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家常油燜大蝦:色紅油亮,殼酥肉嫩,味道鮮香撲鼻,最是誘人
由 美食天下 發表于 美食2022-12-29
簡介點選圖片▲收藏本菜譜家常油燜大蝦圖文 |心在烏雲上2013羅氏沼蝦500克生抽2大勺鹽1小撮油適量糖1小勺老薑適量料酒適量蔥花適量1
油燜大蝦是什麼品種的蝦
秋季養生,以食補為主,其中蝦就是最好的選擇,蝦含有豐富的蛋白質,脂肪含量卻很低,營養價值很高,比大魚大肉更勝一籌,家常的這種油燜做法,入味且肉也不老,非常不錯。
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家常油燜大蝦
圖文 |
心在烏雲上2013
羅氏沼蝦500克生抽2大勺鹽1小撮油適量糖1小勺老薑適量料酒適量蔥花適量
1。 把買回來的蝦先剪去蝦槍和蝦腳,然後在蝦背上劃刀,抽出泥腸後清洗乾淨。
2。 鍋中倒入適量的油,放入老薑爆香。
3。 把清洗乾淨的大蝦瀝乾水份,放入鍋中,爆至兩面都呈金黃色。
4。 然後加入料酒。
5。 再加入生抽和少許的水,炒勻。
6。 煮至湯汁開始收汁。
7。 放入糖調味後即可熄火。
8。 出鍋前撒上蔥花,營養豐富,味道鮮美的油燜大蝦就可以吃了。
小竅門:
蝦一定要爆透。調料可以根據自已的口味調整。
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~~ By 心在烏雲上2013 ~~
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