燉排骨少了這一步可不行，這樣做好吃脫骨，和“它”搭配天生一對

生活中有很多食材都可以拿來燉著吃，而且燉著來吃的話，營養也不會流失很多，尤其是肉類，平常生活中最常見的就是燉排骨湯，魚湯。那麼燉排骨湯的時候一定不要漏掉了這一步，這樣做出來才會更好吃，而且還很脫苦，用排骨和它搭配在一塊燉出來的湯，營養加倍，可以說天生一對，關鍵是這樣做出來顏色也特別漂亮，光是看著就已經垂涎三尺了，不管是老公和孩子都特別喜歡吃在我們家，每一週最少要做三回。

排骨湯基本上每一個人都喝過，都知道排骨湯裡面含有很豐富的蛋白和維生素，尤其是含有大量的磷酸鈣，骨膠原，不管是正在長身體的幼兒還是老年人常喝這種湯的話好處非常多，因為可以為他們提供足量的鈣質。那麼山藥的營養價值也非常高，具有健脾補肺等功效，尤其是對於肺部功能不好的患者，經常咳嗽或者是脾虛的人經常吃有很好的療補作用，因為山藥當中含有非常豐富的維生素c和礦物質，能夠很好的補血助睡眠。下面小編就把這道既好看又好喝的山藥排骨湯做法介紹給大家。

【食材】：排骨，蔥姜，料酒，玉米，胡蘿蔔，大棗，薑片，山藥，枸杞，鹽，蔥花。

【做法】：1，首先把排骨冷水放在鍋裡面，再加入適量的蔥和姜，還有一勺料酒，煮出浮沫之後就撈出，然後用冷水沖洗乾淨備用。

2，另外起鍋把排骨放進去再加入玉米，胡蘿蔔，大棗，薑片，加入適量的清水，加鍋蓋燉煮大概40分鐘左右。

3，40分鐘過後就在鍋裡面加入山藥和枸杞，再加入適量的鹽，接著燉煮15分鐘左右。

4，出鍋前記得撒點蔥花點綴。

【小提示】：看到食材想必大家也都已經瞭解到了，不管是排骨，玉米，胡蘿蔔，大棗還是薑片，山藥和枸杞都是非常有營養的食材，所以說這道湯其實是一個很大補的美食。那麼在做這道菜的時候，一定要注意把排骨放在鍋裡面煮出浮沫之後，一定要用冷水清洗乾淨，因為冷熱相擊才能讓排骨做成之後更加的脫骨好吃。還有另外一點需要注意的是山藥加入的時間，因為大家都知道山藥是很容易煮熟的食材，所以一定要在排骨煮了40分鐘，大概煮熟的時候再加入山藥和枸杞，接下來稍微燉煮一會兒就可以了，不需要燉的時間太長，要不然山藥的口感會很差勁兒。

排骨裡面富含骨膠原，所以對於幼兒和老人來講這道食材是再好不過了，再加入枸杞和山藥的話，可以說是天生一對，因為山藥中富含的一些維生素和礦物質對小孩也是很有好處的，對於老人來說的話會幫助他們擁有更好的睡眠，很多愛美的女士也不能夠錯過這道營養全面的湯，經常喝也能夠養顏潤膚。