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買豬蹄有訣竅,前後蹄要懂得辨認,教你挑選優質豬蹄,不再被坑
【關於豬前後蹄的挑選】1、在選擇豬前蹄和豬後蹄的時候,最簡單的就是用眼睛看豬蹄的斷面層,前蹄會有明顯的蹄筋,但是後蹄沒有
閱讀更多豬的前蹄和後蹄,原來差別這麼大,怪不得做出來的味道不好
小編這裡要給個建議,一般外面賣滷豬蹄的,應該買前蹄,但是後蹄因為肉比較多,看起來會比前蹄大,所以有些商家,為了分量更多,會選擇買後蹄,口感沒有那麼好,當然並不是說商家偷工減料,有些人就喜歡肉多的豬蹄,所以這看個人喜好
閱讀更多買豬蹄,分清“前蹄”和“後蹄”,區別很大,教你方法一挑一個準
美食各位讀者朋友們大家好,感謝閱讀我分享的美食文章,經驗和大家一起共享,今天我要和大家分享的內容是:『買豬蹄,分清“前蹄”和“後蹄”,區別很大,教你方法一挑一個準
閱讀更多紅燒豬蹄,湯汁稠黃後起鍋即成,這道菜特色是色澤金紅甜而不膩
美食醃製出缸後的毛坯,用水清洗、浸泡(浸泡時要不時翻動,以浸盡血水及汙物),1小時後將毛坯撈出洗淨,厚薄均勻,攤開擺平,用精鹽150克及白糖、料酒、白胡椒、味精、生薑等放在碗裡混合拌勻後,均勻地抹在整理好的毛壞上,然後將毛壞捲起,用乾淨白布包好
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美食6、加入適量的啤酒,啤酒要沒過豬蹄,然後加入蔥段、薑片、兩顆八角和一小塊桂皮,大火燒開後轉小火燉50分鐘
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遊戲豬蹄已經處理乾淨了,下面我們準備調料:蔥薑蒜,老抽,生抽,冰糖,桂皮,香葉,花椒,黑胡椒,八角,料酒,啤酒,鹽,雞精
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農業湖南人把豬前後蹄都叫豬腳,這樣說也沒有毛病,因為豬用四個蹄子走路的,但是廣東人把豬前蹄叫“豬手”,豬後蹄叫“豬蹄”
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如何區分“前蹄”和“後蹄”1、看形狀豬的前蹄運動量大,外形粗壯、肉質厚實、關節微微彎曲
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美食豬蹄剁好後涼水下鍋放入薑片、倒入1蓋料酒去腥,必須要加這一步涼水下鍋不然裡面的髒東西煮不出來
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美食迎春菜譜:紅燒豬蹄主要食材:豬蹄2個、腐乳1塊、蔥段、薑片、八角、花椒、香葉、桂皮、冰糖、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、辣椒、食用油、小蔥裝飾製作過程:1、購買的2個前豬蹄讓售貨員幫忙剁成幾段,回家後用清水浸泡,更換了兩次水
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