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【峰哥美食】焦糖醬:冰箱常備醬之一,可以做甜品、麵包、煮奶茶!
美食隨時提起鍋子左右晃動,儘量不要攪拌,持續加熱至琥珀色的液態關火,端起鍋子離火加入軟化的黃油,攪拌至融化,分次緩慢倒入溫的淡奶油,混合均勻,再次開中小火,煮至沸騰即可,若是想要加入海鹽的話請在此步驟加入
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美食做法1️⃣蒸好的紫薯放細砂糖,用勺子背壓成紫薯泥2️⃣木薯澱粉加熱水拌勻後,揉成光滑的麵糰3️⃣紫薯餡團成大小均勻的圓球,木薯麵糰也一樣團圓4️⃣面球直接捏成中間薄的湯圓皮,放紫薯餡包好,開水下鍋煮熟即可小貼士1、要用85度以上的熱水和麵哦
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遊戲灰綠色的裱花奶油霜用於製作葉子,裱花嘴:惠爾通352
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美食方糕的用料雞蛋(帶殼60克)8個,低筋麵粉130克,玉米油80克,牛奶105克,細砂糖45克,0卡糖/海藻糖40克,白醋幾滴方糕的做法步驟1材料部分
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輔料:淡奶油200克、細砂糖20克、草莓適量草莓蛋糕的做法步驟:盆中無油無水,蛋黃蛋清分離,蛋清加檸檬汁或白醋幾滴,分三次就加入35克細砂糖,蛋白打發至中性發泡,蛋黃加入細砂糖25克,加入香草精1tsp,沒有可以不加,用打蛋器打至顏色變淺,
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在其中一份中趁熱倒入抹茶粉均勻攪拌開(不喜歡抹茶的也可以不放,直接將綠豆泥放在一起即可)14
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冷凍好的麵糊糊倒進碗裡,倒入壓碎的花生攪拌開6
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