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名廚指路,看江屯如何做好“龍鬚菜”菜譜
▲順德龍江飲食協會到江屯龍鬚菜種植基地考察座談會上,江屯鎮介紹了龍鬚菜產業發展現狀以及種植銷售情況,江屯鎮擁有優質的水土資源,新型農業產業發展大鎮定位明確,“政府建園,農民入園經營,合作社管理運營”模式成熟,以點帶面使江屯龍鬚菜逐步實現基地
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紅酒醃牛肉食材&配料:牛眼肉、洋蔥、西芹、胡蘿蔔、紫甘藍、蘋果、葡萄乾、土豆、鴨蛋、土豆粉、麵粉、玉桂粉、香葉、胡椒粒、乾紅、紅酒釀、杜松子、茄膏、鹽、糖、黃油、色拉油做法:紅酒醋加入水、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、香葉、胡椒粒、杜松子混合
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濃湯魚翅撈飯:魚翅是鯊魚的鰭經乾製而成,鰭按其所生長部位可分為背鰭、胸鰭、臀鰭、尾鰭和大家說了這麼長時間了,就是想給大家推薦一款美食,一道非常好的菜餚,各位“吃客”們看完後想不想嚐嚐呢
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而摘好的南瓜尖是有毛刺的,不處理好的話會影響口感,這裡老貓就有倆種處理方法分享給大家
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遊戲今天去市場,看到這個菜,印象中有20年沒有吃過這個菜,從老闆口中得知它叫石花菜,也叫龍鬚菜,龍鬚菜是比較形象的叫法,因外觀形似龍鬚因此得名,石花菜,在國外被稱為“長壽菜”,因不含脂肪,故有山珍“瘦物”的美稱,石花菜含有豐富的鈣、鐵、鎂、膠原
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美食龍鬚菜的種植要點:今天要說的龍鬚菜可不是菜市場買到的那種豆苗菜,今個分享的可是海水裡長出來的龍鬚菜,這是一種海水藻類植物,所以只能生長在海里面,它的形狀就像是絲狀的海草一樣,其實營養價值跟海帶類似,但是卻能夠提煉出大量的瓊膠來,不僅用於日常
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美食用料主料:龍鬚菜30克輔料:彩椒40克 花椒1克 鹽2克 涼拌醬油10克 蔥絲10克 橄欖油15克 醋10克 白糖5剋制作過程:龍鬚菜用冷水浸泡一晚,掐去根部,分成小條
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美食By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】用料龍鬚菜 150克胡蘿蔔 半根黃瓜 1根蒜瓣 1個香菜 5根生抽 2大勺味達美香醋 2大勺鹽 1勺白糖 1勺辣椒油 1勺雞精 1勺香油 適量做法步驟1、龍鬚菜清洗幾遍,放入冷水中浸泡半個小時
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冰菜冰菜也叫冰草,是一種草本植物,它的外觀與茼蒿十分相似,是最近幾年市場上十分熱銷的綠色菜品,口感獨特,營養豐富特別好吃,含有天然的冰晶,對身體有多種好處,還含有豐富的氨基酸,能減緩腦細胞衰老,也能強化腦細胞功能,能起到健腦益智,提高記憶力
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這龍鬚菜除了炒著吃以外,還可以涼拌、做餡料、煮湯、涮火鍋等,只要你喜歡
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3、熱油起鍋,爆香大蒜、生薑和紅辣椒,再入鮮紫蘇葉炒香後,放入鴨肉翻炒,然後加適量清水沒過鴨肉,加入陳皮絲燜煮20分鐘,最後放入大蔥翻炒一下,大火收汁即可食用
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