【美食大回顧】八寶辣醬怎麼做？八寶辣醬的做法大全，好吃到舔盤！

八寶辣醬怎麼做

八寶辣醬 【食材】 瘦雞腿肉50g / 豬腿肉50g / 蝦仁（上漿） 豆乾3片 / 冬筍50g / 幹蝦仁 / 青豆 / 腰果 蒜末 / 薑末 / 香辣醬1湯勺 / 海鮮醬1小勺 老抽少許 / 白糖1小勺 / 高湯 / 水澱粉 / 油 【做法】 1。主料切成1。5釐米見方的小丁。雞肉與豬肉用水澱粉和少許雞精上漿醃製10分鐘。

2倒入油燒製成熱，倒入青豆與蝦仁過油炸1分鐘撈出瀝乾油分備用 3。接下來放入雞肉，豬肉，豆乾，冬筍炸至7-8成熟瀝乾油份撈出備用

4。鍋中留少許底油，加入少許蒜末薑末爆香 5。加入1大勺香辣椒和一茶勺海鮮醬炒香，加入過油的主料（蝦仁青豆除外）翻炒均勻，調入少許鹽，少許老抽上色

6。大火翻炒1分鐘左右加入半小碗高湯。燒至湯汁濃郁淋少許水澱粉，出鍋前拌入腰果，最後撒上青豆與蝦仁即可。 喜歡的話轉發收藏哦~