建議中老年人，這3種食材要常吃，便宜又營養，常吃身體好有精神

大家好，日常生活中很多人都具有三高，高血壓，高血脂和高膽固醇。三高已經出現低齡化的趨勢，高膽固醇是導致三高的重要因素之一。膽固醇也分好壞，人體的各項生理功能需要正常運轉，需要攝入一定的膽固醇，其中低密度膽固醇就是我們通常所說的“壞膽固醇”，而高密度膽固醇則是“好膽固醇”。

三高能夠導致我們的心腦血管出現問題，所以我們在日常的生活習慣中要避免三高的發生。很多不良生活習慣都會導致三高，比如暴飲暴食、很少運動等。想要三高不找上門，我們就要少攝入這樣東西，那就是動物肝臟，它的膽固醇含量位於所有的食物之首。雖然味道好，但是還是要少食為妙。如果你本身就有三高，更是要儘量避免。如果你已經被三高問題所困擾，那麼建議改善不良生活方式，多食用以下的幾樣食物，能幫助減輕身體的負擔。

第一種：茄子

茄子含有豐富的膳食纖維，經常食用能夠起到加速腸道蠕動、潤腸通便的作用。茄子含有大量的維生素P和鉀元素，能夠降低血脂，清除體內的膽固醇，控制血壓，降低心腦血管疾病的發病率。

推薦食譜： 茄子釀肉

食材：茄子、食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、蔥花、瘦肉、生粉。

【做法】

1。 首先將茄子切成一段段厚一點的圈，然後把中間的芯用刀挖出來。茄子芯剁碎備用。

2。 胡蘿蔔切成丁備用。剁點肉泥裝入一個碗中，放點食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、蔥花，再拌上適量的生粉，攪勻。

3。 然後將肉餡塞到茄子中間。

4。電餅鐺表面刷油，將茄子放進去，上面刷油，蓋上蓋子煎兩分鐘。開蓋後翻面，茄子上刷油，繼續煎兩分鐘。茄子煎至兩面金黃，夾出來就可以吃了。

第二種：黃豆

黃豆含有豐富的蛋白質和多種維生素，經常食用黃豆能夠補充人體必需的氨基酸，補脾益氣，平衡體內脂肪，控制膽固醇含量。

推薦食譜：涼拌黃豆

食材：黃豆、芹菜、胡蘿蔔、花椒、生薑、大料、香葉、蔥、鹽、香菜、生抽、白糖、香醋、蒜、辣椒、蒸魚豉油。

【做法】

1。黃豆提前用水浸泡一下，一般浸泡一夜，將浸泡的水給它倒掉。

2。黃豆直接倒進鍋裡，加入能沒過清黃豆的清水，加入一小把花椒粒，薑片，大料，香葉，蔥段，加適量的鹽調味，攪拌均勻後蓋上蓋子。大火燒開轉小火煮20分鐘。

3。準備一根胡蘿蔔給它切成丁。時間到了以後，將鍋裡的調料先打撈出來。用漏勺把黃豆撈出來控一下水分放在大碗裡。

4。另外再準備一鍋開水加適量的鹽，攪拌一下讓鹽化開。放入一把提前準備好的芹菜焯水斷生。撈出來過一下涼開水，控水備用。胡蘿蔔丁也用同樣的方法焯水一分鐘撈出備用。芹菜切成長段放到裝黃豆的大碗裡。胡蘿蔔丁也倒進來，加入蒜末和紅椒圈。加入適量的鹽，生抽，白糖，香醋和蒸魚豉油。攪拌均勻，放一點香菜就可以上桌了。

第三種：燕麥

燕麥富含碳水化合物和膳食纖維，經常食用能夠提高新陳代謝率，促進腸胃消化，降低膽固醇。燕麥中含的不飽和脂肪酸和亞油酸還能夠幫助老人預防心腦血管疾病。

推薦食譜：營養燕麥餅

食材：燕麥、青椒、紅椒、火腿、蔥、麵粉、胡蘿蔔、食用油、雞蛋、十三香、雞精。

【做法】

1。根據家裡的人口數量取適量的燕麥，我們一般用的是熟燕麥。將其裝入碗中，然後用少許溫開水將其浸泡上10分鐘左右。

2。泡燕麥的時候，我們準備一根青椒，將其切成小丁放在碗裡。準備一根紅椒，把它同樣切成小丁和青椒放在一起。準備一根火腿切成丁。蔥一根切成蔥花和火腿放在一起。

3。燕麥泡好後，直接向裡面打入兩顆雞蛋。加入適量的食鹽，雞精和十三香。充分攪拌均勻，將所有的配菜放入其中。攪勻之後往裡面加入適量的普通麵粉，再加入兩克左右的泡打粉，最後將它們充分地攪拌均勻。

4。電餅鐺裡刷上少許的油，把調好的麵糊鋪進去。用勺子將它鋪平抹勻，蓋上蓋子，烙三分鐘左右。烙到餅子底部定型後我們將它翻面，用鏟子按壓它的邊緣，能夠輕鬆地回彈就可以出鍋了。

總結：除了要經常吃以上的三種食物以外，控制膽固醇還要保持良好健康的生活方式，比如早睡早起，多喝熱水，適當鍛鍊。 健康的生活方式重在堅持，希望大家一起來努力。

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