象山秋季十六碗：用嘴一嘬滿口鮮香！這道鹽水雜螺喜歡嗎？

馬蹄鐘螺怎麼把肉挑出

秋

季

十

六

碗

象山

象山縣商務局

象山縣餐飲協會

新的一期“十六碗”系列

又與大家見面啦！

今天登場的象山“秋季十六碗”

正是這個季節才會推出的美味海鮮佳餚~

本期我們分享的是

鹽水雜螺

這道菜~

一起跟著小編來學起來吧！

鹽水雜螺

主料：辣螺、馬蹄螺、芝麻螺等

輔料：生薑片、蔥段

調料：鹽、味精、黃酒

特色特點：肉質鮮美，原汁原味

製作過程：1。將雜螺清洗乾淨；2。鍋內放清水，加鹽、蔥段黃酒、薑片、雜螺，用小火慢慢燒開至雜螺成熟即可。

退潮的時候，象山的近海灘塗上到處都是寶。馬蹄螺、芝麻螺、海螺、香螺、辣螺，拿個小桶，挽著褲腿，能撿滿滿一盤呢。

將撿到的雜螺清洗乾淨，然後在清水鍋中加鹽、蔥段、黃酒、薑片和雜螺。

小火慢慢煮熟，一盤肉質鮮美，原汁原味的雜螺就出鍋了。

用嘴一嘬，滿口的鮮香，齒間一嚼，清新爽口，唇齒留香。可當零食，可以下酒，花式吃螺，等你解鎖。

怎麼樣？

這道菜饞到你了嗎？

快去自己動手試試吧！

小編會陸續推出

“秋季十六碗”美食製作攻略