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烘焙入門|白糖、糖粉、焦糖……這些糖都怎麼用你知道嗎?
其味甜,外觀呈白色結晶粉末狀,甜度相當於蔗糖,可用作甜味劑,口味比較淡,不像蔗糖那麼甜,家裡有糖尿病人的可以在烘焙中代替砂糖使用,但病人也不能多吃
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美食【黃桃夾心草莓生日蛋糕】所需食材:雞蛋2個 低筋麵粉50克 牛奶24克 玉米油24克 細砂糖45克 檸檬汁幾滴奶油抹面:淡奶油400克 黃桃罐頭2塊 細砂糖40克 草莓適量 藍莓適量 糖珠/迷迭香適量(裝飾用)製作步驟:1
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娛樂白白的米糊,用勺子慢慢的颳著吃,十分香甜~材料大米 35g牛奶 250g細砂糖 5g過程1、35g大米淘洗乾淨後,加入清水提前浸泡一夜
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但是要想製作出上乘的慕斯蛋糕,也沒有你想的那樣簡單~今天就可以實踐啦一起來做這款榛果巧克力慕斯蛋糕超詳細的配方和步驟都有榛果巧克力慕斯蛋糕01榛子達克瓦茲 配方: 蛋白100克、細砂糖16克、海藻糖16克、蛋白粉 1克、低筋麵粉24克、榛子
閱讀更多重量級的美味,黑森林盒子蛋糕,分享詳細可可海綿蛋糕的翻拌手法
美食黑森林盒子蛋糕/ 配方糖漬櫻桃酒:櫻桃120g 細砂糖30g 朗姆酒20g巧克力海綿蛋糕胚:雞蛋4個(蛋黃75g 蛋白140g)細砂糖65g 低粉65g 可可粉15g 黃油25g 牛奶45g裝飾:淡奶油250g 細砂糖15g 櫻桃適量 巧克
閱讀更多這款椰香紅絲絨蛋糕,讓我擺脫了抹面難題,不用技巧也可以顏值
做出來的蛋糕口感和外面的真的差距太大,如果不是特別好的蛋糕店買的,一吃味道就相差太大、蛋糕店的淡奶油普遍偏甜,在家自己做蛋糕一般都是減少了糖量,所以吃起來的口感剛剛好,也是自己喜歡的那種
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美食聽名字就很高大上,這是一種高蛋量的戚風,塌得快,裡面填充了醬會讓它膨脹起來,吃起來爆漿柔軟,千萬別錯過北海道戚風蛋糕的用料香草奶油注心配料如下:牛奶200g,細砂糖40克,蛋黃2個,玉米澱粉10克,低筋麵粉10克,香草精3滴,淡奶油100m
閱讀更多曾連續被稱為廣東糕王——黃金糕,做法簡單,魚翅狀的蜂窩並不難
用料:雞蛋6個木薯粉400克高達椰漿400ML冰片糖200克細砂糖50克安琪酵母粉8克水40ML黃油40克做法:步驟1將400毫升椰奶倒入牛奶鍋中,用冰片糖加熱至融化,加熱後加入黃油融化,然後將木薯澱粉倒入流動的麵糊中,冷卻備用
閱讀更多自從學會紅絲絨裸蛋糕,家裡就我掌勺了
美食By 全味生活 【豆果美食官方認證達人】用料雞蛋 3個細砂糖 50克檸檬汁 3滴紅絲絨香精 5克低筋粉 35克可可粉 5克玉米油 30克純牛奶 35克淡奶油 150克芒果 適量藍莓 適量巧克力樹葉 2片做法步驟1、3個雞蛋蛋清與蛋黃分離
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美食By 全味生活 【豆果美食官方認證達人】用料純牛奶 52克玉米油 45克雞蛋 4個金龍魚糕點用小麥粉 68克細砂糖 30克檸檬汁 3滴動物淡奶油 300克細砂糖 21克食用色素 數滴裝飾糖珠 適量巧克力筆 3支做法步驟1、大碗中加入52克純
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遊戲食材用料淡奶油15克蜂蜜15克細砂糖45克轉化糖漿45克杏仁片100克黃油45克糯米船約40片操作流程1、準備好所有材料
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遊戲By 杜鵑花美食 【豆果美食官方認證達人】用料純牛奶 250克淡奶油 100克巧克力 60克細砂糖 30克棉花糖 幾顆做法步驟1、準備好所需食材2、純牛奶和淡奶油混合加入細砂糖煮開攪拌至糖融化,加入巧克力邊煮邊攪拌至巧克力完全融化
閱讀更多[生活] 這些柚子皮千萬別吃,會出事的! 這樣做,簡直太厲害了! !
(其實我本來還想著我媽虐待我爸的嫌疑)糖漬柚子皮柚子 4個(主要取皮) 細砂糖 300克 檸檬 半個 水 一小碗 鹽 一丟丟1、柚子取皮,切條,不要切絲,白瓤可切可不切2、放鍋加水,放一丟丟鹽,大火煮沸騰
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桂花椰汁布丁用料:白色層:兩片半吉利丁片,20克細砂糖,400克椰漿黃色層:400毫升清水,少量帶桂花的桂花蜜,十克細砂糖,兩片半吉利丁片製作步驟:1、所用到的各種材料都可以在網上或是大型超市中買到,尤其是吉利丁片這種平時不常用的東西,也可
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美食By 晴子絲琪用料低筋粉 42克雞蛋 3個細砂糖(蛋黃) 10克細砂糖(蛋白) 15克色拉油 40克水 50克抹茶粉 10克淡奶油 300克細砂糖 15克奶粉 10克做法步驟1、把原料都準備好,我做了兩份的料
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遊戲橘子榨汁過篩,泡軟吉利丁片,小火加熱橘汁吉利丁至完全融化,加細砂糖甜蜜,再自然冷卻凝固
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純蛋白做出來的蛋卷,更加酥脆 配方成品大概能做15個,沒有淡奶油可以直接替換成牛奶By 藝術家手作用料低筋麵粉 100克蛋白液 60克純牛奶 100克淡奶油 30克細砂糖 45克玉米油 45克全脂奶粉 10克食用鹽 1克黑芝麻 15克做法步
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美食By 亦荷yihe 【豆果美食官方認證達人】用料低筋麵粉 230克細砂糖 120克焦糖醬 30克雞蛋 4個淡奶油 45克黃油 160克做法步驟1、準備找的材料2、雞蛋和細砂糖混合攪拌至細砂糖融化
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美食By 烘焙美食家官方用料法式奶油燒白吐司 1條做法步驟1、原味法式奶油燒: 蛋黃1個,細砂糖4g,牛奶25g 香草精1g,黃油(抹面)25g 細砂糖(抹面)10g
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用到的材料:蛋糕體:6寸可可蛋糕夾心材料淡奶油:250克,細砂糖:15克,大果粒櫻桃果醬:適量抹面材料淡奶油:200克(150克打發+50克融化巧克力),巧克力(70%):45克,細砂糖:20克做法步驟:巧克力蛋糕,分割成三片,放一邊備用
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