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客家祖祖輩輩這樣做臘肉,詳細配方與做法,看看和你家做的一樣嗎
農業第五步:五花肉曬一天後,取下來,準備一瓶五味酒,這五味酒是我們客家人秘製的調料,是用八角、桂皮、香葉、小茴、丁香磨成粉,加高濃度白酒浸泡幾個月而成,每年我們都會提前泡一大瓶,做臘肉和過年燜肉時,都要用到,大家可以到藥材店裡去配五味粉,如果喜
閱讀更多廣東鹽焗雞
美食鹽局雞是中國各大菜系中最具特色的烹調技藝,它的形成與客家人的遷徙生活密切相關
閱讀更多從亂世到詩意,福建這個土樓驚豔了全世界
旅遊建築中的“航空母艦”去過福建土樓遊玩的人都知道,福建土樓是一座堅不可摧的堡壘,土牆極高,只要關上大門,再派幾個青年把守,幾乎很難攻進來
閱讀更多農村客家人的匾額文化,你瞭解多少?
娛樂”《後漢書》為南朝宋時期文學家、史學家范曄(398一一445)所著
閱讀更多一魚六吃 連城白鴨湯讓這場中秋博餅宴更加精彩
簡簡單單的一頓客家宴讓這次博餅聚會變得更加精彩,下次機會還要過去吃一魚六吃 連城白鴨湯
閱讀更多廣西不該遺忘的山水秘境,風景自然天成,千姿百態,儼若一幅畫卷
湘、桂、粵三省交界處的萌諸嶺南端廣西賀州市境內,地處香港——廣州——桂林黃金旅遊線中間站上,總面積8000公頃,具有峰高谷深、山勢雄偉、森林繁茂、動植物資源豐富、瀑飛溪潺、環境幽雅等特點,集“雄、奇、秀、幽”於一體,兼有山水型、城郊型公園之
閱讀更多小眾旅遊景點:龍巖武平梁野山,瀑布好看,農家菜香
旅遊天氣很好,景區內許多人家經營農家菜,挑一家吃頓客家土菜去,先填飽肚子才有力氣爬山
閱讀更多河源客家文化公園三期完工,究竟是怎樣一座城中“森林公園”?
旅遊客家文化公園三期的建成無疑是市民喜聞樂見的,大家如今可以沿著登山步道走上山頂的觀景平臺,在“森林公園”的制高點俯瞰整個河源市區的美景
閱讀更多客家這十大名菜,你吃過嗎?
五·梅菜扣肉梅菜扣肉,屬於漢菜中的名菜,原是廣東省粵菜裡客家人的招牌菜,後明清時期從閩粵贛邊區大量客家人嵌入湖南江華地區,並將客家菜餚和習俗結合湖南本土特色,形成了具有湘味特色的客家文化
閱讀更多客家百吃不膩的香芋做法,香軟有嚼勁,出鍋一口一個,好吃又解饞
美食第十二步:出鍋裝盤就可以開吃了,這一道客家算盤子就做好了,喜歡的朋友試一下,Q彈味美,鹹香好吃,孩子們都喜歡拿它當飯吃,所以調味時我會稍微下清淡點,有時早餐不知道吃什麼時,我也會這樣做一盤,加多點水煮湯一起吃,非常好吃哦
閱讀更多客家釀豆腐,一種帶餡的豆腐,不一樣的口感,簡單好做,趕快來學
客家釀豆腐(素)食材準備:豆腐,香菇,香芹,藕,澱粉,胡椒粉,腰果醬(或花生醬),鹽,油
閱讀更多客家話,有溫度的鄉音!
娛樂普通話 客家話 拼你好 汝好 N2 hau3怎麼樣啊 釀欸 ngiong4 ê2老師好 老師好 lau3 si1 hau3慢走 好先行 hau3 xiên1 hang2有空 得閒 dêd5 han2沒空 唔得閒 m2 dêd5 han2回頭
閱讀更多客家人和廣府人、潮州人,為何互相不服,說話也聽不懂
娛樂就算是客家話和白話在不同的縣市區也有比較明顯的地方鄉音,剛開始沒聽習慣一樣聽的稀裡糊塗的,粵語可以看作是流傳廣東省內的“普通話” 即使部分人不會說,起碼是可以聽懂的,一個會說一個不會說,那乾脆也用國語交流了,語言奇葩省一點不假
閱讀更多三晉世族祠堂文化及槐蔭趙氏祠堂
宗祠,即祠堂、宗廟、祖廟、祖祠,是供奉祖先和祭祀場所,是我國儒家傳統文化的象徵
閱讀更多在廣東韶關,隱藏著一個百年古村,風景秀美遊客又少,門票還免費
旅遊圖為石塘古村的雙峰寨,始建於清光緒年間,歷時十二年方建成,面積近9000平方米,距離100多年曆史,屬於全國重點文物保護單位,也是廣東省的愛國主義教育基地,在戰爭時期留下了很多英雄事蹟
閱讀更多客家鹹菜燜兔肉
美食倒入兔肉大火翻炒十分鐘後加入黑米酒糟和適量食用鹽繼續大火翻炒均勻
閱讀更多梁德新‖解密鬆口姓氏多的奧秘,快看看吧
運動(本文發表在《客家人》1999年第2期和《梅州電視週報》2010年4 月9 日,經修改補充和新增照片再次發表)作者:梁德新(2020年4月1日)作者簡介:梁德新,廣東梅州市梅縣區鬆口鎮人,曾任中學歷史教師、學校文學社輔導老師、梅縣第10屆政
閱讀更多以水聞名的廣東河源,自然山水和人文景點眾多,感受客家特色風光
主要的景點有:華南最大人工湖-“萬綠湖”、“河源第一高峰”的桂山風景區、“丹霞山第二”的霍山、蘇東坡後裔聚集地的“蘇家圍”、生態旅遊勝地的“野趣溝”、客家古建群的佗城景區、新豐江大壩旅遊區,以及休閒度假的巴伐利亞莊園、客天下和亞洲第一高噴泉
閱讀更多來河源旅遊,這26個景點每一個都是自然與歷史的饋贈
旅遊黃龍巖畲族風情旅遊區位於東源縣,山谷幽靜,山峰險峻,地貌奇特,有多個奇妙的溶洞,自然風光無限
閱讀更多客家肚包雞,孕婦的福音,湯鮮味又好,快來學學吧
美食食材:新鮮豬肚1個、烏雞1只、薑片、胡椒碎、蔥、枸杞、龍眼、蒜、八角、鹽、味精、紹酒、花生油
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