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夏日無敵的下酒菜!教你做出美味的花生和毛豆,快來學學吧!
這次要說的,是花生和毛豆這兩種下酒菜的“單獨”做法
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但是在我們中國不同的地方所做出來的豬頭肉的口感以及賣相也是大不相同的,對於很多北方的豬頭肉的顏色做好之後,看起來色澤比較紅潤,吃起來的口感也是比較軟糯的,但是比較有特色的豬頭肉吃起來也確實是肥而不膩,讓人看到之後也就食慾十足,其實豬頭肉製作
閱讀更多雲南十八怪,美食佔多少!
旅遊第十五怪螞蚱當作下酒菜,雲南多地人有吃蟲的愛好,變蟲為佳餚,化蟲為美味,一些螞蚱,蝗蟲,油炸後焦脆鮮香,成為了美味的下酒菜
閱讀更多喝酒前不知道配什麼下酒菜?揚州風雞,給你不一樣的體驗
美食在相聚的時候,可不能光有酒,還要有美味的下酒菜,如果對於普通的老幾樣下酒菜吃膩了的話,不妨嘗試一下揚州風雞,絕對給你不一樣的體驗
閱讀更多被稱為"硬核下酒菜"的5款美食,好吃解饞又別具風味,遇見嚐嚐
美食風味別具的鴨脖,每一個都是獨立包裝,方便攜帶也好貯存,原味、五香、藤椒、香辣、變態辣多種口味隨心選擇,可以滿足一家老少不同口味,不論是當成煲劇小零食,還是郊遊小零嘴都適合~有些時候工作壓力大,夜深夜靜睡不著,隨時撕開包裝就能吃,一邊啃著鴨脖
閱讀更多乾煸鱔魚這樣做太簡單太好吃了,開胃下飯,每頓做一大盤都不夠吃
乾煸鱔魚如果這樣做簡單簡單又好吃,首先要準備好下面的這些材料:活鱔魚 、蒜、蔥、薑末、幹辣椒絲、醬油、精鹽、紹酒、醋味精 、幹澱粉 、菜籽油 、熟豬油 (材料的數量因個人口味或者人數來定)
閱讀更多喝酒必備下酒菜,喝一口酒吃一塊"酒鬼魚",快活似神仙
美食注意,做酒鬼魚還需要準備一些調料,包括醃製草魚所需要的生薑,香蔥,料酒,花椒,鹽,胡椒粉和澱粉
閱讀更多俄羅斯酒鬼:它才是伏特加的"標配",3種下酒菜,吃了能喝通宵
俄羅斯紅腸其實俄羅斯人的下酒菜不僅僅受醃肥肉以及燻魚這兩種,他們還會製作不同款式的紅腸當做是自己的下酒菜,可以說是伏特加酒的“標配”了,俄羅斯的紅腸其實都是純肉製作的,基本上很少會放防腐劑,所以不會儲存的時間太久,都是先做鹹吃的,難怪老酒鬼
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這種食物——生鹹魚片,便是俄羅斯人經常食用的下酒菜之一
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老鼠這種動物卻不僅僅只有一種
閱讀更多老一輩喝酒少不了這道下酒菜,花錢不多味道香,做法還很簡單
美食除了經典的油炸花生米、拍黃瓜、滷豬頭肉之外,我家還有一道深受老一輩人喜愛的下酒菜,那就是【芹菜香乾炒臘腸】,做這道菜的三種食材都很常見,而且價格不貴,葷素搭配得很合理,多吃幾口也不會覺得油膩,特別是其中炒得微微焦黃的香乾,那真是吃一塊就能下
閱讀更多飯桌上公認的四大“硬菜”,普通人點它當零食吃,老酒客用它下酒
有這麼一句歇後語叫做:炒蠶豆下酒——乾乾脆脆,蠶豆是一種季節性的美食,想吃新鮮蠶豆只有在特定的幾個月份才能吃到,用新鮮蠶豆做成炸香酥蠶豆來下酒是最好的下酒菜之一,香酥蠶豆吃起來口感酥酥脆脆的,用來下酒越吃越香,也有人在點它之前會特意要求廚房
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煮好的豬耳朵放涼後就可以涼拌了,這裡簡單說一下在家裡如何製作紅油,紅油其實說白了就是辣椒油,不過在製作過程中,多加了一些調料,在家裡做的話,按照做辣椒油的步驟做就可以了
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總而言之,醬香型白酒的風格是協調、甘美、回味長,因此醬香酒下酒菜品應以色深、味酸辛的燉、煨、涮等等湯菜為主,以增進食慾、促進消化,沖淡乙醇的濃度,加速乙醇的排洩
閱讀更多韭菜和它一起炒,開胃又補鈣,最適合當下酒菜了,最適合當下酒菜了
這道菜就是韭菜炒蝦米,小蝦米想必大家都吃過吧,放在菜裡特別的提鮮,和韭菜一起炒簡直就是絕配,韭菜有開胃的功效,蝦米又能為身體補充鈣質,是一道特別營養又鮮美的菜,趕快試試吧
閱讀更多資深老酒鬼:這4道菜喝了三斤白酒沒問題,但不一定是大菜
真正會喝酒的人,並不在乎下酒菜,例如大蒜、辣椒、蘋果、大蔥,都可以用來下酒,多少年的習慣養成了,作為資深“老酒鬼”,在我的印象當中,只要有這4個菜出場,喝三斤白的沒問題,一口白酒下肚,沒有食物嚼著吃,口舌受不了,喝多了胃難受,所以說,喝酒必
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