飪】材料:豬肉豬肉1500 g、鹽250 g、八角、八角、香葉適量做法:首先將鹽倒進鍋裡,然後將八角、八角、八角、香葉等調料放入平底鍋中,用慢火慢慢的翻炒,待調料的香氣散發出去之後撈起,再用菜刀將購買的豬皮給削掉,因為屠宰過程中
閱讀更多老師傅水煮菜餚中的香料秘密,這款醬料中複雜的香料應用值得深究
在臣材方面,小茴香、草屐、香葉、丁香,所以實際上使用丁香的量並不多,同樣因為上述的理由,在這個香料的組合中臣料、調味料的使用量大也是具體用途的具體原因,像君料這樣的香料各使用20克,按照以前一般的多君料減半原則,臣料的香料約為10克,這個食
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做法步驟:第1步、豬蹄買的時候讓店家對半切開,拿回家沖洗乾淨放入鍋裡,倒入和豬蹄齊平的水,大火煮開
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4、開大火熱鍋,把油放進去燒至5成熱度,把蒜、姜放進去炒出香味,再加入八角、幹辣椒、花椒和香葉炒出香味,再把田螺全部倒進去翻炒,片刻之後加入料酒和生抽炒3分鐘,再加入2瓶啤酒蓋上蓋子燜煮15分鐘
閱讀更多傳統麻辣牛油火鍋底料香料的秘密,它們與牛油的比例是重要課題
美食混合使用時,常見的搭配比例中,牛油大約會佔所有油品總量的四到五成,這種比例下,草果的用量控制在一斤牛油配0
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辣條、滷味這樣的製作過程,你會不會也還擔心食品安全問題很多人都忘記不了兒時辣條的味道,坐在校門口“吸吸嗦嗦”半天就是捨不得咬下去,更不捨得分給別人
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第11步、將胡蘿蔔、豆腐放入開水鍋中,放少許鹽,焯至胡蘿蔔斷生撈出
閱讀更多30年大廚透露:做紅燒肉時,抓住這2點,就能做出不柴不膩的肉
其實大廚向我透露的一個訣竅就是,做紅燒肉的時候一定要抓住兩點,第一點就是做紅燒肉之前一定先把五花肉放在鍋中去焯水,這樣可以讓五花肉當中的血水和腥味雜質去除掉,做出來的五花肉更香,並且沒有其他的一些異味兒
閱讀更多美食優選:水煮土豆片,蒜蓉辣椒拌秋葵,醋溜白菜片,水煮魚片的做法
把秋葵放入盤裡水煮魚片原料:草魚、蛋白、黃豆芽、油、鹽4克、醬油、蔥5克、姜5克、蒜5克、八角2個、花椒、桂皮1塊、幹辣椒、料酒、澱粉、白糖2克、香葉2片、胡椒粉做法:1
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千里香10毛桃 11山楂 12草果 13只殼14木丁香 15香毛草 16香葉 17香果18香砂仁 19木香 20肉桂 21紅寇22甘草 23蓽撥 24良姜25白寇 26當歸 27甘松28陳皮 29玉果 30桂枝一、藥材起什麼作用,大家對照下
閱讀更多農村大廚30年秘製肘子,加上大料往鍋裡一放,全村搶著吃,真香
美食接下來鍋中少放點油,下入10粒冰糖,把冰糖炒化,熬成棗紅色的糖色,用糖色做出來的肘子顏色更加紅亮
閱讀更多燉肉只放八角、肉桂,多加這2種香辛料,肉越燉越香,越燉越爛
不管是什麼肉搭配,都能去除肉的油膩,特別是羊肉和豬肉,味道很重,只要放一點肉豆蔻,就能完全去除異味,使肉更燉更爛
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美食接著把羊蠍子放入鍋中加入冷水,放入薑片、一根小蔥、一把花椒、和香葉、八角、三勺料酒,放好之後就 開大火煮開,之後再換成小火煮十分鐘
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梅乾菜扣肉這樣做絕了,肥而不膩,入口即化,比飯店做的還好吃,快來試試吧,做法真的很簡單,味道超級好吃哦用料農家梅乾菜 50克帶皮五花肉 500克生抽 5勺老抽 5勺糖 20克八角 2個香葉 1片蒜 2瓣大蔥 1截姜 3片耗油 1勺不油炸不上
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遊戲(圖為鮮香葉和幹香葉)由於國家開始重視和保護民間傳統技藝,我家的土法制香工藝於2018年被列入重慶市級非物質文化遺產保護專案,它又激發了我的信心,讓我意識到祖傳工藝不能因我而失傳,我準備整修恢復制香的水車及作坊,並尋找新的傳承人,把這項傳統
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美食八角聞著香味超級濃郁,所以不管滷什麼菜,放適量的八角,可以去除食材中的腥臭味、異味,並且賦予食材的香味,但是由於八角香味過於獨特,所以八角的用量也不宜過多,一般1kg食材放1克八角即可
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