用蟲子煮的粥你吃過嗎？沙蟲海味乾貨粥一道美味的廣東美食

鮮沙蟲怎麼炒

沙蟲海味乾貨粥是沿海底去特有的美食，主要是沙蟲這道特有的食材。

很多外省的朋友沒有見過沙蟲，看到沙蟲怕著說，這是蟲，不吃。

很遺憾的錯過了這道獨特的美食，沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，

富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是味道，還勝過海參、魚翅。

家裡只有沙蟲幹，只能用沙蟲幹來弄，我更喜歡新鮮的沙蟲煮粥，

煮出來的粥又香又鮮，很好吃，沙蟲肉吃起來脆脆。

| 沙蟲海味乾貨粥 |

難度

：★★☆☆☆

味道

：★★★★☆

\ 1 /

煮粥嘛，當然是先淘好米，熬上適量的粥，其他的食材都是後面才加進去熬煮的。煮粥我喜歡吃稠的，米粒煮爛。

\ 2 /

把瑤族和沙蟲乾洗乾淨，熱油鍋，把瑤族和沙蟲幹倒進去翻炒，翻炒一會後加入適量的蠔油和醬油調味。不用炒幹，加入調味後翻炒一小會就可以了。

\ 3 /

把豬肉切小肉末，熱油鍋，把肉末倒進去翻炒，加入適量的蠔油和醬油翻炒一會，收汁就起鍋。

\ 4 /

粥煮沸後，把炒好的肉末和海鮮幹全到進入攪拌均勻，再轉小火熬一個小時，煮的時候要時不時的攪拌，防止粘鍋燒焦了。

\ 5 /

出鍋，盛上一碗，趁熱吃，又鮮又香，老少皆宜非常值得推薦。