煎帶魚時，到底裹麵粉還是澱粉？以前沒注意，難怪魚肉不香不好吃

嗨！大家好，我是小峰，我又來了，我發現生活習慣真的與你的愛好有很多，我同一個辦公室的同事，同事愛釣魚的人，只要有一個假期或週末基本都是魚在魚塘，在晚上，有時下班後去趕在半夜，而其他同事喜歡健身，所以大部分時間是在健身房和爬山，因為我喜歡的食物，因此，最大的愛好是購物市場，由於訪問，賣菜的大哥姐姐基本都認識我，有新鮮食物的人都會打電話給我，而且每次都便宜一點。

兒子，這幾天考試，緊張又辛苦，媳婦說要給自己的孩子做很多好吃的，當我還是個孩子的時候，每次吃魚，媽媽和奶奶會讓我吃更多，說多吃魚會變得聰明，所以，我挑選了兩個新鮮帶魚，本賽季沒有太多的帶魚，銷售展位，20元一公斤，二十2、帶魚荊棘整潔易於刪除不喜歡的黃花魚，鯉魚毛刺，兒子愛吃的。

帶魚的做法很多，炸帶魚是我們做的比較多的，炸過帶魚後，可以刺激它的清香，吃起來外香中嫩，特別好吃！但是很多人都不知道在炸帶魚的時候，是用麵粉還是澱粉做比較好，讓我來和大家分享一下我的炸糖醋條魚的小竅門：

【準備材料】：大蒜、蔥、姜

1。 把帶魚魚和內部器官和黑色電影在腹部，然後切成一段約6釐米，打花刀兩邊的間隔1釐米，不應該打花刀太深，然後把它放到臉盆裡，加入蔥段，姜，鹽，辣椒粉，料酒把握好然後醃10分鐘，這一步是非常重要的，其目的是去除魚腥味和口感。

2。 準備更多的材料，大蒜和大蒜片，洋蔥片和薑絲，備用。

3。製作糖醋汁：將1匙番茄醬放入碗中，加鹽1匙，糖2匙，生抽2匙，蠔油1匙，澱粉1匙，水適量攪拌均勻。

4。 滷水帶魚魚塗一層薄薄的澱粉均勻，加入油在鍋裡，油50%熱時，放入帶魚魚段，設定後，我們搖盤防止魚段粘鍋，然後翻，繼續煎，直到雙方都金黃即可。

炸帶魚時，應該用麵粉還是澱粉？沒注意，難怪不香美味的魚，煎帶魚，最好不要麵粉，因為高溫的麵粉、強吸附，容易吸收的美味魚，煎的時候會吸入很多油，喜歡燒魚經常味道被面板吸收，裡面的魚也沒有什麼味道，口感軟腐病不好，和澱粉煎帶魚，包裝好後魚皮酥脆，新鮮的魚，很好吃！

5。 鍋內留少許油，加入蔥、姜、蒜香，倒入炒好的帶魚，關火至帶魚吸收湯。

一份美味的酸甜帶魚做好了，做帶魚美味的食譜，教你秘方，這樣做有魚好吃好吃沒有魚，一大盤不夠吃，孩子吃美了，父母開心了！就像你也嘗試。