減脂期，建議這4類高蛋白食物要常吃，低脂飽腹，放心吃不長肉

減脂期，建議這4類高蛋白食物要常吃，低脂飽腹，放心吃不長肉

說起蛋白質大家都不陌生，它是人體必需的營養成分，是生命之源，人體的每一個組成部分都無法與蛋白質分開，一個50公斤的成年人，每天需要攝入大約為60-70克的蛋白質，才能滿足日常的基本需求。所以，即使是在減脂期，也不能忽略蛋白質的補充，人體一旦缺少蛋白質，就會導致免疫力下降、營養不良、面板乾燥、消化不良等現象，因此，減脂期，建議這4類高蛋白食物要常吃，低脂飽腹，放心吃不長肉。

第一類：魚肉

推薦食譜：清蒸龍利魚

食材：龍利魚1袋；油、鹽、蔥、姜、大蒜、生抽、料酒、蠔油、剁椒、香菜各適量。

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做法：龍利魚洗淨，斜切薄薄的魚片，加入蔥、姜、蒜末、料酒醃製10分鐘以上。

挑出醃製好的魚片碼盤，重新加入新鮮的蔥、姜、蒜末，加入適量的剁椒。

大蒜去皮洗淨切碎，起油鍋下入大部分蒜碎，炒至蒜香濃郁，加入少許鹽、料酒、生抽、蠔油、剁椒炒勻，最後加入剩餘的蒜碎炒勻，澆在龍利魚上，再倒入少許湯汁，蒸鍋水開，上屜大火蒸6~8分鐘左右，撒點香菜末出鍋。

第二類：牛肉

推薦食譜：牛肉炒杏鮑菇

食材：牛肉200g；杏鮑菇1個；油、鹽、五香粉、蔥、生抽、料酒、生粉、自制辣椒醬各適量。

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做法：牛肉洗淨切片，加入適量的生抽、料酒、少許生粉醃製10分鐘左右。

杏鮑菇洗淨切片，鍋中水開焯水後撈出備用。

炒鍋加入適量的油，下入醃製好的牛肉快速翻炒至牛肉變色，下入焯好的杏鮑菇，少許淋點水讓肉質更鮮嫩，加入1湯匙自制辣椒醬翻炒均勻，撒點蔥花出鍋裝盤。

第三類：牛奶

推薦食譜：牛奶全麥軟歐包

食材：全麥麵粉200g；牛奶100g；蛋液25g；色拉油20g；糖20g；鹽1g；酵母2g；蔓越莓幹適量。

做法：將牛奶、色拉油、蛋液、等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，加入全麥麵粉和酵母，啟動1個和麵程式，和好的麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵至2倍大，取出揉勻排氣。

將麵糰一分為二，擀成長橢圓形的餅，撒上一些蔓越莓幹，中間位置不要放蔓越莓，因為這個位置是表面部分，需要劃痕，避免露出蔓越莓。

兩邊對摺，然後分別從兩邊卷至中間，然後碼入烤盤送入烤箱，二次發酵，45度50分鐘即可。二次發酵完成後取出烤盤，麵包上薄薄地噴灑點水，薄薄地篩上一層面粉，用快刀簡單割幾下。

烤箱提前預熱，170度上下火中層烤25分鐘。出爐，外脆裡軟，鬆軟香甜，大人小孩都愛吃。

第四類：黃豆

推薦食譜：豆腐炒雞蛋

食材：豆腐半塊；雞蛋2個；胡蘿蔔半根；油、鹽、五香粉、蔥、生抽各適量。

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做法：豆腐洗淨切丁，焯水後撈出備用。胡蘿蔔去皮洗淨擦絲。雞蛋打散，加點料酒去腥，加點鹽和少許生抽攪拌均勻入味。

炒鍋加入適量的油，爆香蔥花和五香粉，下入胡蘿蔔翻炒至變軟。

下入豆腐翻炒幾下，然後倒入蛋液翻炒至雞蛋熟關火，出鍋裝盤。

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