“它”有17種氨基酸，孩子三天兩頭吃，頭腦聰明，個子長得快

“它”有17種氨基酸，孩子三天兩頭吃，頭腦聰明，個子長得快。在我的記憶裡，夏天就是和各種蘑菇聯絡在一起的，在常見的菌類裡，我家最近迷上了海鮮菇，又稱為“蟹味菇”，海鮮菇低脂低熱，營養又鮮美，仔細咀嚼後，還有一種吃螃蟹的口感，它含有17種氨基酸，常吃可以促進孩子的大腦發育、骨骼發育、益智又增高。因此，七月以後，我家三天兩頭做給孩子吃。其實，不管是大人還是孩子，這菜都非常適合，海鮮菇中還含有豐富的上膳食纖維，食用後可以促進腸胃蠕動，通便潤腸，排除體內垃圾。

青椒炒海鮮菇

By 女人花2607

配料：

海鮮菇 300克、柿子椒 2個、生抽 1勺、蠔油 1勺、食鹽 適量、食用油 適量、雞精 1勺、小蔥 1顆、蒜 3瓣

烹飪步驟：

1。青椒洗淨切絲

2。海鮮菇去根，洗淨，撕開

3。香蔥切段，大蒜切片

4。鍋裡倒入適量的水煮沸後，放入海鮮菇

5。水再次煮沸後，撈出海鮮菇瀝乾水分備用

6。鍋裡倒入適量的油燒熱後，倒入大蒜和香蔥爆香

7。倒入青椒翻炒片刻

8。倒入海鮮菇翻炒均勻

9。加入生抽，蠔油，雞精和食鹽調味

10。即可

烹飪小貼士：

1、蟹味菇（真姬菇）可清炒、涼拌、火鍋、煲湯等。特別是涼拌，蟹味很足，可一飽口福。烹調的方法也極為簡單，將鮮菇在沸水中滾一下，時間不宜太長，撈起裝盆，待冷卻後加米醋、薑末和其他佐料拌勻即成。

2、蟹味菇，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、膠玉蘑、鴻喜菇等，是一種大型木質腐生真菌。在自然環境中，一般秋季群生於山毛櫸等闊葉樹枯木或活立木上 。

3、蟹味菇是北溫帶一種優良的珍稀美味食用菌 。 目前日本全球蟹味菇產量最高。

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