小炒麻食兒，簡單又不失美味哦！

白麵好像經常出現在我們的生活中，這基本上是一位全能的食材。但是你真的瞭解它嗎？麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？好了，咱們抓緊來看下這道美味的具體做法吧。

一、材料準備：

用料1（A）蕎麵100g、白麵100g、白麵100g、涼水100g、涼水100g、鹽2g

用料2（B）青紅椒各一個、青紅椒各一個、洋蔥50g、洋蔥50g

肉片50g、肉片50g、鹽1/4小勺、鹽1/4小勺、生抽1/2小勺、生抽1/2小勺

二、具體做法：

1。A材料混合均勻揉成光滑的麵糰，蓋上溼布醒15分鐘

2。肉片加調料拌勻醃製10分鐘，青紅椒，洋蔥洗淨切塊

3。醒好的麵糰放在面板上擀成半釐米的薄片

4。均勻切成1cm見方的小塊，撒上蕎麵防止粘連

5。準備蓋簾或者壽司簾，取一小塊面用大拇指在蓋簾上壓一下，讓面打卷並出紋路

6。一次壓好所有面團

7。燒開水煮熟麻食兒，撈出過涼水

8。鍋內燒熱油先炒肉片，再下蔬菜

9。撈出麻食兒放鍋內炒勻，加入調料炒2分鐘即可

是不是有點隨心所欲的感覺啊？其實就是這麼這樣任性，就是這麼簡單，這道美味就可以出鍋裝盤了。無論是宴客賓朋還是自己享用，都是不錯的選擇哦，甚至可以毫不不客氣的說這道美味，真是太完美了！哈哈，怎麼樣，今天的晚餐就是它了。大家同意嗎？你還在猶豫什麼呢？咱們開動吧。

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