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再見了,“斷舍離”!解封后,我要將這5種食材多囤些,有備無患
美食乾菜平時大家都不愛吃,都寧願選擇吃海鮮的蔬菜,一般只要做某個菜時才會想起來放一點進去,比如做梅菜扣肉時,才會想起得放梅菜乾
閱讀更多這菜不起眼,卻是被忽略的“瘦身高手”,天冷做豆麵條真香
美食如今的溫度是越來越低了,特別是早晚呼吸間都有了“白氣”,生活在北方的我早已裹得嚴嚴實實的,除了外在的防護,每天吃的方面也是以熱湯,熱面為主,吃了暖和,不像炒菜剛出鍋就有點涼了,吃得最多的是我們這邊的特色——豆麵條,裡面加了蔓菁和乾菜,超好吃
閱讀更多“雙11”大促,建議優先囤這5種東西,有備無患,日常生活用得上
遊戲”雖然說離臘月還有一段時間,但是身邊的很多朋友已經開始饞臘味了,以前想吃臘肉非得趕到“殺年豬”的時候,但是現在不一樣了,隨著入冬天氣變冷,很多地方的臘肉就已經開始做了,因此大家可以趁著“雙11”搞促銷,囤點臘肉,無論是作為下酒菜還是做煲仔飯
閱讀更多夏天吃不了蔬菜,採回來做成乾菜,味道鮮美
夏天吃不了蔬菜,採回來做成乾菜,味道鮮美現在已經是夏季了,在鄉間的菜地裡,到處都是生長著各種各樣的蔬菜,一家子都不能吃,因為他們不能吃,而且還會變老,所以他們就會將那些不能食用的菜拿出來,做成乾菜,這樣的話,在夏季的陽光充足的情況下,很好的
閱讀更多肉軟爛,菜油亮,菜肉交融,好吃的梅乾菜焐肉
清洗乾淨的梅乾菜,要放在砧板上進一步切碎,這樣做出來的才夠入味將肉清洗乾淨,切成小塊,把肉放入鍋中加冷水,燒開去除肉的腥味準備蔥姜大料桂皮鍋內放入油少許,開火爆香調料把準備好的五花肉入炒鍋翻炒至變色,噴入適量料酒翻炒適量生抽
閱讀更多寒冬慢火乾菜香
我們地處平原地帶,沒有山區常有的竹筍、木耳和蘑菇之類,但是從早春的槐花到盛夏的豆角、金針菜,從初秋的苔葉、蘿蔔纓到深秋的梅豆,從鮮嫩的南瓜片到經霜的紅薯葉,卻無一不是晾曬乾菜的上好食材
閱讀更多山西民俗文化社會民俗之山西傳統副食
時鮮菜上市後,城裡居民可隨買隨吃、蒸煮煎炒隨意而作, 配以芝麻、蔥花、蒜泥、香菜、韭菜等,講實恩順口,不管是否 好看塊莖類的秋菜如白蘿蔔、土豆、白菜、紅蘿蔔等,既可燴、 潰、拌、煮做鮮菜,又可醃製各種,卜菜、成菜、酸菜、醬菜、制 乾菜,這些
閱讀更多榨菜吃了那麼多,"涪"到底念什麼
美食■ 半乾菜:涪陵榨菜為了使泡菜在醃製時更容易吸收調料,口感更脆韌,人們有時會在正式發酵之前,透過晾曬鹽醃等方式,先逼走菜中的一些水分,這樣製作出來的鹽菜就是半乾菜
閱讀更多縉雲特色菜餚!每一口都是不變的家鄉味道
運動縉雲特色的豆腐丸,先把豆腐混以半肥半瘦的豬肉丁,加適量的鹽搗爛,再用湯匙盛一一滿匙,放在碗中滾動成鴨蛋形的丸子,在丸子外表讓粘一層面粉,置湯中煮,煮至丸子浮於湯麵,連湯盛出,加上醬油、醋,姜蔥、蒜、辣椒即成
閱讀更多長沙:“百粒丸”,老長沙人的記憶,被人們逐漸忘記的美食!
)但是大家要是現在想來來到長沙吃上這麼一碗百粒丸的話是相當難的,因為它已經被人們被各式各樣的美食逐漸淡忘,有那個耐心是磨大的商家也越來越少,而要吃上那麼一碗好吃的百粒丸就更是難上加難了,要是大家有興趣來試試味道的話,我還是可以推薦大家去幾個
閱讀更多豐鎮人記憶中的“甜苣菜”
美食母親在世時,每次回家總是請求母親給做甜苣乾菜莜麵飩飩,或許是母親認為這飯不上“講究”,“總是推說哪有幹甜苣菜呀,還是吃油炸糕吧”
閱讀更多梅乾菜燒肉,脂肥而不膩,濃香的味道十分誘人
第9步、10分鐘後加入梅乾菜碎
閱讀更多好多年不見的發小來家,做幾個家鄉菜,簡單合口,比出去吃舒服
美食油炸花生米是一道極簡單的小菜,大多數朋友也都知道需要冷油下鍋小火炸熟,只有這樣才能炸到酥香不糊,出鍋放兩滴醋和一點點鹽,拌均勻後放涼也不回潮
閱讀更多乾菜餃子怎麼做最好吃,幹豆角肉餡餃子做法,特別的搭配簡單的方法
美食新鮮的蔬菜水分多,而將其曬乾後不含水分,在烹飪的過程中便會吸收湯汁,因此乾菜做的食物要比鮮菜更加好吃,乾菜的吃法也很多,包餃子、燉肉都是不錯的選擇,在初春的時候我家經常會買乾菜包餃子,幹豆角便是其中的一種,將幹豆角泡好切碎,拌入肉餡中,幹豆
閱讀更多梅乾菜扣肉,做扣肉放什麼調料好吃,這樣做不僅不油膩,還略帶乾菜
美食3釐米厚的片,切好的五花肉放盆裡放入蠔油、海鮮醬、甜麵醬、薑末、小米辣、老抽、醬油抓拌均勻,醃製一晚上,把醃好的五花肉皮朝下襬放在碗內,放入梅乾菜,封保鮮膜上鍋蒸40分鐘即可,把蒸好的五花肉倒扣在盤子裡撒上香菜即可
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