原來做‖桂花芋泥栗子派這麼簡單

放假中的神獸，一個甜品足以搞掂，多層口感，好吃不長胖哦

By 嘜穗

用料

燕麥 150克

香蕉 3根

芋頭 1/4個

板栗 8個

桂花醬 15克

安慕希希臘酸奶 2瓶

紫薯粉 10克

牛奶 適量

桂花幹 適量

做法步驟

1、準備食材，芋頭去皮切片，板栗去衣備用

2、酸奶隔篩網過濾乳清，準備好裱花袋和小號圓形裱花嘴。

3、芋頭片、板栗仁放入燒開的鍋中蒸煮

4、蒸煮時間較久，這個時候我們來做派底，香蕉去皮，切塊，倒入燕麥中。

5、用叉子按壓，使香蕉泥與燕麥充分混合。

6、將燕麥香蕉泥均勻鋪在刷了油的模具中

7、烤箱預熱上下火180度

8、放入預熱好的烤箱，上下火180度，18分鐘

9、出爐冷卻

10、芋頭片蒸熟後取出

11、倒入打蛋盆，加入紫薯粉、牛奶

12、叉子按壓成泥，

13、板栗仁切小塊，倒入芋泥中，加入桂花糖

14、混合均勻即可

15、倒入派底中，抹刀抹平

16、抹一層過濾後的酸奶

17、過濾過的酸奶裝入裱花袋，芋泥派上擠一圈，撒少許桂花幹裝飾即可。

18、成品

19、成品

小貼士

香蕉選比較熟的。 沒有安慕希希臘酸奶的，可用250克淡奶油加17克砂糖打發替代。 手誤拿了一瓶原味，一瓶草莓味，結果顏色不同，草莓味搭配出來，味道更特別，好吃哦。 派底完全涼透，才能在上面擠酸奶。 文中使用柏翠PE3060烤箱，溫度、時間僅供參考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。